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1、草莓草菇清洁化栽培技术摘 要：草莓是一种忌连作的作物,保护地更是由于连续种植,而产生连作障碍。草莓茬种植草菇，不仅可以增加两茬草菇收入，还能彻底改善土壤结构，增加有益菌和有机质含量，从而达到抑制有害菌的目的。 /2/view-13089937.htm 关键词：栽培技术 清洁化 草莓 草菇 东海县是苏北温室草莓生产大县，但由于连年温室栽培，造成土壤次生盐渍化、盐碱化，有机质含量降低，土壤微量元素丰缺差距加大，特别是土壤微生物生态结构不平衡，有益微生物菌群减少，根际微生物群的恶化、自毒现象. 加上病原菌、虫卵连年积累使草莓易感染黄萎病、线虫病、根腐病及凋萎病等多种土传病害和炭疽病滋生和蔓延，草莓生
2、长受到抑制。草菇属高温型菇类，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。夏季利用麦秸在棚室内栽培一茬草菇，可以达到菌莓轮作换茬的目的，提高棚室生产效益。经过草菇生产后，麦秸变成优质有机肥，有利于提高蔬菜品质和产量，和秸秆资源得以多元、重复、增值利用。通过近两年试验，不仅每年可收获34潮草菇，而求草菇茬种植的大棚草莓，不仅个大、形体匀称一致、卖相好，而且色泽艳丽，口感上佳，一经上市，极为抢手，经济效益显著。 一、栽培技术 1.草菇栽培 1.1栽培适期 小麦收获后立即进行草菇生产。本地小麦收获一般在6月上中旬，麦收后及时备料，麦秸应充分干燥无霉变，并在生产前曝晒23天。建堆发酵。 1.2菌种选择 选用适应性强
3、、优质、稳产的V238，该菌种属高温型恒温结实菇类，菌丝的生长适宜温度为3235，子实体生长适温为2830。适宜本地栽培。 1.3棚室消毒 草莓于5月中下旬腾茬清理后，晒棚10天，再盖薄膜覆草帘，然后进行棚室消毒处理。每立方米大棚用5克高锰酸钾加10毫升甲醛溶液，密闭棚室12小时，进行熏蒸消毒。 1.4培养料配方 将麦秸压扁，切成1020厘米长的段，用浓度为3%的石灰水浸泡24小时，按照麦秸90%，石灰 6%，麦麸3%，石膏0.5%，过磷酸钙0.5%的配方加入石灰、石膏、麦麸、磷肥等辅料，拌匀，石灰水调节pH值达11，做成宽1.5米、高1米的料堆，堆底设通风道，堆顶覆盖薄膜发酵；每667平方准
4、备干料8000公斤左右。 1.5培养料发酵 待堆中部温度达60后，维持12小时翻堆。翻堆后中心温度又上升到60时，再保持24小时。如此重复23次，即可终止发酵，将料堆摊开降温。 1.6栽培方式 采用波浪形畦垄栽培，菇畦宽11.2米，畦距30厘米，畦深15厘米。将处理好的培养料在畦床铺成波浪形料垄，垄中间料厚1520厘米，平均每平方米投干料12.5千克。采用层播、穴播、撒播均可，菌种量为培养料总量的10%左右。播种后料垄表面覆盖一层1厘米厚的疏松肥沃的壤土，再覆盖塑料薄膜或报纸。 1.7发酵管理 播种后每天早晚通风15分钟，控制棚温在3235，料温在3338，空气相对湿度保持85%89%。播种后
5、56天，当菌丝体长满料面时，揭去薄膜或报纸。为保持料面有适宜的湿度，可在棚内四周、畦沟内喷雾水。67天后，适当增加光照刺激，诱导原基的形成。 1.8出菇管理 一般播种后10天左右，菇床上就可出现白色米粒状的小菇蕾。草菇的菇蕾形成很多，出菇管理要保证菇蕾的正常发育，防止菇蕾萎缩，减少死菇。 1.8.1调节温湿度 一般料温维持3035，气温2832，培养料含水量保持65%70%，空气相对湿度保持90%左右为宜。当温度过高或培养料过干时，应及时喷水，但不宜向培养料或菇蕾喷重水，以防菇体积水烂菇。喷水时，喷头向上，轻喷、勤喷，喷水的温度应与气温相近，与料温相差不超过4. 1.8.2通风换气 通过揭盖草
6、帘或薄膜进行通风换气。通风应在早晚进行，通风前先向地面、空间喷雾。如菇房湿度过大，产生气生菌丝时，应在中午棚内外气温接近时大通风12小时。 1.8.3提供光照 通常在揭膜和揭去报纸后，就需要提供散射光照，以促使菇体发育强壮结实，光照强度以50100勒克斯为宜，一直到采菇结束。 1.8.4调节pH值 结合喷水和采菇后，用pH值为9的石灰水喷洒。 1.9即时采收 待草菇长成鸡蛋形而又未破膜时即时采收。因草菇生长速度较快，每天应采菇13次，一般可采收34潮菇。 2.草莓栽培 2.1品种选择 日光温室栽培草莓，要选用休眠较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、黑心花少、果形大而整齐、畸形过少、产量高
7、、风味佳、耐储运，特别是市场竞争力强的品种。经过近几年试验和市场需求调研，我们选择红颜为主在品种，搭配种植章姬。 2.2定值 2.2.1整地施肥 8月中旬草菇采收后，及时清理腾茬。每亩用石灰氮150公斤加硫酸钾30公斤，过磷酸钙50公斤，均匀撒施，翻耕入土，整成垄高1012厘米，垄顶宽55厘米，垄距70厘米，薄膜覆盖，灌水。15天后，结膜，晾晒257天，即可定植草莓。 2.2.2适时定值 本地日光温室草莓栽培一般在9月上中旬定植。选用具有4片叶及以上、根颈直径0.6厘米以上的无病毒苗，带土在晴天的傍晚或阴天定植。栽植密度采取宽、窄行（双行）栽植，通常在做好的垄上栽双行，行距为3035厘米，穴距
8、2025厘米。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。栽植时先顺垄覆盖黑地膜，地膜压严四周，再在垄上按栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗新基部与床面平齐。 2.3定植后的管理 2.3.1扣棚 适时扣棚保温是日光温室草莓栽培技术中的关键措施。扣棚过早会影响草莓腋花芽分化甚至引起植株徒长导致减产；扣棚过晚，又导致草莓休眠，植株矮化，发育不良，栽培失败。本地一般在10月下旬11月上旬扣棚保温。棚膜采用聚乙烯无滴膜。11月中旬覆盖草苫。 2.3.2温湿度管理 草莓果实发育的适宜温度为1518，白天温度达到2528，夜间5以上，最低温度0以上。如出现32以上高温时要即时通风降温。土壤相对湿度
9、以保持70%80%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。具体温度可参照如下：现蕾前，白天2530，相对湿度80%；现蕾前至开花期间，白天2228，晚上10，相对湿度70%；开花后白天2025，晚上5，相对湿度70%；结果后白天1525，晚上38，相对湿度80%。 2.3.3肥水管理 草莓采收期长，肥水需求量大，在草莓整个生长季节，要经过补充肥水，定植缓苗后，结合浇水每667平方米施速效氮肥尿素810千克。草莓开花坐果后，以追施富含钾素、有机质以及甲壳素的肥料为主，长势弱的地块，可施入适量的氮肥，原则：冬季摘23次果，浇水追肥1次，进入春季摘12次果浇水追肥1次，防止植株早衰。
10、叶面肥的使用，叶面肥具有成本低，肥料利用率高、增产、投入少以及回报率高等优点，在草莓花期，喷施硼肥，使用浓度0.05%0.1%。果实膨大期喷施含多种微量元素的钙宝使用浓度1000倍液。 2.4病虫害防治 日光温室草莓常见病害有：白粉病、灰霉病等，防治白粉病通常用药：50%苯醚2000300倍液；枯芽胞杆菌8001000倍液，交替喷雾，发病初期一般3天一次，连喷2次。预防灰霉病用：50%百菌清乙霉威可湿性粉剂8001000倍液喷雾，发病初期3天1次，连续使用3次。草莓常见的虫害有：红蜘蛛、蚜虫、蓟马等，防治用药2%阿维菌素乳油3000倍液或5%标螨乳油2000倍液喷雾。 2.5适时采收 日光温室
11、草莓果实以鲜食为主，在70%以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在89成熟时采收，早春过后温度逐渐回升，采收时期可适当提前。采摘应在上午810时或下午46时进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。 二、效益分析 1.草菇 2009年草菇产量为每亩2306公斤，单价为3.2元/公斤，收入7379.2元，成本：3206元，亩获利4173.2元，。2010年草菇产量2619公斤，单价3.8元/公斤，产值9952.2元，成本4674元（人工和秸秆成本增长150%）获利5278.2元。（两年菌种均为V238) 2.草莓 2009冬
12、2010年春，亩均产量2213公斤，单价6.6元，14605.8元，成本：6402元，获利8203.8.6元，常规栽培（亩产量为1915公斤，单价和成本与试验相近）获利仅有6220元，增效1983.8元；2010冬2011年春，亩均产2774公斤，均价12.6元，34952.4，成本8236元，获利26716.4元，而常规栽培亩产2078.5公斤，均价为11元/公斤，成本相近获利仅有14627元，增效12089.4元。（注，2009年草莓品种为明宝，2010年草莓品种为红颜） 三、结论 通过两年的试验示范，常规草莓栽培一般为一年一季，夏季歇茬，虽有部分农户在草莓大棚套种西红柿、豇豆等蔬菜，但效益仅够土壤处理成本，且土传病害加重，土壤板结，草莓生长严重受阻，造成大棚闲置现象。 经过夏季种植草菇，不仅增加大量的有机质，彻底改善土壤理化性状，增加大量有益菌，降低化学肥料的投入，再经过石灰氮的处理，使土壤中存留的有害菌、及有害生物得以清除，这样不仅每亩可额外增收4000多元，而且种植的草莓个大匀称，色泽艳丽，口感好，产量高（两年均高500公斤/每亩），价格好（均价高1.6元/每公斤）.达到节本增效（2011年亩均增效万元）和产品安全优质的目的。
