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1、读万卷书 行万里路 1 苦 瓜 肖复兴 原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜 欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、 招人眼目，母亲的心里很舒坦。 那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢 苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿 特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因 就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么 老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、 像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜
2、，兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜红 欲滴的瓤和籽瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的 神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧亨利式的意外结尾，让 我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。 以后， 我发现苦瓜做菜其实很好吃。 无论做汤， 还是炒肉， 都有一种清苦味。 那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香和苦味 淡去的清新。 读万卷书 行万里路 2 像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲 都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它 成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。 自从这之
3、后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时 候了。 这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样 的菜， 只是再吃不到母亲亲手种、 亲手摘的苦瓜了， 只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。 一直吃到母亲六年前去世。 如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦 瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。 因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在 我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了 那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏 天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。 最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段文字：“苦瓜味苦，但它 从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而 人们美其名曰君子菜。”不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。 读万卷书 行万里路 3
