《2020高中化学第三章有机化合物3.4.1糖类课后作业新人教版必修2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020高中化学第三章有机化合物3.4.1糖类课后作业新人教版必修2（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1 3.4.1 糖类 课 后 作 业 限时： 45分钟总分： 100分 一、选择题 ( 每小题 4 分，共 48 分，每小题只有一个正确选项) 1把蔗糖淀粉纤维素乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产 物只有 1 种的是 ( ) A和 B只有 C只有 D只有和 2. 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是( ) ANaOH 溶液B新制的Cu(OH)2悬浊液 C石蕊试液D Na2CO3溶液 3下列关于蔗糖的说法中，不正确的是( ) A蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液
2、中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 4核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH CHOH CHOH CHOH CHO ，下列关 于核糖的叙述正确的是( ) A与葡萄糖互为同分异构体 B可以与银氨溶液反应形成银镜 C可以使紫色石蕊试液变红 D与葡萄糖互为同系物 5英国独立报公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风 险”。 高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌 激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是( ) A高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大 B纤维素与淀粉通式
3、都是(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 C纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物 D纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应 6某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的 CuSO4溶液和 4 mL 0.5 mol/L的 NaOH 溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL 的 10% 的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红 色沉淀生成。这是因为( ) A葡萄糖浓度太大 2 B加热时间不够 CCuSO4溶液的量不够 DNaOH 溶液的量不够 7近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是 一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，
4、溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖 醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH) 3CH2OH ，下列有关木 糖醇的叙述中不正确的是( ) A木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖 B木糖醇不能跟新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀 C木糖醇与乙醇属于同系物 D木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应 8现有下列物质：纤维素、甲酸甲酯(HCOOCH3) 、淀粉、甲醛(CH2O)、丙酸、 乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是( ) A. B. C. D. 9. 用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是( ) A. 放
5、入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和 H2O B. 放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 C. 加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 D. 分别放入稀酸后煮沸几分钟，用 NaOH 溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2 悬浊液共热，都生成红色沉淀 10. 下列反应中不属于水解反应的是( ) A. 纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 B. 葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C. 乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 D. 淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 11下列说法正确的是( ) A往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热， 可见有砖红色沉淀生成 答案 1D蔗
6、糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物也有两种。 2B加入新制的Cu(OH)2悬浊液，无明显现象的是蔗糖溶液，新制的Cu(OH)2溶解得到 蓝色溶液的是乙酸，加热时产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液。 3A 萄萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛 3 基， B 正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验，C 正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。 4B 核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，所以二者既不是同分异构 体，又不是同系物；因核糖分子中含有
7、CHO ，可以发生银镜反应；因分子中不含COOH ， 不能使石蕊试液变红。 5B 纤维素与淀粉的通式都是(C6H10O5)n，但是二者的n值不相同，所以不是同分异构 体。 6D 葡萄糖与新制Cu(OH)2反应时， NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4) n(NaOH) 210 3 mol ， NaOH 的量不足，故看不到红色沉淀生成。 7C 木糖醇有五个羟基，乙醇只有一个羟基，二者的结构不相似，不属于同系物。 8 B 纤维素、淀粉都为多糖， 不符合题意， 排除；的分子式为C2H4O2， 符合 C2(H2O)2， 但不是糖类，符合题意；分子式为CH2O，符合 C(H2O)组成，但不是糖类，故
8、符合题意； 分子式为C3H6O2，不符合Cn(H2O)m；分子式为C2H4O2，符合 C2(H2O)2，但不是糖类，符合题 意；所以符合，选B。 9D 多糖在 H2SO4存在下水解生成单糖( 葡萄糖 ) ，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时 生成 Cu2O沉淀。 10B 葡萄糖转化为CO2和 C2H5OH属于分解反应。 B要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂 C冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物 D用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全 12通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操 作的正确排列顺序是 ( ) 取一团
9、棉花或几小片滤纸小火微热，变成亮棕色溶液加入几滴90% 的浓硫 酸，用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状稍冷， 滴入几滴硫酸铜溶液，并加入过量的氢氧 化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜沉淀加热煮沸 A B C D 二、非选择题(共 52 分) 13(15 分)A 是面粉中的主要成分，C与 E反应可生成F，D能与新制的Cu(OH)2反应产 生砖红色沉淀，下图是A、B、 C 、D、E、F 等几种常见有机物之间的转化关系图： 4 根据以上信息完成下列各题： (1)A 的化学式为 _， B的结构简式为 _。 (2)F 在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为_。 (3)E 与小苏打溶液反应的化学方程式为_。 (4
10、) 其中能与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有 _( 填序号 ) 。 (5) 钠与 C的反应现象和钠与水的反应现象有哪些不同？为何会产生这些差异？ _。 14(9 分 )某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A 完全燃烧可生成22 g CO2和 9 g H2O 。试 求： (1) 该有机物的最简式_。 (2) 若 A的相对分子质量为60 且和 Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则 A的结构简式为_。 (3) 若 A的相对分子质量为60 且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应， 则其结 构简式为 _。 (4) 若 A 分子结构中含有6 个碳原子，具有多元
11、醇和醛的性质，则其结构简式为 _ 。 15 (12 分)学生甲在一支试管中放入0.5 g 淀粉后，再加入质量分数为20% 的硫酸溶液， 加热 10 min 后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另 一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g 淀粉后，再加入质量 分数为 20% 的硫酸溶液少许，加热45 min 后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一 分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未 出现蓝色。 (1) 学生甲的实验操作不正确的地方是_。 (2) 根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是(
12、) A完全水解 B 部分水解 C没有水解 D 不能准确判断 (3) 学生乙的实验操作不正确的地方是_。 (4) 根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是( ) A完全水解 B 部分水解 C没有水解 D 不能准确判断 16(16 分) 有两位同学同时进行蔗糖的性质实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。 5 请回答下列问题： (1) 甲的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3 5 滴稀硫酸； 将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银 镜产生，其原因是_。 A蔗糖尚未水解 B加热时间不够 C煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸 D蔗糖水解的产
13、物中没有葡萄糖 (2) 乙的操作是：将蔗糖溶液与稀H2SO4共沸后，向溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加 热至沸腾，一直未见红色沉淀产生，其原因是_。 (3) 检验蔗糖无还原性但水解产物有还原性，应选用的物质是_。 A新制的氢氧化铜悬浊液、稀硫酸 B银氨溶液、稀硫酸、氢氧化钠溶液 C银氨溶液、氢氧化钠溶液 D新制的氢氧化铜悬浊液、氢氧化钠溶液 (4) 两个同学都没有将实验做成功，原因是多方面的。你认为甲同学应该如何操作才能 获得成功： _ 。 6 答案 11.D A项，未用 NaOH 溶液将水解液中和至碱性；B项，酒精与水互溶，不能用来萃取 溴水中的Br2；C项，淀粉和纤维素均为混合物；D
14、项，淀粉遇I2变蓝色，若溶液不变蓝色， 则说明淀粉已完全水解。 12B 本题考查对纤维素水解实验的理解。纤维素水解要在酸性条件下加热进行，水 解后验证葡萄糖，用氢氧化铜，实验必须在碱性条件下完成。根据题示四个选项，只有B 正确。 13(1)(C6H10O5)nCH2OH(CHOH)4CHO (2)CH3COOCH2CH3 H2O H2SO4 CH3COOHCH3CH2OH (3)CH3COOHNaHCO3CH3COONa H2O CO2 (4)B (5) 反应剧烈程度不同，Na与水反应剧烈，与乙醇反应较缓慢，因为水中的H比乙醇 中 OH中的 H活泼； 钠浮在水面上，在乙醇中沉入底部，因密度大小
15、为：水钠乙醇。 14(1)CH2O (2)CH3COOH (3)HCOOCH 3 (4) 解析：n(C) 22 g 44 g/mol 0.5 mol ， n(H) 9 g 18 g/mol 2 1 mol ， n(O) 15 g 0.5 mol 12 g/mol 1 mol 1 g/mol 16 g/mol 0.5 mol 所以：xyz0.5 mol 1 mol 0.5 mol 121 则其通式可表示为(CH2O)n。 (1) 该有机物最简式为CH2O 。 (2) 此时 A应为羧酸， 30n60，所以n2，分子式为C2H4O2，可为 CH3COOH 。 7 (3) 此时 A为酯且n2，分子式为C2H4O2，结构简式为。 (4)n6，再结合性质推知A为葡萄糖。 15(1) 用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸 (2)A (3) 向水解液中加入过量的NaOH溶液 (4)D 解析： (1) 学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱中和硫酸，因为银氨溶液在酸性 条件下不能存在，故不能与葡萄糖反应。(2) 水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完 全水解，故选A项。 (3) 学生乙的错误是向水解液中加入
