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1、必修二 有机物必修二 有机物 一、有机物的概念有机物的概念 1、定义：含有碳元素的化合物为有机物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳的金 属化合物等除外） 2、特性 种类多 大多难溶于水，易溶于有机溶剂 易分解，易燃烧 熔点低，难导电、大多是非电解质 反应慢，有副反应（故反应方程式中用“”代替“=” ） 二、甲烷二、甲烷 烃碳氢化合物：仅有碳和氢两种元素组成（甲烷是分子组成最简单的烃） 1、物理性质：无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气，俗名：沼气、 坑气； 2、分子结构 ： CH4： 以碳原子为中心， 四个氢原子为顶点的正四面体（键角 ： 109 度 28 分） ； 3、化学性质： （1）
2、、氧化性 CH4+2O2CO2+2H2O； 点燃 CH4不能使酸性高锰酸甲褪色； （2） 、取代反应 取代反应：有机化合物分子的某种原子（或原子团）被另一种原子（原子团）所 取代的反应； CH4+Cl2 CH3Cl+HCl 光照 CH3Cl+Cl2CH2Cl2+ HCl 光照 CH2Cl2+Cl2 CHCl3+ HCl 光照 CHCl3+Cl2 CCl4+ HCl 光照 4、 同系物 ： 结构相似， 在分子组成上相差一个或若干个 CH2 原子团的物质 （所 有的烷烃都是同系物） ； 5、同分异构体：化合物具有相同的分子式，但具有不同结构式（结构不同导致 性质不同） ； 烷烃的溶沸点比较：碳原子
3、数不同时，碳原子数越多，溶沸点越高；碳原子数相 同时，支链数越多熔沸点越低； 三、乙烯三、乙烯 1、乙烯的制法 工业制法：石油的裂解气（乙烯的产量是一个国家石油化工发展水平的标志之 一） ； 2、物理性质：无色、稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水； 3、结构：不饱和烃，分子中含碳碳双键，6 个原子共平面，键角为 120； 4、化学性质 （1）氧化性 可燃性 现象：火焰明亮，有黑烟 原因：含碳量高 可使酸性高锰酸钾溶液褪色 （2）加成反应 有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生 成新的化合物的反应； 现象：溴水褪色 CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 催化剂
4、 （3）加聚反应 聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。这种 由加成发生的聚合反应叫加聚反应； 乙烯 聚乙烯 四、苯四、苯 1、物理性质：无色有特殊气味的液体，密度比水小，有毒，不溶于水，易溶于 有机溶剂，本身也是良好的有机溶剂； 2、 苯的结构 ： C6H6（正六边形平面结构） 苯分子里 6 个 C 原子之间的键完全相同， 碳碳键键能大于碳碳单键键能小于碳碳单键键能的 2 倍， 键长介于碳碳单键键长 和双键键长之间；键角 120； 3、化学性质 （1）氧化反应 2C6H6+15O2 = 12CO2+6H2O （火焰明亮，冒浓烟） ； 不能使酸性高锰酸钾褪色； （2
5、）取代反应 铁粉的作用：与溴反应生成溴化铁做催化剂；溴苯无色密度比水大； 苯与硝酸 （用 HONO2 表示） 发生取代反应， 生成无色、 不溶于水、 密度大于水、 有毒的油状液体硝基苯； 反应用水浴加热，控制温度在 5060，浓硫酸做催化剂和脱水剂； （3）加成反应 用镍做催化剂，苯与氢发生加成反应，生成环己烷 五、乙醇五、乙醇 1、物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，与水以任意比互溶； 如何检验乙醇中是否含有水：加无水硫酸铜；如何得到无水乙醇：加生石灰，蒸 馏； 2、结构: CH3CH2OH（含有官能团：羟基） ； 3、化学性质 （1）氧化性 可燃性 CH3CH2OH+3O2 点燃
6、2CO2+3H2O 催化氧化 2CH3CH2OH+O2 催化剂 2 CH3CHO+2H2O 2 CH3CHO+ O2 催化剂 2 CH3COOH （2）与钠反应 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2 六、乙酸（俗名：醋酸）六、乙酸（俗名：醋酸） 1、物理性质：常温下为无色有强烈刺激性气味的液体，易结成冰一样的晶体， 所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，与水、酒精以任意比互溶； 2、结构：CH3COOH（含羧基，可以看作由羰基和羟基组成） ； 3、乙酸的重要化学性质 （1） 乙酸的酸性：弱酸性，但酸性比碳酸强，具有酸的通性 乙酸能使紫色石蕊试液变红 乙酸能与碳酸盐反应，生成二氧化碳气体
7、； 利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是 CaCO3）： 2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2 乙酸还可以与碳酸钠反应，也能生成二氧化碳气体： 2CH3COOH+Na2CO3= 2CH3COONa+H2O+CO2 上述两个反应都可以证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。 （2） 乙酸的酯化反应 醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应； CH3CH2OH+CH3COOH=CH3COOCH2CH3+H2O 反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸：催化剂和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用： （1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味） （2）吸收挥发出来的乙醇 （3）降低乙酸乙脂的溶解度
