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1、生物体内的化学反应,在自我更新的过程中，生物与外界不断进行物质交换 与能量转化，这样的变化过程称为新陈代谢。,新陈代谢,同化作用,异化作用,生物体不断从环境中摄取营养物质，转变为自身物质，并贮存能量的过程。,生物体不断分解自身物质，释放能量，并将代谢终产物排出体外的过程。,自我更新是生命活动的基本特征。,合成,贮存,分解,释放,一、新陈代谢常见的化学反应 合成反应和分解反应,1、合成反应,小分子化合物合成大分子化合物的化学反应。,小分子物质的脱水缩合反应是常见的反应类型,例如：氨基酸合成蛋白质的过程 单糖合成双糖或多糖的过程 核苷酸合成核酸的过程,氨基酸的连接,2、分解反应,大分子化合物分解成
2、小分子化合物的化学反应。,水解反应,大分子化合物的分解过程中，需要消耗水分子的分解反应。,例如：蛋白质分解成氨基酸的过程 脂肪分解成甘油和脂肪酸的过程 淀粉和糖原分解成葡萄糖的过程,动物的消化过程是典型的水解反应,氧化分解反应,有机小分子的分解过程中，不消耗水，同时有能量释放的分解反应。,例如：葡萄糖分解为丙酮酸的过程,生物的呼吸作用属于典型的氧化分解反应,生物体内的化学反应：,二、生物催化剂酶,1、定义,由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。,产生场所 功能 化学成分,绝大多数是蛋白质，少数是RNA,2、酶的活性 酶的催化效率,3、酶的催化特点, 高效性,通常情况下，酶的催化效率是无机催化
3、剂的1071013倍,保证了生物体内的化学反应快速进行, 专一性,一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应,例如：淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，对蔗糖的水解不起作用。, 多样性,生物体内的化学反应种类和酶的专一性决定了酶的种类极其繁多,酶的催化机制,酶的专一性，由酶的分子结构决定。,4、酶的命名原则,习惯上根据酶的来源以及所催化的底物来命名,产生场所 + 催化底物 + 酶,例如：胃蛋白酶、肠麦芽糖酶,也根据所催化的化学反应类型命名 如：过氧化氢脱氢酶、ATP水解酶,5、酶的作用条件,酶只有在合适的条件下才发挥催化作用。,合适的场所,合适的温度和PH值,有些须与辅助因子结合才具有活性,辅助因子金
4、属离子（如Zn2+等） 有机小分子（如维生素等）,辅酶参与酶构成的有机小分子化合物,最高、最低、最适,酶活性受温度影响示意图,强碱,低温,酶活性受pH值影响示意图,6、酶的应用,多酶片 加酶洗衣粉 食品保存,三、生命活动的直接能源ATP,ATP腺苷三磷酸,1、化学分子式,2、ATP的结构式,A P P P,腺苷,磷酸基,高能磷酸键（30.5 kj/mol）,AMP,ADP,ATP,3、细胞内的能量转移,ATP,ADP + Pi + 能量,水解,磷酸化,能量的利用供给细胞内的生命活动,ATP,ADP + Pi + 能量,能量的来源有机物的氧化分解或光合作用,4、ATP的意义,能量货币,细胞内能量的贮存和释放过程；这样的变化过程在活细胞里不断地进行着，从而保证了生物所需能量的及时供应。,下课了,
