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1、公司的经营与发展,思考：肯德基为什么会成功？对我们成功经营公司有何启示？,暨2010年6月1日，肯德基在中国达到3000家连锁店规模，随即肯德基借世博会东风，顺时地推出全新的品牌口号“生活如此多娇”，这标志着肯德基已成为了国外品牌在中国推进本土化战略的一面领军旗帜。自1987年进入中国以来，肯德基已连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而稳居中国餐饮业百强之首。肯德基在中国市场上取得的巨大成功，不仅吸引着越来越多消费者对它趋之若鹜，也吸引了众多中国企业对它高度关注，并争相效法、学习、研究。,1 品牌本土化：山德士上校穿唐装,2产品本土化：中国口味洋快餐,肯德基在产品本土化上不遗余力，采取了三管齐下
2、的方式：第一、对异国风味进行中式改良，如墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等在口味上进行中式改造；第二、推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如饭(寒稻香蘑饭)，汤(芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤)，粥(皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等)等；第三、开发具有中国地域特色的新产品，如京味的老北京鸡肉卷，川味的川香辣子鸡，粤味的粤味咕唠肉等。,本土化战略：“很牛，很厉害”,解读肯德基在中国市场的成功之道，本土化策略和健康策略是两个关键词,山德士上校穿唐装。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越来越洋派时，肯德基正致力于把品牌形象本土化。2003年春节，肯德基的山德士上校开始在中国170个城市的800余家分店
3、统一换上唐装迎接顾客。,健康策略：由垃圾食品转化为健康专家,1 均衡饮食：洋快餐也营养,肯德基指出人体摄入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因，并表述了肯德基的食品健康政策以及在健康教育方面所做的大量工作。中国肯德基健康政策白皮书的发布，通过权威机构的背书，正式地促成了肯德基品牌形象向“均衡营养、健康生活倡导者”的转化，为消除消费者对洋快餐不健康、不营养、易导致肥胖的不良印象起到了积极作用。,2运动营销：动起来更健康,2004年4月，肯德基启动了“体坛群英”计划。体操名将李小鹏、雅典奥运会网球冠军李婷和孙甜甜成为该计划的领军人物。三位体坛明星身上朝气蓬勃的气息和拼搏进取的精神在年轻人中具有
4、强大号召力，肯德基希望借助他们的影响力，鼓励更多的青年人参与运动，热爱运动。邀请体育明星代言，为肯德基品牌注入了健康、自信和活力的因子，与营养均衡的产品特质交相辉映，进一步强化了肯德基在健康方面的品牌联想。,肯德基企业文化-特色,“餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。,肯德基企业文化-群策群力，共赴卓越,在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂
5、商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。,肯德基企业文化-注意细节,企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用,肯德基企业文化-培训无止境,从一个丝毫不了解餐饮行业、不了解餐厅管理的外行人，发展到餐厅经理中的精英，在这个过程中，企业提供的不同培训课程以及度身定制的长远规划功不可没。,服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一
6、滴的细节的总和。”业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。,肯德基全球推广的“冠军计划”即标准化服务，是肯德基取得成功业绩包括中国市场在内的精髓之一。 C:Cleanliness保持美观整洁的餐厅； H:Hospitality提供真诚友善的接待； A:Accuracy确保准确无误的供应； M:Maintenance维持优良的设备； P:Product Quality坚持高质稳定的产品； S:Speed注意快速迅捷的服务。,Champs!,(2) 依靠科技进步，科学管理等手段，形成自己的竞争优势根本方法,(1)正确的经营战略公司经营航标,（3） 诚信经营，树立良好的信誉和企业的
7、形象重要因素,1.企业能否经营成功的取决因素：,三、公司的经营和发展,三鹿集团是国产奶粉的“龙头”，奶粉产销量已连续15年排名全国第一，而婴幼儿配方奶粉正是集团的拳头产品，在内地以“价廉物美”深受农村消费者喜爱，其多年形成的品牌应该说已被公众认同。,三鹿奶粉事件回顾 ： 3月，陆续出现患肾结石的病例，三鹿最初收到消费者投诉 6月，三鹿已知奶粉中含有三聚氰胺 9月10号，三鹿称奶粉质量合格 9月11号，三鹿承认部分牛奶受到三聚氰胺污染，决定全部召回 9月15日，业界牛奶中掺“三聚氰氨”内幕被曝 ；三鹿道歉。 2名婴幼儿因病致死，截止此时，共有患儿1253名 。 9月17日，三鹿集团原董事长、总经
8、理田文华刑事拘留 9月18日，伊利蒙牛道歉，三鹿新董事长道歉 9月19日，蒙牛伊利等液态奶查出三聚氰胺 ，中国废止质量免检制度 9月21日，香港公布雀巢牛奶里发现三聚氰胺 9月23日，中国奶制品产销企业发布质量诚信宣言,三鹿集团被下令停产整顿，损失无法估量。2007年集团销售收入突破100亿元，品牌价值达149.07亿元人民币。,央视二套对话栏目录制了一期牛奶的诚信节目蒙牛、伊利、光明三家奶业巨头会聚该栏目，首次共同在公开场合向消费者道歉。三巨头还表示，问题奶粉事件对中国乳品行业打击之大无异于8级地震，对三企业所造成的经济损失也远远超过两亿元。,思考：乳品产业受到严重打击的根本原因是什么？说明
9、诚信经营对企业生存和发展的意义？,启示：公司要诚信经营，树立良好的信誉和形象。,1、企业的信誉和形象是企业的无形资产，会给企业带来效益，关系到企业的成败。 2、企业的信誉和形象集中体现在产品和服务的质量上。,吉利蛇吞象成功收购沃尔沃,一个2008年总收入入为42.89亿元的吉利收购了总收入约1000亿人民币的沃尔沃，称之为“蛇吞象”显然并不过分。,作为与奔驰、宝马、奥迪齐名的国际豪华汽车品牌，沃尔沃的品牌价值和技术含量远远超过萨博。已有82年历史的沃尔沃，是欧洲著名的豪华汽车品牌，被誉为“世界上最安全的汽车”。仅沃尔沃品牌价值就接近百亿美元，还拥有4000名高素质研发人才队伍与研发体系，拥有低
10、碳发展能力，可生产满足欧6和欧7排放法规的10款整车和3款发动机，年产汽车能力近60万辆。 1999年，福特汽车公司花了645亿美元收购沃尔沃，沃尔沃成为福特旗下的全资子公司。而吉利收购沃尔沃的全部净资产，付出的价格仅有当年福特收购价的三分之一左右。,思考1：吉利集团的行为仅仅是为了花钱买吆喝吗？为了“名”吗？从材料分析企业兼并的意义。,一夜暴富的神话在虚拟经济里经常发生。很明显的吉利收购沃尔沃的行动为吉利带来了几个很实际的好处： 第一.吉利在发布收购沃尔沃消息后的股价从每股最低的一毛五涨到了现在每股四块钱以上。照李书福说：“吉利市值从30亿恢复到了300亿”。,思考3：吉利为何冒着风险去吞“
11、象”呢？,扩大- ，增强- ；实现以优-，劣势-；提高企业和整个社会的资源利用效率，促进-。,增强企业市场竞争力、获取更大的经济效益。,有利于强化- ，促使其改善-； - 有利于社会资源的-和产业结构的-。,它们都是市场经济中在价值规律作用之下企业竞争的必然结果，是社会化大生产发展的客观要求。,企业破产有没有消极作用？,三、公司的经营,目的：,公司经营成功的因素,公司的兼并与破产,兼并的意义：,1、扩大优势企业的规模、提高资源利用率，增强优势企业的实力（企业） 2、提高整个社会的资源利用效率，促进国家经济发展（国家和社会）,破产的意义：,1、有利于强化企业的风险意识，促使企业改善经营管理，提高竞争力（企业）,2、有利于社会资源的合理配置和产业结构的合理调整（国家和社会）,强强联合的意义： 增强市场竞争力，获取更大的经济效益。,（是市场经济、价值规律的必然结果）,
