精品酒店员工手册.doc

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1、总经理致辞亲爱的同事：欢迎您加入金港精品酒店，成为酒店的一员。让我们一起共同发展，携手走好这段美好的人生历程。我们赋予了酒店生命，让他与我们共同成长，我们要为自己为客人创造优质的环境和服务，就需要不断的在工作的过程中提升自己的能力，升华自己的思想、从而才能创造出新的思路，我们才能更好的为客人提供更优质服务。金港精品酒店围绕着“完美服务、尊贵享受”的经营理念。为了把我们的酒店建成具有现代化和高品质服务的精品酒店，为国内外宾客提供一流水准的服务，树立酒店的最佳信誉，特制定员工手册作为全体员工工作的行为的准则。此手册的主要目的，是让我们每位员工清楚地了解作为酒店一员所要遵守的管理制度、服务标准和规范

2、要求，并能同心协力，精诚团结、爱店敬业，努力工作，使本店成为酒店行业中杰出的佼佼者。愿您在我们共事的岁月中，奋发向上，携手共进。真诚的祝愿您能成为我们的骄傲！ 总经理2013年11月6日第一章 总 则 1、 编制目的 我们热诚欢迎您加入金港假日酒店工作，为了造就一流的服务从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本员工手册。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为金港假日酒店带来光辉业绩。 2、 适用范围 本手册原则上适用于金港假日酒店所有员工，包括合同制员工、临时

3、工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 3、酒店指导管理原则 我们确保： 我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心； 确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的平台； 第二章 员工聘用 2.1 招聘标准 金港假日酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。 2.2 用工制度及劳动合同 根据企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。 2.3 合同的延续 劳

4、动合同期限一般为二年，合同期满前30天，总经办将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。 2.4 试用期 2.4.1 员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到酒店的要求，经培训仍不能胜任工作的，酒店有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。 2.4.2 在试用期内员工欲解除合同，须提前7天以书面形式通知酒店，否则以7天工资作为补偿。 2.5 正式聘用 2.5.1 试用期满前，由员工直属主管对员

5、工的工作表现作出考核评估，评估结果符合酒店录用条件者，由所在部门按程序报批，受雇为正式员工。 2.5.2 员工自入职之日起签定劳动合同，员工欲在合同期内解除合同，须提前30天以书面形式通知酒店，否则以30天工资作为补偿。 2.6 工作时间 2.6.1 员工每天实际工作时间为8小时(膳食、休息时间除外)，具体上下班时间及休息日由酒店根据实际情况决定。 2.6.2 酒店可视营业状况的需要，要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作，超时工作酒店将给予相应假期补休，或根据劳动法规定发放相应报酬，加班的确认需由相关部门经理批准。 2.7 薪酬 2.7.1 工资制定 1. 员工工资根据酒店各工种、等级制定

6、，分试用期工资和正式聘用工资。 2. 新入职或调职的员工，需经过一个月试用期，试用期内领取其职级试用期工资。 3. 员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估，试用合格者可获调整工资。 2.7.2 工资支付 1. 每月10日为工资发放日，工资将通过银行转入员工个人工资帐号，如遇节假日顺延。 2. 工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。 3. 工资构成：每月总收入=基本工资+绩效工资+全勤工资+餐费补贴。 2.8 所得税 酒店发给员工的工资为含税工资，员工本人应负担各项收入的上交税金，酒店根据税务部门规定，依法从员工工资总额中扣除所得税部分，并代为上交。 2.9 调职与晋升 酒店将

7、按业务发展需要，员工的工作表现、品德及资历、员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整；员工本人也可向部门主管提出调职申请，所有调职与晋升均须部门和总经办协商，并经相关部门经理批准。 调职或晋升后前三个月为试用期，试用期满后如工作表现达到酒店要求者，则酒店予以委任。 2.10 员工离职 2.10.1辞职 员工若在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知酒店，经所在部门主管批准，转总经办及总经理审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提前7天以书面形式通知酒店。 辞退、解聘或开除 因违反酒店规定符合员工手册立即开除条例者，酒店将给予辞退、 解聘或立即开除而无需任何补偿，并且保留向成都市各

8、大酒店通报权利。 解除合同/终止合同 若因营业条件变更或其他原因需要时，酒店有权按劳动合同的有关条款办理。 2.10.2员工不论以何种理由离职(辞职、开除、终止合同)均应在最后工作日后7天内办理离职手续，方能得到应发工资，否则所造成的后果自负。 2.10.3 凡被辞退、解聘或开除人员，半年内酒店有权拒绝接受其在本酒店消费及探访。 2.11 员工招聘程序 （一） 大、中专毕业生招聘程序 1.由本人自荐或由学校、他人推荐，需递交其简历、学习成绩单和学校推荐； 2.由人事约见面谈； 3.部门面试； 4.总经理面谈； 5.通知拟聘用人员到指定地点进行体检； 6.体检合格后，到所在学校办理毕业手续，带齐

9、有关证件及证明到酒店总经办办理报到手续，并填写和签署员工履历表； 7.被聘用人员参加入职培训，培训结束后到工作部门报到； 8.主管级以上未被聘用人员，总经办将于一周内回函通知应聘者。2.12 员工体检 被酒店拟定聘用人员，按酒店规定在指定的卫生防疫部门进行健康检查，检查合格后持健康证到酒店总经办参加入职培训。 2.13 员工入职程序 1. 被录用人员在经培训考核合格后，按总经办通知的日期携带5张一寸照 片、身份证原件（复印件）、毕业证原件（复印件），到总经办报到；2. 总经办根据批准的应聘登记表填制新同事上任通知单2.发放员工证、员工名牌、员工手册、工装； 3.通知所在部门带领入职员工熟悉岗位

10、，并开始安排培训。 其它 酒店原则上不聘用酒店员工的亲属，如有特殊情况，须经总经办及总经理批准方可聘用。酒店员工建立婚姻关系后，不能在同一部门工作，有一方需调离本酒店该部门。 第三章 员工福利 3.1 假期 3.1.1法定假期 所有员工每年均享有国家法定假日的有薪假日: 3.1.2年假 凡与酒店签订合同的员工，在服务满一年后(各类假期、缺勤累计不超过7天者)可享受有薪（基本工资和店龄工资）年假5天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。以后每工作满一年增加1天假期（最长不超过12天）。年假申请应在每年经营淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，经批准后生效。年假应一次性使用，未经总经

11、理批准年假不可累积到下一年。年度内受到最后警告处分者，取消享受本年度年假资格。经理年假申请须总经理批准，若员工提出辞职，年假不可用来抵通知期。 3.1.3婚假、产假 在酒店工作一年以上的正式合同制员工，凭结婚证明书申请享受有薪婚假3天。申请婚假须提前一个月提出。 1.产假、陪护假、生育假 在酒店工作一年以上的正式合同制员工，取得准生证的已婚员工生育孩子，可享受产假90天，难产员工另增加15天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。男员工申请陪护假(配偶必须是晚婚晚育)，产假(陪护假)期间的补贴及待遇按政府规定执行。 3.1.4慰唁假 若正式员工的直系亲属(配偶、父母、子女)去世，酒店

12、将给予3天的有薪丧假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，给予1天的有薪丧假，丧假需凭有关证明。 3.1.5事假 员工有特殊情况需申请事假，必须遵守“事先请假”的原则。填好休假申请单，经批准后生效。事假在3天以下的由部门领班/经理批准；3天以上(含3天)由总经理批准。所有事假均是无薪的，不准以串班方式替代事假。 3.1.6病假 一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书，在3天内将病假单送至酒店总经办确认方为有效(急诊除外)；急诊病假1天有效。员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况，否则按旷工处理。员工在外因急病请假应电告部门经理，返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情

13、证明资料，经确认有效后按病假处理。因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行，厂矿企业、个体、联营、部队等医院开具的病假单无效。 3.1.7因工负伤或死亡 员工因工负伤应立即通知部门经理及总经办。部门应在24小时内将工伤发生经过报总经办。因工负伤治疗可直接到医院就医，但须向医院说明是因工负伤。 因工负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿，酒店将根据政府有关规定及政策办理。3.2年终奖金 酒店将视经营盈利状况决定年终奖金之发放。 3.3特殊奖励 凡服务杰出或有特殊贡献之员工，酒店将视实际情况进行奖励。 3.4员工培训 酒店将为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程，员工均应准时参加，

14、无故缺席将受到纪律处分。 3.5培训合同 公派外出培训的员工将根据酒店规定与酒店签订培训合同。 3.6员工保险 酒店将按国家有关规定为正式员工交纳各项劳动保险及其它法律规定之保险项目。 3.7娱乐活动 酒店将不定期为员工组织各种娱乐康体活动，促进员工身心健康。 3.8员工宿舍 酒店为家住外地的员工提供住宿条件或倒班员工提供倒班宿舍，不准离职员工在员工宿舍居住。 3.9其它 年假、婚假、产假（陪护假）等假期同一年度内只享受一种。 第四章 行为规范 4.1 员工关系 员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须切实执行直属上司指派的任务。 若遇疑难或不满应从速向直属上级请示或申诉。 4.2 客

15、人关系 不准向客人索取钱、或要求客人代办事项。 4.3 考勤 4.3.1 员工必须按时上下班，未经批准若缺勤或擅离工作岗位要受到纪律处分。 4.3.2 不准随意调动班次，不得无故迟到、早退、旷工。否则将受到纪律处分。 4.3.3 员工应准备充分时间上班更换制服，以便准时到达工作岗位。下班员工应在离开工作岗位1小时内离开酒店。 4.3.4 工作中应积极主动，恪尽职守，不得消极怠工、聊天、阅报看书、写私函、不得收听录音机或看电视。 4.4 个人卫生与仪表 保持高标准的仪容卫生，在对客服务中应尊重客人和自我尊重。 员工必须了解并遵守酒店和各部门规定的卫生标准。 标准如下： 4.4.1 保持干净整齐和高标准的个人卫生，饭后要刷牙漱口。 4.4.2 保持双手和指甲的清洁，指甲要经常修剪，禁止涂指甲油。 4.4.3 头发要干净，修剪整齐，不要遮挡脸和耳朵。女员工长发必须盘起来。禁止染发。 4.4.4 首饰仅限于手表和一只结婚戒指，上岗时不能带手镯或手链，耳环要小巧玲珑，男 员工当值时不准戴