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1、【创新方案】2014年高考生物一轮复习 第五章 第一讲 降低化学反应活化能的酶课时达标检测 新人教版 课时达标检测(限时30分钟满分100分)一、选择题(每小题5分，共60分)1下列关于酶的叙述正确的是()A具有多样性、专一性、高效性B其活性不受温度的影响C酶只有在细胞内才具有催化功能D只能由生物体腺细胞内产生解析：选A酶是由活细胞产生的具有催化功能的有机物。酶具有多样性、专一性、高效性；酶活性受温度影响；酶可以在细胞内、细胞外、生物体外适宜条件下发挥催化作用。2生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是()肽酶解旋酶纤维素酶ATP水解酶DNA连接酶A碱基间氢键、肽键、植
2、物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团B肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键DR基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基解析：选B肽酶破坏的是肽键；解旋酶破坏的是碱基间氢键；纤维素酶破坏植物细胞壁(植物细胞壁由纤维素和果胶组成)；ATP水解酶破坏高能磷酸键，高能磷酸键断裂释放化学能供给生命活动的需要；DNA连接酶连接被限制酶切开的核苷酸之间的磷酸二酯键，形成重组DNA分子。3在甲、乙、丙3支分别装有2 mL可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入1 mL淀粉酶制剂、麦芽糖酶制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜的温度下。过一段时间后，在3支试管中各加
3、入一滴碘液，摇匀。试管中溶液变为蓝色的是()A甲试管 B乙试管C丙试管 D甲和丙试管解析：选B只有试管中有淀粉存在，加入碘液才会显蓝色。甲试管中有淀粉酶，会催化分解淀粉，所以一段时间后甲试管中的可溶性淀粉会被分解，加入碘液不会显蓝色；唾液中也有淀粉酶的存在，所以丙试管一段时间后也没有淀粉存在；由于酶的高度专一性，乙试管中的麦芽糖酶只能催化分解麦芽糖，不能催化分解淀粉，一段时间后，乙试管中依然有淀粉的存在，所以加入碘液后，就会变为蓝色。4为验证酶的专一性，采用的最佳实验方案是()选项等量的底物分别加入等量的酶分别加入等量的试剂a组b组A.麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶斐林试剂B.蔗糖麦芽糖蔗糖酶斐林试剂C
4、.淀粉蔗糖淀粉酶斐林试剂D.淀粉蔗糖淀粉酶碘液解析：选CA选项中，由于麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，因此使用斐林试剂鉴定，a、b两组都会有砖红色沉淀生成。B选项中，蔗糖虽然没有还原性，但是被蔗糖酶水解后会有还原糖生成，因此也不合理。D选项中，淀粉可被淀粉酶催化水解，因此，反应完成后，a、b两组都没有淀粉存在，用碘液检测也不合理。C选项中的淀粉和蔗糖都不具有还原性，在淀粉酶的催化下，淀粉水解生成麦芽糖和葡萄糖，而蔗糖不会被水解，因此可用斐林试剂进行检测。5下列有关酶的叙述中，正确的是()A人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0温度条件下凝固最快B多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这
5、种药片的主要功能是提供能量C常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应注入新鲜猪肝研磨液D在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3提升到6的过程中，该酶的活性将不断上升解析：选C促进血液凝固的酶的最适温度是35左右；多酶片的主要功能是助消化；pH能影响酶的活性，在pH为3时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液pH由3提升到6的过程中，其活性将不会发生变化。6下列有关酶的叙述正确的是()A都能被蛋白酶水解而失去其活性B都只能催化一种物质的化学反应C高温和低温对酶空间结构的影响相同D都能降低反应的活化能且具有高效性解析：选D大多数酶是蛋白质类酶，少数是RNA类酶；酶能催化一种或一类物质的化学反
6、应；高温能破坏酶的空间结构，使酶永久失活，而低温仅仅限制酶的活性，不破坏酶的空间结构；酶通过降低反应的活化能来提高化学反应速率，具有高效性。7下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是()A验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类B验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度C探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度D探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组解析：选C验证酶的专一性时，自变量是反应物的种类或酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性中性碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。8(2013临沂一模)下图是在最适温度下，麦芽糖酶的催化
7、速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是()A如果温度上升5，b点向左下方移动Ba点时，麦芽糖酶全部参与催化C可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况D因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加解析：选A最适温度时酶的活性最高，升高或降低温度，酶活性都会降低，因此如果温度上升5，曲线上的每点都会下移；b点表示麦芽糖酶全部参与催化；麦芽糖及其产物葡萄糖都具有还原性，因此不能用斐林试剂进行鉴定；bc段催化速率不再增加是因为酶的数量有限，而不是酶的活性受限制。9(2013徐州模拟)右图所示为在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是()A影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度B影响BC段反应速率的
8、主要限制因子可能是酶量C温度导致了曲线和的反应速率不同D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37解析：选D图中有温度和底物浓度两个影响反应速率的因素。曲线在达到饱和点前(AB段)限制因素是横坐标表示的因素底物浓度。达到饱和点后(BC段)的限制因素是底物浓度以外的因素如温度、酶的数量等。曲线和的反应速率不同是由温度不同造成的。曲线表示的温度仅比另外两种温度更适宜，但不一定是最适温度。10.(2013泰安一模)右图是含有淀粉、琼脂的实验装置。将该装置中琼脂块各圆点经下表所示的方法处理，放在37下培养24 h后，再用碘液冲洗，实验结果如下。下列说法正确的是()圆点处理方法实验结果a滴加淀粉酶溶液红棕色b
9、接种面包霉红棕色c滴加煮沸的淀粉酶溶液蓝黑色d滴加蔗糖酶溶液？e滴加淀粉酶溶液，并加适量盐酸蓝黑色A面包霉能分泌淀粉酶，酶只能在细胞内发挥作用B圆点c实验说明酶的活性受温度影响，高温能提高酶的活性C圆点e实验说明适量盐酸为淀粉酶提供最适pHD酶具有专一性，据此可推断d实验中“？”处应是蓝黑色解析：选D只要条件适宜，酶无论在细胞内、还是在细胞外都能发挥作用；高温使酶失活，圆点c中淀粉没有水解，遇到碘液呈蓝黑色；由于滴加盐酸，pH过低使淀粉酶失活，圆点c中淀粉没有水解，遇到碘液呈蓝黑色；由于酶具有专一性，蔗糖酶不会使淀粉水解，故可推断d实验中“？”处应是蓝黑色。二、非选择题(共40分)11(10分
10、)下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。二、实验步骤：步骤试管编号abcde加入试剂3%H2O22 mL3%H2O22mL3%H2O22mL3%H2O22mL2mLH2O设置反应条件常温常温常温0常温蒸馏水FeCl3溶液肝脏研磨液煮熟的肝脏研磨液肝脏研磨液剂量2滴2滴2滴2滴2滴观察气泡产生请根据该实验回答下列问题：(1)在上述实验中，产生气泡最快的试管是_号，原因是：_。(2)如果仅将上述实验条件由常温改为9
11、0水浴，重复实验，气泡产生最快的试管是_号。(3)假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是：_。该同学设计e组的实验目的是：_。(4)假若ad号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置的不科学的是_号，主要违背了_原则，应如何改进？。(5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是_。解析：(1)由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最快。(2)90时酶活性丧失，故加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最快。(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长
12、而分解所致。(4)d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性，不符合单一变量原则。将0改成常温即可。(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c试管。如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。答案：(1)c(或滴加肝脏研磨液)酶在适宜条件下具有高效性(2)b(或滴加FeCl3溶液)(3)H2O2溶液放置时间过长而分解排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合理即可)(4)d单一变量将0改为常温(5)再增设两组实验，分别编号为f、g，实验处理方法同c组，只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马
13、铃薯泥(对g组设置可不作要求)12(20分)已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验(实验中所涉及的酶其化学本质都是蛋白质)，请分析回答：试管号加入的物质1234质量分数为1%的淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2 mL淀粉酶溶液2 mL2 mL淀粉酶蛋白酶(等量混合)4 mL4 mL蒸馏水2 mL2 mL碘液2滴2滴双缩脲试剂2 mL 2 mL预期颜色变化不变蓝紫色(1)该实验所依据的两个颜色变化原理是：a._；b._。(2)请简述双缩脲试剂的使用方法_。(3)实验过程中，试管1、2还要分别加入2 mL的蒸馏水，其目的是_。(4)处预期的颜色变化为_，理由是_
