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1、质量训导与管理工作总结2014年上半年1匹匹达“途。理怡怡。东月“月一紫“姑“翩彦“区“护胸训工作总结1、各部门内部培训*2、质管部牵头组织的培训*3、行政部牵头组织的外出考察、参观、学习与培训*4、培训实施与预算对比分析*5、培训工作总结与计划各部门内部培训各部门上半年总共培训337次,具体如下:类别|次数主要内容S0P97|各岗位的标准操作流程饭店管理|86|绩效考核、服务意识、行为规范、意见收集处理、节能降耗、栗例分析产品信息|61|促销活动、季节性产品与服务技术技能|44|沟通技巧、各项专业操作技能、设施设备使用与维修保养等关联信息29|同行业案例分享、周边旅游信息、新的支付方式、礼仪
2、文化等饭店英语|20|基础英语,前台、客房、餐饮岗位英语等质管部牵头组织的培训各部门上半年总共培训34次,具体如下:类别主讲人内容大课培训许文祥旅游产品设计与包装彭声埔饭店礼仪方琳饭店执行力管理专项培训向海底捞学习服务与管理如何做好部门培训工作韩国礼仪文化及相关英语培训质管部节能降耗培训(3次)标准化服务与个性化服务培训新员工入职培训(4次)管理培训部门经理与各部门工作相关的内容(20次)E5s、行政部牵头组织的学习与培训部门参训人员内容赘用木岗、王头华|优店工程算理二碑石保序命札4508工程部斧孙办下的荣/页新史河萧廷买页延孙关作与松例分析高级研讨班10袁丽鸿、黄媛媛国际白金管家资格认证培训
3、班15037黄颂疏木河厂Z广页月仁耳办24085客房部|黄媛媛88F203计算市王芸兵F35计算中市圭曾销部|王廷兵技渡仄历荣颂荣理人页月月京力345325才月嫁不FFENXNSNRNNENH345325资定郭|深煌芸湘仁一人页网余耳力坂认24085页成香杜芬而|芸渡东沿宋管理系死玖认前历部刘红霞600行政部牵头组织的学习与培训部门参训人员内容赘用行政部罗俊苏、王淑群a5765何忠銮名酒店组织理事会计符中汪群会计从业资格雄续教育培训6财务部徐原200沥技根标河3453.25餐伙部王梅d计算中客户关系部何涛旅游从业人员岗位职务培训2408.5质管部育志腊旅游从业人员岗位职务培训2408.5安全部
4、张海峰旅游仰店高级管理人员岗位职务3453.25总经办徐继红名酒店组织理事会计算中客训费用与预算对比类别预符赔用实际产生贾用管理类培训3910029992公共课培训141506000外请培训38001200密带式培训12150027245总计赏用17855064437客训工作总结与计划文上半年培训费用比预算少了近10万元。文培训取得成绩(1选拔了贵宾服务员、宴会服务师和客房管家;2)培训了各部门兼职训导师和主管领班如何做好部门培训;(3)建立了员工培训档案(4营造了“八字“礼仪服务氛围。文培训存在问题(1培训重形式转考核;2)培训内容或形式单一不均衡;(3)各部门不重视,质管部抽查考核不够;(4)外出参观学习归来无分享。文培训计划G1)重视培训效果检验;(C2)每月有针对性迹行专题培训;(3)培养饭店内部训导师团队;(4)加大培训效果运用与考核。质管工作总结*1、宾客意见分析*2、质量问题分析*3、奖罚信息分析
