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1、,乙醇,乙醇的结构：,H H | | HC C H CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O | | H O H 结构简式 分子式 结构式,物 理 性 质,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,乙醇俗称酒精,.钠与乙醇的反应,钠浮在水面上， 剧烈反应，产生 无色气体，熔成 闪亮小球，四处 游动,很快消失。,钠沉在乙醇底，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。滴加酚酞溶液变红。,化学性质,1.钠与乙醇的反应,根据刚才的实验思考下列问题：
2、 1、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈？ 2、如何检验反应中生成的气体是氢气？ 3、测得足量的钠和1mol乙醇反应时生成.molH2，乙醇分子中哪个键发生了断裂？ A、C-H B、C-C C、C-O D、O-H 4.该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH C2H5-OH 5.NaOH和CH3CH2ONa相比，谁的水溶液碱性更强？,D、O-H,水,CH3CH2ONa,钠粒沉于无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；气体被点燃时，气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠，但倒入烧杯内的石灰水无新现象。,其他活泼金属如:
3、K、Mg、Al等也能把乙醇羟基中的氢取代出来。,（取代反应）,1.钠与乙醇的反应,H H | | 2 HC C OH + 2Na | | H H,2.乙醇的催化氧化：,1.在试管里加入2mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后 的颜色；,2.迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化；,3.反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气味。,单击查看现象,1,2,3,实验现象: 1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑,2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红,3.反复多次，闻到刺激性气味,反应机理：,H H | | HC CH + CuO | | H O H,2.乙醇的催化氧化：,3.乙醇的脱水
4、反应：,（1）分子内脱水,CH2=CH2 + H2O 乙烯,-消去反应,能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去应？,（2）分子间脱水,-取代反应,C2H5OC2H5 + H2O 乙醚,3.乙醇的脱水反应：,通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？,可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使化学反应朝着我们所需要的方向进行。,-取代反应,H Br,H H | | HC C OH + | | H H,C2H5Br+ H2O,4.乙醇的卤化反应：,NaBr + H2SO4 = NaHSO4 + HBr,你知道引入卤素原子的方
5、法有哪些？,乙醇的用途：,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,1,2,3,4,5,溶剂,饮料,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,1.发酵法：淀粉 葡萄糖 酒精,乙醇的工业制法,酶,酶,2.乙烯水化法：,CH2=CH2 + H2O,H H | | HC CH | | H O H,工业上如何制取无水的乙醇？,先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏 分离乙醇。,由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。,如何分离水和酒精？,启迪思考：,小结：,H H | | HC C H | | H O H,乙 醇,官能团：-OH,卤化,二、醇类,2、分类： 根据羟基的数目分
6、：,根据烃基是否饱和分：,根据烃基中是否含苯环分：,1、概念：p152,饱和醇 不饱和醇,脂肪醇 芳香醇,下列有机化合物哪些属于醇类？,E.,D.,A C D E,1.选主链。选含OH的最长碳链作主链。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出OH的位次，且主链称某醇。其他同烷烃的命名。,4，5二甲基3己醇,3.命名,4.同分异构体的书写方法,按上述异构类别书写丁醇的所有同分异构体。,官能团的类别异构 碳链异构 官能团的位置异构,5、通式：,饱和一元醇：CnH2n1OH或CnH2n2O 饱和多元醇：CnH2n2 m( OH)m或CnH2
7、n2Om,（1）低级饱和一元醇为无色中性液体，易溶于水，有特殊气味，随碳原子数的增加，其溶解性逐渐降低，气味变为无味。 （2）同系物：随碳原子的增加，醇的沸点增大。 （3）同分异构体：支链越多，密度越小。,6、物性（规律）,7、化学性质：,（1）取代反应 与钠反应： 分子间脱水： 与HX反应： （2）氧化： 燃烧： 催化氧化： （3）消去反应：分子内脱水：,写出下列反应的方程式，并指出反应类型。,5. 2丙醇分子间脱水反应,1.,3.,醇的催化氧化：,判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物,什么样的醇能发生催化氧化反应？,醛,酮,酮,-C上只有一个氢原子,-C上有氢原子,-C上有氢
8、原子,哪种醇能成酮？,那种醇能氧化为醛？,醇的消去反应,1。判断下列醇反应能否发生消去反应，若能请写出产物。,2.什么样的醇能发生消去反应？,-C上有氢原子,8.几种常见的醇,写出下列方程式，并注明反应条件： 1、乙二醇与钠反应 2、丙三醇与钠反应,能否通过此反应测定有机物的羟基数目？,甲醇 乙二醇 丙三醇,1、在试管里加入2mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后 的颜色；,单击查看现象,2.乙醇的催化氧化：,2、迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化；,3、反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气 味。,实验步骤及现象引导：,1,2,3,实验现象: 1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑；,2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红；,3.反复多次，闻到刺激性气味。,小结：,H H | | HC CH | | H O H,1700C,2、 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去应？,启迪思考： 1、通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？,
