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1、根据体质选吃水果炎炎夏日,各种水果集中上市,可谓是琳琅满目。不过,爱吃水果的你是否知道,水果也有寒凉、温热、甘平的属性分类;由于每个人的体质不同,适宜食用的水果也会有所区别。在水果种类丰富的夏季,我们应该怎样吃水果呢? 南方水果可根据属性搭配吃多吃水果是公认的健康饮食习惯。不过,每一种水果的营养价值各不相同,在中医理论中,体质不同的人适宜吃的水果也不一样,夏季除了要吃时令水果,身体体质和水果性味也要“门当户对”。广西中医学院名老中医邱全认为,水果分为寒凉、温热及甘平三大类,而人的体质则有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、血瘀质、气郁质、特禀质等9种体质。对于体质相对平和的人来说,
2、什么水果都能吃,但也不能长期大量偏食某一种或某几种水果,最好寒凉性和温热性水果交替食用。老年人存在不同程度的脾肾阳虚、阳气不足;有些中青年人脾胃虚寒,食物稍微凉一点就会出现胃部不适、腹胀甚至腹泻。这两类人最好少吃或不吃寒凉性的水果,如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特别想吃梨,可以蒸一下或切成块煮一下再吃。按中医理论,不同体质的人吃水果的确有讲究,但也不必太忌口。有些人是痰湿体质,但又很喜欢吃荔枝,怎么办?一种方法是吃荔枝时将皮煮沸喝水,因为皮是凉性的,可以中和荔枝的热性;另一种方法是吃完荔枝后可以吃一点寒凉的水果,如西瓜、柑橘、马蹄、猕猴桃等。还比如在吃湿热的榴莲时,可以搭配一点寒凉的山
3、竹,或是喝点菊花、生地等凉茶,都可以起到减轻和中和湿热水果热性的作用。在广西营养学会副理事长马力平教授看来,吃水果不必过于计较水果的寒热,只要肠胃没有什么大问题,一般各种水果都能吃。但要把握一个基本原则,就是任何水果都不可多吃,也不要不吃,适量就行。北方水果桃、杏、李各有禁忌现在物流业十分发达,南方的很多水果都销往北方,北方的不少水果也纷纷在南方热卖,比如水蜜桃、杏和李子。杏、李子与桃子都是药食同源的中药,对这三种水果,北方有句俗语叫“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,这让不少南方市民有些犹豫,该不该买杏和李果来吃。在北方,有桃子可以当饭吃一说,在各类书籍中,也有仙桃、寿桃的说法,说明桃子对人
4、体健康的益处很多。桃子属温热类水果,有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。南方由于天气炎热,人易感受暑湿,温性的桃子反而不宜多吃,吃多了容易引发胃肠不适。不过对于体虚和肠燥便秘的老年人来说,适量吃点桃子可以起到防治便秘的作用。古人早就知道了杏和李子的功效。所谓“杏伤人”在我国不少饮食及中药材书籍中都有记载,例如食经中说杏“味酸,大热”,“不可多食,生痈疖,伤筋骨”。意思是说杏子性热,一次吃得过多,有可能使人流鼻血、生疮长疖、拉肚子。不过,杏也是一味中药,有润肺定喘、生津止渴的作用,南方人在夏天可以吃点熟透的甜杏子,尝尝鲜。对于“李子树下埋死人一说”,这种说法并没有确凿的理论依据。李子味甘、酸,
5、性凉,清肝热,生津液,有开胃助消化等功效。但吃多了也会伤及脾胃,容易拉肚子。不过,现在不管是桃、杏还是李子,都已经过了改良,果实的甜度及营养成分都有所提高,已经不再是古代百姓吃到的品种了。只要吃得适量,一般不会对身体健康造成伤害。不同体质挑选适宜水果水果营养丰富,种类繁多。既然不同体质的人吃水果有讲究,那么9种体质的特点是什么?读者能不能对号入座选择适合的水果呢?平和体质其形体特征是身体匀称健壮。肤色润泽,头发稠密有光泽,不容易疲劳,精力充沛,睡眠良好,胃口好,大小便正常。适合的果品有苹果、李子、菠萝、葡萄、柠檬等,以及性味平和的果品如大枣、山楂、橄榄、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、橘子、杨梅等
6、。气虚体质其形体特征是肌肉不健壮。语音低怯、气短懒言、肢体容易疲乏,精神不振,容易出汗、头晕、健忘。有的人大便正常,有的人大便稀烂,便后仍感觉“没拉完”。小便则正常或量、次数偏多。适合的果品有橘子、葡萄、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、苹果、桃子等。阳虚体质形体特征是体型白胖,肌肉不结实。平时怕冷,手足“热力不足”,精神不振,睡眠偏多。有些人面色柔白,常带“熊猫眼”,唇色淡,头发容易脱落,容易出汗。适合的果品有桂圆、荔枝、榴莲、橘子、大枣、苹果、桃子等。阴虚体质形体特征是体型瘦长。手足心热、平时容易口燥热,咽喉干涩、口渴爱喝冷饮,大便干燥。有些人还会面色潮红,眼睛干涩;有些人会出现眩晕耳鸣,睡眠质量差
7、。适合的果品有黑芝麻、甜杏仁、甘蔗、桃子、葡萄、杨梅等。痰湿体质形体特征是体型肥胖,尤其是腹部肥胖松软。面部皮肤油脂较多,汗水多且黏,容易胸闷,痰多。有些人面色淡黄发暗,眼圈微浮肿,容易困倦。平时比较爱吃甜食和肥腻食物。适合的果品有莲子、山楂、橘子、花生、橄榄、赤小豆、扁豆、蚕豆等。湿热体质形体特征是偏胖或很瘦。平时面部常有油光,容易生痤疮、粉刺。舌头颜色偏红,舌苔黄腻,容易口苦口干,体感沉重、容易疲倦。有些男性的阴囊比较潮湿,女性则白带增多。适合的果品有鲜莲子、山楂、橄榄、南瓜子、花生、黑芝麻、橘子、葡萄等。血瘀体质形体特征是瘦人居多。面色灰暗,皮肤偏暗有色素沉着,容易出现瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者发紫。女性常见痛经、闭经。适合的果品有山楂、圣女果、橄榄、南瓜子、黑芝麻、莲子等。气郁体质形体特征是瘦者居多。最多见的是性格内向不稳定,抑郁脆弱,敏感多疑,对精神刺激的适应能力较差,平时苦着脸。表情烦闷不开心。有些女性乳房胀痛。睡眠较差,食欲减退,健忘,痰多,大便多发干,小便正常。适合的果品有柑橘、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、葡萄、橄榄等。特禀体质形体特征是有先天生理缺陷或者外表特殊,或有遗传性疾病或胎传性疾病,以及相关的疾病特征。适合的果品有橘子、葡萄、杨梅、桂圆、荔枝、大枣、苹果、桃子等,但要避免吃容易引起过敏的果品。