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1、第一章 物流学概论物流概念的形成大致经历四个阶段：1、储运阶段2、配送阶段3、综合物流阶段4、供应链物流阶段物流的定义物品从供应地向接收地的实体性流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。三、现代物流的主要观点（一）商物分离观点（二）黑大陆和物流冰山说（三）第三利润源泉说（四）效益背反说（五）成本中心说（六）服务中心说 （七）战略说 商物分离观点商流与物流的分离。由于商品所有权与商品实体本身具有相对独立性，可以分离。所谓商物分离，是指流通中的商业流通和实物流通各自按照自己的规律和渠道独立运动。物流科学正是在商物分离基础上才得以对物
2、流进行独立的考察，进而形成的科学。黑大陆和物流冰山说德鲁克认为“流通是经济领域里的黑暗大陆”，人们对流通领域、尤其是该领域中物流活动的认识还不是很清楚。日本早稻田大学西泽修教授研究发现，现行的财务核算方法不能计算物流成本的实际情况，人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性。他把这种情况比做“物流冰山”。“黑大陆”和“物流冰山说”说明人们对物流了解太少，未来物流的研究和发展空间很大。第三利润源泉说企业起初依靠掠夺或获得廉价原材料、燃料，其后则是依靠科技进步，节约消耗、综合利用、回收利用乃至大量人工合成资源而获取高额利润，习惯称之为“第一利润源”。企业通过廉价劳动或者依靠科技进步提高劳动
3、生产率，降低人力消耗或采用机械化、自动化来降低劳动耗用从而降低成本，获取高额利润，习惯称做“第二利润源”。当物质资源和人力资源已几乎开发殆尽、渐趋枯竭时，人们把目光转向流通领域，认为物流是企业 “降低成本的最后边界”，是企业的“第三利润源”。效益背反说效益背反指物流诸功能要素之间存在着损益矛盾，即某功能要素的优化和利益发生的同时，必然会存在另一个或另几个功能要素的利益损失。对物流各功能的优化不仅要考虑单独因素，更要从整个物流系统着手。如采购与仓储的矛盾物流活动由七项基本职能构成 物资包装、装卸、运输、储存、流通加工、配送、物流信息系统。物流在国民经济中的地位（一） 物流是社会经济的基础活动（二
4、）物流是连接生产和消费间隔的纽带（三）合理物流能提高全社会的经济效益物流是社会经济的基础活动l 由物物交换到货币的产生l 物质是人类的第一需求l 经济发展使物流科学走上历史舞台按照物流业务性质分类l 供应物流l 生产物流l 销售物流l 回收物流l 废弃物流按照物流系统的性质分类l 企业物流l 发生在企业内部的物品实体流动l 行业物流l 服务某具体行业的物流组织l 社会物流l 发生在企业外部及企业之间的物品实体流动按照物流活动的空间范围分类l 地区物流按行政区域、地理位置、经济圈划分，根据地区特点规划和发展物流系统l 国内物流从国家的角度制定物流中长期发展规划、实施计划、政策法令l 国际物流经济
5、全球化过程中，国家和企业都要在国际交流与合作中发展经济按照物流系统的客体不同l 粮食物流l 钢材物流l 烟草物流l 木材物流l 汽车物流l 医药物流l 日用物流第二章 物流管理概论物流管理概念l 物流指物品从供应地向接收地的实体性流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。l 管理是指人们在生产活动中为达到预定的目标，对所拥有的资源（包括人力、物力、资金等）进行计划、组织、协调和控制。l 物流管理是指对整个物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制工作的总和物流管理发展的四个阶段l 早期物流管理（储运阶段）l 物流功能如仓储、运输等个
6、别化管理阶段l 分销物流管理（配送阶段）l 偏重对分销物流的服务水平、成本的管理l 综合物流管理（综合物流阶段）l 企业内部供、产、销物流一体化管理l 供应链物流管理（供应链阶段）l 涉及企业、供应商、顾客整条供应链的物流管理物流管理的原则l 物流合理化是物流管理的总原则。l 物流合理化就是对物流设备配置和物流活动组织进行调整改进，实现物流系统整体优化的过程。物流管理的基本思想l 物流管理的基本思想是“均衡”，从物流总成本的角度权衡得失l 物流总成本与服务水平之间的均衡物流管理的目标l 快速反应 l 最小变异l 最低库存l 物流质量l 产品不同生命周期的不同物流管理目标第3章 现代包装包装的功
7、能（一）保护功能（二）方便功能（三）销售功能保护功能1.防止物资的破损变形2.防止物资发生化学变化 3.防止有害生物对物资的影响，如腐朽、霉变、鼠咬虫食等。4.防止异物混入，污物污染，丢失、散失方便功能 1、生产方便2、搬运装卸方便3、保管方便4、运输方便5、消费方便如易拉罐饮料、易开瓶啤酒；一泡装铁观音销售功能1、美化商品，诱导和刺激消费者的购买欲望2、提高商品售价3、帮助产品建立品牌形象，刺激消费者重复购买 “包装是沉默的商品推销员”、“好产品自己会说话”、“货卖一张皮”包装的分类（一）按包装功能不同分类（二）按包装层次不同分类（三）按包装容器质地不同分类（四）按包装使用范围分类（五）按包
8、装使用的次数分类（六）包装的其它分类方法工业包装l 以运输、储存、装卸为主要目的的包装，亦称运输包装（transport package）、外包装。 l 主要起保护和便利作用l 大米： 50kg/袋、100kg/袋 ，麻袋装商业包装l 主要是根据零售业的需要，作为商品的一部分或为方便携带所作的包装，即所谓“逐个包装”。亦称零售包装（Retail Packaging）或促销包装（Promotion Packaging）。l 主要目的在于促销、便于零售或提高作业效率 l 大米： 5kg/袋、 10 kg/袋，编织袋。按包装使用范围分类l 专用包装，指专供某种或某类商品使用的一种或一系列的包装。l
9、如液化气罐、酒鬼酒瓶、可口可乐瓶l 通用包装，指一种包装能盛装多种商品，被广泛使用的包装容器。l 如塑料袋、周转箱现代包装材料（一）金属包装材料、（二）玻璃包装材料、（三）木制包装材料 、（四）纸和纸板、（五）塑料包装材料（六）复合包装材金属包装材料l 金属包装材料主要是钢材、铝材、锌材以及合金材料等。l 包装用钢材包括薄钢板、镀锌低碳薄铁板、镀锡低碳薄钢板(俗称马口铁)；包装用铝材有纯铝板、合金铝板和铝箔。金属包装材料优点1具有良好的机械强度，牢固结实，耐碰撞，不破碎，能有效地保护内装物品。 2密封性能优良，阻隔性好，不透气，食品包装(罐装)能达到中长期保存。 3具有良好的延伸性，易于加工成
10、型。防潮、耐光。 4金属表面有特殊光泽，易于涂饰和印刷，潢效果。 5易于回收再利用，不污染环境。金属包装材料缺点l 化学稳定性比较差。在潮湿大气下易发生锈蚀，遇酸、碱易发生腐蚀。l 成本较高。玻璃包装材料l 玻璃属于硅酸盐为主要成分的无机性材料。用作包装材料的历史悠久，目前仍是现代包装的主要材料之一。l 玻璃以其本身的优良特性以及玻璃制造技术的不断进步，能适应现代包装发展的需要。玻璃包装材料优点l 化学稳定性好，耐腐蚀，无毒无味，卫生安全。 l 密封性良好，不透气，不透湿，有紫外线屏蔽性，定的强度，能有效地保持内装物。 l 透明性好，易于造型，具有特殊的宣传和美化商品的效果。 l 原料来源丰富
11、，价格低。 l 易于回收复用、再生，有利于保护环境。玻璃包装材料缺点l 耐冲击强度低、碰撞时易破碎l 自身重量大、运输成本高、能耗大等木制包装材料l 木材是最传统的包装材料，在重物包装以及出口物品等方面广泛使用。l 木材较多地用于制作木桶、木箱和胶合板箱三类容器。l 木材的另一个用途是制作托盘。l 木材在许多包装领域逐步被纸或塑料替代。木制包装材料优点l 质轻且强度高，有一定的弹性，能承受冲击、震动和重压的作用l 资源广泛，可以就地取材l 容易加工l 具有很高的耐久性l 价格低廉 木制包装材料缺点l 组织结构不匀l 易受环境温度、湿度的影响而变形、开裂、翘曲和降低强度l 容易腐烂l 易被白蚁蛀
12、蚀 纸和纸板l 纸和纸板是一种古老的包装材料，在工业产品包装中纸类包装仍然占有非常重要的地位，其使用量占所有包装材料的40%以上。l 日本的纸及纸制品约占包装材料的49%，美国约占42%以上，我国的纸包装业发展很快，用于包装的纸和纸板约占所有纸和纸板总产量的近40%左右。纸包装材料优点l 1具有适宜的强度、耐冲击性和耐摩擦性。 l 2密封性好，容易做到清洁卫生。 l 3具有优良成型性和折叠性，便于采用各种加工方法，应于机械化、自动化的包装生产。 l 4具有最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品。 l 5价格较低，重量轻，降低包装成本和运输成本。l 6用后易于处理，可回收复用和再生，不会污染环境，并
13、节约资源。l 纸包装材料缺点l 难以封口、受潮后牢度下降l 气密性、防潮性、透明性差等塑料包装材料l 塑料在整个包装材料中的比例仅次于纸和纸板，包装用塑料的占有量占塑料总消费量的14，在许多方面已经取代或逐步取代了传统包装材料。如制成编织袋、捆扎绳代替棉麻；制成包装袋、包装盒、包装桶代替金属；制成瓶罐代替玻璃；制成各种塑料袋代替纸张；制成周转箱、钙塑箱代替木材；制成多种泡沫塑料代替传统的缓冲材料等。l 塑料包括软性薄膜、纤维材料和刚性的成型材料塑料包装材料优点l 1、物理机械性能优良，具有一定的强度和弹性，耐折叠、耐摩擦、耐冲击、抗震动、抗压、防潮、防水，并能阻隔气体等。 l 2、化学稳定性好
14、，耐酸碱、耐油脂、耐化学药剂、耐腐蚀、耐光照等。 l 3、比重小，是玻璃比重的12，是钢铁比重的15，属于轻质材料，因此制成的包装容器重量轻，适应包装轻量化的发展需要。 塑料包装材料优点l 4、加工成型工艺简单，便于制造各种包装材料和包装容器。 l 5、适合采用各种包装新技术，如真空、充气、拉伸、收缩、贴体、复合等。 l 6、具有优良的透明性、表面光泽、可印刷性和装饰性，为包装装潢提供了良好的条件。塑料包装材料缺点l 强度不如钢铁；耐热性不如玻璃；l 在外界因素长时期作用下易老化；l 在高温下会软化，在低温下会变脆，强度下降；l 带有异味，某些有害成分可能渗入内装物；l 易产生静电而造成污染；l 塑料包装废弃物处理不当会造成环境污染复合包装材料l 将两种或两种以上具有不同特性的材料，通过各种方法复合在一起，以改进单一材料的性能，发挥各自优点的包装材料。l 常见的复合材料有三、四十种，使用最广泛的是塑料与玻璃纸复合；金属箔与塑料复合；金属箔、塑料与玻璃纸复合；纸张与塑料符合等。包装材料应具备的性能l 保护性能l 易处理性能l 加工操作性能l 方便使用性能l 外观装饰性能产品包装技法产品包装技法是指在包装作业时所采用的技术和方法。 包括：一般包装技法、特殊包装技法产品包装的一般技法1.对内装物进行合理置放、固定和加固2.对松泡产品进行压缩3.合理选择外包装的形
