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新编特种养殖技术（金锄头网）菜用蚕豆的栽培蚕豆是我国的传统蔬菜，过去以食用老熟种子为主，现已转为食用嫩种子。菜用蚕豆的栽培已成为农民增收的新亮点，怎样才能种好菜用蚕豆，必须抓好以下几点：选择品种从目前栽培的蚕豆品种来看，除了一些地方品种外，主要选用大粒品种，如白皮蚕豆陵西一寸，青皮蚕豆大青皮。适期播种菜用蚕豆的播种期以 10 月下旬为宜，过早过迟都不利抗寒越冬。合理密植菜用蚕豆以点穴播种为主，一般行株距为 5030 厘米左右。每穴播 2 粒种子，每亩用种 9 公斤左右，播种后每亩用磷肥 30 公斤40 公斤拌和腐熟灰杂肥覆盖种穴。田间管理出苗后至开花前要及时除草松土，越冬后将无头枝剪去，开花结荚期喷 2 次3 次 2%磷酸二氢钾溶液，保持田间水系畅通。及时打顶当蚕豆开始由下至上结荚，根部毛荚数达到 2 个3 个，荚长 3 厘米左右时，要及时将顶打掉，以利豆荚生长。防治病虫危害蚕豆的主要病虫害有蚜虫、赤斑病等，蚜虫可用敌杀死 1：2000倍防治，赤斑病可用 50的多菌灵 1：500 倍防治。适时采收菜用蚕豆应该实行分次采收，一般在 5 月中旬，当蚕豆由下往上开始成熟，根部青荚头部稍有下垂即可采摘，每 5 天左右采收一次，大约持续 15 天左右，每亩可产青豆荚 1200 公斤1500 公斤。 专利查询
