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1、红葡萄品种 Red Varieties,赤霞珠 / Cabernet Sauvignon 梅洛 / Merlot 黑皮诺 / Pinot Noir 佳美 / Gamay 西拉 / Syrah / Shiraz 圣祖维斯 / Sangiovese 仙芬岱 / Zinfandel 添帕尼罗 / Tempranillo 品丽珠 / Cabernet Franc 小伟度 / Petit Verdot,赤霞珠 Cabernet Sauvignon,特性:青椒及黑醋粟。 橡木、香草、咖啡气味。 黑加仑、紫罗兰 Blackcurrant, violet 酒体饱满、丹宁较丰富 Full-bodied, ric
2、h tannic 品味丰富,陈年长 Very complex, long evolution 传统波尔多葡萄品种,被称为红葡萄之王 A Classic Bordeaux Grape, the King of Red Grape,特性:青椒及黑醋粟、巧克力及香料气味。 巧克力 Chocolate 口感柔顺,饱满 Supple and round 黑色及红色樱桃 Black and red cherry 传统波尔多葡萄品种 A traditional Bordeaux grape 红葡萄之后 The King of Red Grape,梅洛 Merlot,黑皮诺Pinot Noir,特性:草莓、红
3、莓子、可乐香料及野味气味。 丝般柔滑,丹宁较淡 A silky texture, little tannins 泥土气息 Earthy complexities 樱桃、覆盆子 Cherry, raspberry 稍带辛辣 Spice notes 勃根蒂之王 King of Burgundy,佳美 Gamay,特性:香蕉、口香糖、樱桃、草莓气味。 用来做宝祖利酒的葡萄 Grape used to make Beaujolais 果香浓郁, 口感柔和 Fruity and light in tannins 酒体呈浅紫色 Light purple in color 趁年轻时喝 To be drunk
4、 young,西拉 / Syrah / Shiraz,特性:烟熏、黑莓、胡椒、薄荷、干枣味道。 口感丰富,酒体饱满 Rich and full-bodied 丰富的野味及辛辣味 Game and spice complexity 丰富的黑色、红色浆果及李子味 Rich black and red berry fruit, plum 主要种植于法国罗纳谷地区, 澳大利亚 Mostly grown in Rhne Region, France, Australia,圣祖维斯Sangiovese,特性:樱桃、李子、香草、野味、青椒气味。 意大利种植最广泛的红葡萄品种 Italys most comm
5、on grape 基昂蒂用此葡萄酿制 Chianti is made of it 独特的苦莓味 A distinct bitter cherry taste 酒香清淡 Lightly fragrant wines 强烈的丹宁味 Tight tannins,仙芬岱 Zinfandel,主要种植于美国加州地区 Mostly grown in California 浓缩的浆果味 Deeply concentrated berry fruit 独特香辣 Intriguing spice notes 回味极佳 A fine finish 果酱味 Jammy,添帕尼罗 / Tempranillo 特性:草
6、莓、香草、甘草、烟叶气味。 品丽珠 / Cabernet Franc 特性:红莓和青草气味,偶尔也有铅笔芯的气味。 小伟度 / Petit Verdot 特性:黑樱桃、色泽深红的李子、枣子和香料气味。,白葡萄品种 White Varieties,莎当妮 / Chardonnay 白苏维翁 / Sauvignon Blanc 雷司令 / Riesling 灰皮诺 / Pinot Gris 维欧芝 / Viognier 琼瑶浆(特浓查曼娜 )/ Gewurztraminer 赛蜜容 / Semillon 白仙浓 / Chenin Blanc,莎当妮 / Chardonnay,特性:西柚、菠萝、奶油
7、、果仁味道。 Now worlds most fashionable & famous white variety 当今最流行,有名的白葡萄品种 Native to Burgundy 源于法国的勃根第地区 White fruits and nutty flavor 白色水果及干果味 Creamy and full-bodied 口感柔和饱满,白苏维翁 Sauvignon Blanc,特性:热情果、青草、烟熏、柠檬和西柚味道。 Crisp acidity 清新爽口偏酸 Fresh and aromatic 清新果香芬芳 Citrus and Grassy 柑桔及青草味,雷司令 Riesling,
8、特性:蜂蜜、水蜜桃、荔枝、青柠味道。 Versatile (dry, tart wine to Sweet late-harvest wine) 变化多样(可在口感较干到晚收型甜酒间变化) Floral and mineral flavor 花香及矿物味 Naturally high acidity 天然酸度高 A tremendous capacity to age 可陈年 To be made into Ice Wine 用于酿造冰酒,灰皮诺 Pinot Grigio,特性:香料、烟熏、西柚和苹果味道。 Popular in Northern Italy 盛产于意大利北部 Fresh an
9、d Aromatic 新鲜,芬芳 Light color 颜色偏淡,维欧芝 Viognier,特性:水蜜桃、香料、茉莉花和杏的味道。 北罗纳谷, 奥大利亚, 美国加州 Northern Rhne, Australia, California 有声望 的孔德里欧法定产地 Prestigious Condrieu AOC 桃子香 Peach flavor 酸度极 Very low acidity,琼瑶浆(特浓查曼娜)/ Gewurztraminer,特性:荔枝、水蜜桃、香料、玉桂。 阿尔萨斯,德国,奥地利 Alsace, Germany, Austria 层次分明,特征丰富鲜明 Complex, generous 荔枝,玫瑰、丁香的辛辣味 Lychee, rose, spices, clove notes 热带水果味 & 肉桂味 Tropical Fruit & Cinnamon,赛蜜容 / Semillon 特性:蜂蜜、橙皮果酱、苹果味道。 白仙浓 / Chenin Blanc 特性:蜂蜜,苹果;杏仁,蜜桃,极适合做冰酒的葡萄,会有不同程度的甜度。象一只丑小鸭,需要有足够的耐心,细细品味。,