《河南省郑州市第五中学高考生物复习 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物导学案 新人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《河南省郑州市第五中学高考生物复习 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物导学案 新人教版必修1（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1节 细胞中的元素和化合物第5节 细胞中的无机物一、预习与质疑（课前完成）（一）预习内容 课本P16-19和P34-36（二）预习目标1能说出构成细胞的元素和化合物的种类及含量。2能准确说出水和无机盐的存在形式、生理作用。3能对生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质进行测定。 （三）你学会了吗？第1节 细胞中的元素和化合物1.组成细胞的化学元素常见的大约有多少种？2.大量元素包括哪9种？微量元素指哪些？3.在组成细胞的大量元素中，哪种是最基本的元素？基本元素是什么？4.组成细胞的元素中含量最多的元素是哪四种？5.占细胞鲜重百分比最多的前三种元素是什么？占细胞干重百分比最多的前三种元素是什么？6.细
2、胞中的化合物可以分为哪几大类？7.细胞鲜重中含量最多的化合物和有机物分别是多少？8.细胞干重中含量最多的化合物一般是什么？9.生物界和非生物界的统一性体现在什么方面？10.生物界和非生物界的差异性体现在什么方面？实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.常见的还原糖有哪几种？鉴定的原理是什么？2.还原糖鉴定的实验材料选择上有何要求？3.检验还原糖时是否需要加热？4.斐林试剂是什么？如何使用？5.脂肪鉴定的原理是什么？6.通常选择什么材料用作脂肪的鉴定实验？检测脂肪一定要使用显微镜吗？7.脂肪鉴定时，为什么要用50的酒精洗去浮色？8.蛋白质鉴定的原理是什么？9.双缩脲试剂和斐林试剂有何区别？1
3、0.如何正确使用双缩脲试剂？11.脂肪鉴定和蛋白质鉴定也都需要加热吗？12.如何鉴定淀粉？第5节 细胞中的无机物1.水的含量与生物种类、生长时期有什么关系？2.细胞中水的两种存在形式是什么？3.什么叫结合水？有什么作用？什么叫自由水？有什么作用？4.结合水和自由水是否可以相互转化？5.在代谢旺盛的细胞中哪种水较多？在休眠的细胞中哪种水较多？6.植物蒸腾作用散失的水是什么水？质壁分离时从液泡中出来的水是什么水？7.无机盐在细胞中大多数以什么状态存在？有什么作用？8.缺铁为什么会导致贫血？为什么食盐中要加碘？9.血钙过低会引起动物抽搐，这说明无机盐的什么作用？10.大量出汗时为什么要喝淡盐水？11
4、.元素和化合物是如何构成最基本的生命系统细胞的？二、落实与整合（课堂完成）特别关注：(1)上述元素分类是针对生物整体概况的，具体到某种生物时元素的归属可能不同，如氯元素(Cl)是组成人体的大量元素，但对植物而言却属于微量元素。(2)大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用，微量元素虽然含量少，但同样不可缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。缺I呢？(3)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。生物体内所含有的元素不一定都是必需元素。(4)占人体细胞干重最多的元素是C，占人体细胞鲜重最多的元素是O，无论鲜重还是干重，C、H、O、N四种元素的含量最多
5、。(5)生物体内元素的统一性和差异性体现在哪？三、水1.自由水与结合水的区别和联系自由水结合水概念特点流动性强，易蒸发，加压可析离不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性作用细胞内的良好溶剂；为细胞提供液体环境；生化反应(如光合作用、呼吸作用)的原料；运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成成分赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性含量 联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系自由水/结合水 比值高 代谢旺盛，但抗逆性差 比值低 代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强3.影响细胞含水量的因素(1)生活环境：水生生物含水量陆生生物。(2)生长发育阶段：幼儿成
6、年；植物幼嫩部分植物老熟部分。 (3)组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨骼为22%，血液为83%。4.自由水和结合水的存在及其功能的验证(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻(2)干种子用水浸泡后仍能萌发(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠5.在生产实际中的应用(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢速率、延长存贮寿命的作用。(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗冻能力。四、无机盐1.存在形式：2.主要功能(1)是复杂化合物的组成成分。如Fe2是血红蛋白的组成成分，Mg2是叶绿素的组成成分。(2)维持正常的生命活
7、动。如Ca2能降低神经系统的兴奋性，血浆中Ca2过低，会出现抽搐现象，血浆中Ca2过高，则会导致肌无力。(3)维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中H2CO3/NaHCO3 缓冲物质维持酸碱平衡；Na主要维持细胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压。3.植物必需无机盐(元素)的实验探究(1)对照组：植物完全培养液正常生长(2)实验组（右图）：4.特别关注(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等。(2)实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组再前后对照，以增强说服力。五、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测1.实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜
8、色反应。2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液颜色反应条件需加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4浓度为0.05g/mLB液CuSO4浓度为0.01 g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL三、检测与反馈（课堂完成）1如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是
9、 ( )A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物具有多样性，其必定含有的元素为C、H、O、N2下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是 （ ）休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件 细胞内自由水含量的降低时细胞衰老的特征之一 癌细胞内自由水含量较正常的细胞低 当人体缺水时，细胞外液渗透压会降低A. B. C. D. 3下列关于鉴定还原糖、脂肪和蛋白质实验操作的
10、叙述中，正确的是 () A鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B鉴定脂肪的存在，可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 C鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中4(2007海南高考)现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 溶液，不发生显色反应的一组是 和 溶液。(2)用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液。(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 。【答案】（10分）（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉（每空1分，共5分）（2）斐林试剂（1分）（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液。（4分）
