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1、第2课时 溶解时的吸热或放热现象 乳化现象 【教学目标】1.知识与技能(1)知道一些常见的乳化现象。(2)探究几种物质溶解时溶液的温度变化。2.过程与方法(1)学习科学探究和科学实验的方法,练习观察,记录,分析实验现象。(2)培养学生的科学素养,动手能力,分析、解决问题的思维能力。3.情感态度与价值观(1)培养学生的合作精神及实事求是的科学态度。(2)增强学习化学的兴趣。【教学重点】1.溶解时的吸热、放热现象。2.乳化现象。 【教学难点】乳化现象在生活中的应用。【教具准备】水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、Na0H固体、温度计、试管(若干)、烧杯(若干)等。 【导入新课】在前面一节课我们学习了溶
2、液的形成,知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体,而溶质则可以是固体、液体 或气体,这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化,并且了解乳化原理及其应用。【提出问题】物质在溶解时,常常会使溶液温度发生改变。你能否设计一个实验来探究它们溶于水时是放热还是吸热呢? 画出设计的实验简图。记录:【活动与探究1】请同学们按教材P29进行探究实验,并记录现象。 【讨论交流】讨论展示交流实验情况和结果。【归纳总结】物质在溶解时,常常会使溶液温度发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化,有些物质(如 NH4N03)在溶解时会出现吸热现象;有些物质(如Na0H)在溶解时会出现放热现象。【提出
3、问题】把植物油放入水中能否形成溶液?【活动与探究2】请同学们按教材P30实验9-4进行实验,并记录好实验现象。【实验现象】振荡前它们是分层的,振荡后比较均匀了,静置后又分层了,倒掉后试管不干净,加入洗涤剂后用水清洗,试管又干净了。【归纳总结】乳浊液:小液滴分散到液体里形成的混合物。其特征:不均一、不稳定。乳浊现象:洗涤剂将大油滴分散成小油滴,均匀地分散在水中的现象。洗涤剂起的作用叫乳化作用。乳化应用 于洗涤剂去油污。【课堂小结】本节课我们学习了物质溶于水时的吸热和放热现象,了解了乳浊液和乳化现象及其应用。【布置作业】完成本课时对应练习,并提醒学生预习下一节的内容。第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象一、溶解时的吸热或放热现象物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化,如:NH4N03在溶解时会出现吸热现象;Na0H在溶解时会出现放热现象。2.当Q吸Q放,水溶液的温度降低;当Q吸Q放,水溶液的温度升高;当Q吸=Q放,水溶液的温度不变。二、乳化现象1.乳浊液:小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。2.乳化现象:使植物油分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,这些细小的液滴能随着水流走,这个现象叫乳化现象。本节课要结合实验让学生直观地感受溶解时的吸热或放热现象,以及乳化现象,对溶液有更全面的认识,在课堂上让学生自主动手实验,激发学生的学习兴趣,培养学生的动手能力。