2021年春学期婴幼儿营养与保育第2次平时作业-参考资料-电大一体化平台

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1、电大一体化平台-2021年春学期婴幼儿营养与保育第2次平时作业-参考资料请认真阅读一下说明然后下载本文档的说明：请仔细核对是不是您需要的题目再下载！，主观题答案仅供参考！预祝您取得好成绩金！由金锄头账号：qq号1072066377电大奥鹏助学团队独家整理！仅在金锄头网上传!一、单选题 （共4题，共20分） 1、 在婴幼儿的认知能力中，（）是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿认知活动中一直占主导地位。 A : 想象 B : 思维 C : 记忆 D : 感知觉参考答案是： D2、 阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（）。 A : 维生素B B : 维生素D C : 维生素A D : 维生素C参

2、考答案是： B3、 以下不是碳水化合物主要来源的是（）。 A : 胡萝卜 B : 谷类 C : 乳糖 D : 蜂蜜参考答案是： A4、 维生素C缺乏时可导致（）。 A : 夜盲症 B : 佝偻病 C : 坏血病 D : 脚气病参考答案是： C二、多选题 （共2题，共10分） 1、 幼儿期人格发展的特点有（ ）。A : 强烈的好奇心和求知欲B : 心理的敏感性和脆弱性C : 攻击行为增多D : 乐观稳定的情绪参考答案是： A B C 2、 婴儿出生后，最早出现的是（ ）。A : 肤觉B : 味觉C : 视觉D : 嗅觉参考答案是： A B D 三、判断题 （共5题，共30分） 1、 婴幼儿是语言

3、发展的关键时期。 A : 对 B : 错 参考答案是： A2、 在十一二个月时，婴儿能分辨词音，开始听懂词义，并做出某些相应的反应。 A : 对 B : 错 参考答案是： A3、 对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。 A : 对 B : 错 参考答案是： B4、 思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点。 A : 对 B : 错 参考答案是： B5、 缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾。 A : 对 B : 错 参考答案是： A四、名词解释 （共2题，共20分）

4、 1、 必需氨基酸参考答案是：必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。2、 营养素参考答案是：营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存五、问答题 （共2题，共20分） 1、 简述铁的食物来源。参考答案是：铁的食物来源：牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠和小麦黄豆混合粉；牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪、精白米和羊肾脏；笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。2、 简述水的生理功能。参考答案是：（1）构成机体的基本成分（2）参与机体代谢（3）调节体温（4）润滑作用（5）水是医药、医疗三大法宝之一（6）水保持着人体一定的血溶量