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1、餐饮部保管品考核表项目考核内容记分得分评 定 标 准仪容仪表10分1、 工服、个人卫生5(1)外表整洁整齐。(2)着黑皮鞋深色袜。(3)不得染指甲、不化浓妆。2、 综合印象5(1)落落大方、干净利落。(2)整体感觉好,衣着合适。(3)发式与着装相适应。行为规范20分1、出勤5(1)无迟到、早退、旷工现象。(2)事假相对较少。(3)有事请假。2、劳动纪 律5遵章守纪,严格按照保管工作职责来工作。3、 工作态度5(1)认真、严肃、一丝不苟。(2)不符合手续的出入库一律杜绝。4、 言谈语态5(1)礼貌待人、不骂人、不讲脏话。(2)文明礼貌、不急、不恼、不卑不 亢。团结协作能力10分1、 尊重领导5(
2、1)见领导微笑、问好、打招呼。(2)给领导让路。2、 团结同事5(1)和同事关系密切。(2)能互帮互助。业务技能50分1、入库10(1)按入库要求按票据数量、价格、 质量。(2)严把质量关入库。2、出库10按要求序各部负责人签字人方可出库。3、检验10(1)严格检验。(2)做到不符合标准绝不入库。4、盘存10(1)每月定期盘存。(2)上报财物部。(3)做好登记记录。5、把关10严格把关,不符合要求的绝不准领取。其它10分1、 酒店及部门参加培训情况5(1)能按时参加酒店及部门组织的各 种培训。(2)能够在培训后顺利通过考核。2、评先进 (表扬)5(1)工作出色,无一例违规现象。(2)被评为先进。