《2020年(管理制度)【free福瑞文档】酒店管理_某酒店总经理室管理制度_》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2020年(管理制度)【free福瑞文档】酒店管理_某酒店总经理室管理制度_(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、厦门某酒店总经理室管理制度总经理岗位职责:1、全面负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,完成酒店所确定的各项指标。2、制定酒店的管理目标和经营方针,各种规章制度 和服务操 作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价格,如:房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进行。3、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或酒店业务顺利进行。4、健全酒
2、店的财务制度。阅读和分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门 做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款等。5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理的录用、考核、奖惩、晋升等。9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要贵宾。10、关心国家大事员工,以身作则,使酒店有高度凝聚力,
3、并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。副总经理岗位职责:1、副总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等),有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等),保证酒店各项目标的完成。2、酒店实行全面的经营管理,对外代表酒店,对内任免下属人员。3、制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。4、检查、督导各级管理人员的工作,协调酒店各部门之间的关系。5、审核和上报酒店年度财经预算,向各部门下达年度工作指标。6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系,树立和提高酒店的形象,开拓酒店的经营业务。7、亲自接待V、I、P、客人,代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。8、不定期与客人会面,了解客人的投诉和反映的各种意见,作为改善、提高管理和服务水平的参考。9、检查、督导酒店的人事培训工作,加强人力资源建设,发现和培养人才。10、努力改善工作条件,做好劳动保护和环境保护工作,不断改善员工的工作环境和生活条件,加强酒店的安全保卫工作。