《精编》项目供应链基础知识讲义课件

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1、项目一供应链基础技能目标任务一认识供应链任务二供应链与供应链管理项目一供应链基础技能目标 1 能阐述供应链的发展过程 2 能理解和把握供应链基本要素和分类 3 能列举供应链管理的内容 4 能阐述供应链管理的方法知识目标 1 了解供应链的兴起过程及发展阶段下一页返回项目一供应链基础 2 熟悉供应链和供应链管理的概念 3 了解供应链基本要素和分类 4 熟悉供应链管理的内容 5 了解供应链管理的方法项目任务任务一认识供应链任务二供应链与供应链管理上一页返回任务一认识供应链任务导入青岛啤酒的成功供应链实践青岛啤酒股份有限公司简称青啤图1 1 是国家特大型企业其前身

2、是国营青岛啤酒厂始建于1903年是中国历史最悠久的啤酒生产企业青啤是一个典型的依靠质量和销售制胜将销售渠道管理作为核心能力之一的企业采用多级分销模式仅华南地区的一级经销商就达1 000多家经过一年的精心准备青啤于2004年成功应用跨企业协同管理平台以来实现了华南六省区销售网络的协同对华南青啤分销的业绩提升已初见成效无论是在发货的及时性订单的完成快捷性还是无差错订单实现等方面都有了明显的改善下一页返回任务一认识供应链青啤的供应链上游相对来说比较简单但是向后就越发复杂消费终端的多元化决定了分销网络的复杂性啤酒可以在酒吧餐厅终端消费也可以家庭购买消费从此

3、看出啤酒的销售实际不是终端为王而是渠道为王多元化的销售模式决定了渠道组织被不断放大青啤连同其一级经销商二级经销商终端促销人员被称为百万销售大军实不为过青啤未做企业协同管理之前就面临这个典型的牛鞭效应上一页下一页返回任务一认识供应链为此青啤选择了上海国通供应链管理有限公司SCM管理平台所提供的外包租用模式实现供应链管理青啤并不希望自己成为技术上的行家里手这样会浪费资源青啤现实行的是区域事业部制青啤在各个地方设立事业部统一管理区域内的生产销售事业部是一个真正的利润中心只接受集团的利润考核青啤SCM项目按照青啤的事业部模式设计供应链流程的管理但青啤未来

4、还有一个非常明确的战略要求即职能事业部制也就是生产本部销售本部和供应本部这三大本部形成独立的事业部制打破地方事业部制的限制供应链管理流程计划也将发生很大的改变为此青啤选择了国通公司定制化的平台租用方式可随着企业的发展满足企业业务流程的改变上一页下一页返回任务一认识供应链青啤不是以信息技术项目招标这样一个简单的思维模式去对待SCM的建设而是从以上三个层面解决了青啤由增长模式向发展模式的战略转型使从董事长到区域事业部老总都积极参与关注供应链管理管理思想统一了技术实现就不再是什么难题以下简单介绍系统概况上海国通供应链管理有限公司是一家以ASP方式提供供应链管

5、理解决方案的服务商上海国通基于中国企业本身的复杂性和供应链管理随需应变的新模式针对企业信息化管理项目决策周期长费用高实施速度慢等特点提出前期咨询中期服务后期维护的系统解决方案用户无须在设备软件人员等方面投入费用只需按一定的使用周期付费可对软件模块实行自由拆分组合以满足客户的不同需求上一页下一页返回任务一认识供应链青啤SCM的实施时间是 2003年8月功能确定 2003年9月系统上线 2003年10月业务运行 2003年12月项目验收 2004年5月服务支持费用管理功能上线 2004年6月服务支持协同计划功能上线本次项目实施范围为青岛啤酒华南事业部总部

6、下属的销售公司一个分公司9个办事处53个生产厂9个青岛啤酒华南投资有限公司的所有一级经销商在一个统一的平台经销商协同管理平台上根据统一的业务标准正式开始跨企业的业务协同青岛啤酒经销商协同管理平台项目经过两年的运作不管工作效率信息透明度还是绩效分析效率都得到了极大的提高订单订单的完成率由以前的70 提高到95 以上订单流转时间由以前的1天缩短到2小时订单的准确率达到100 订单状态查询回复时间由以前的1天优化为实时查询跟踪上一页下一页返回任务一认识供应链计划提高了计划的准确性科学性及时准确地反映了市场的真实需求计划流转时间为3天库存加强了临期

7、过期产品管理减少过期损失加强了产品的多样化管理提高了库存周转率可进行批次管理提高对产品窜货的控制力度费用实现从总部到客户全程透明化费用管理大大提高了费用投入的准确率和费用兑现的灵活性对账从以前的几个月对一次账优化到可以实时对账一次对账时间由以前的至少2天缩短到2分钟问题 1 青岛啤酒为什么能够畅销全国 2 青岛啤酒的供应链实践为什么会成功上一页下一页返回任务一认识供应链知识解析一供应链的兴起二十世纪九十年代以前企业采取自行投资和兼并的纵向一体化的模式企业和为其提供材料或服务的单位是一种所有权的关系二十世纪九十年代以后越来越多的企业认识到了纵

8、向一体化的弊端为了节约投资提高资源的利用率转而把企业主营业务以外的业务外包出去在这种形式下对同一产业链上的企业之间的合作水平信息沟通物流速度售后服务以及技术支持提出了更高的要求供应链管理就是适应这一形势产生和发展起来的传统的经济理论认为经济体系会通过市场价格机能而达成均衡但当交易成本为零时市场交易双方会以协议的方式来代替市场机能资源分配由经济体系作用转为厂商内部的活动厂商取代经济体系的市场机能由此产生上一页下一页返回任务一认识供应链 2009年诺贝尔经济学奖获得者清华大学名誉教授新制度经济学的命名者奥利佛 E 威廉姆森 Oliver E Willi

9、amson 图1 2 通过一系列的研究进一步阐述和发展了交易费用理论提出了影响交易费用的三个因素资产专用性交易的不确定性交易频率威廉姆森认为资产专用性越强交易双方的契约关系长期性和连续性就越有必要供应链成员共同占有专用资产并相互监督减少机会主义风险节约交易费用通过利用供应链组织的相对稳定性可以减少外部市场环境的不确定性减少由于不确定性产生的交易费用建立供应链可以降低频繁签约而带来的交易费用上一页下一页返回任务一认识供应链在后期的研究中威廉姆森更多地关注资产的专用性并提出当交易会重复发生以及对交易所作投资是专用性或混合性的时候关系合约和双边治理就会流行

10、关系合约涉及需对建立合作各方之间的关系作长期投资当交易各方拥有共同的价值观和经营理念时中间组织是最有效率的交易方式由多个企业主体协同竞争所形成的供应链系统就是一种中间组织形式在协同竞争方式下企业主体之间目标的一致性可以产生一种提高群体运作效率和竞争能力的协作力量因而能够改变企业群体之间原来的松散联结状态提高系统内企业之间相互作用的程度供应链作为一种中间组织不涉及组织的膨胀又确实拓展了企业的边界所以既可以避免机构过于庞大又可以通过技术和市场的分享来获得外部资源上一页下一页返回任务一认识供应链供应链正是为了谋求这种中间组织效应其成员企业通过技术资金人才等方

11、面的交流既不完全采取导致自身利益最大化的行为也不完全采取导致共同利益最大化的行为它们的关系在形式上保留着许多市场交易关系以价格为决策依据的特征又融入了一些组织内部关系的特征二购物体验供应链购物作为现代社会一种经济和休闲活动指在零售商店拣选或购买货品服务的行为购即为买物即为所出售之物品无男女老幼之分乃居家生活之必须购物其实是一项古老的经济活动在不同的古代文明社会早已各自出现在古罗马图拉真市场 Trajan sMarket 的taberna就是一种小零售商店而在哈德良长城上发现罗马人为士兵而写的购物清单历史可追溯至公元75 125年上一页下一页返回

12、任务一认识供应链古代中国统治阶级以农为本重本抑末长期实行小农经济人们过着自给自足的生活然而这并不能掩盖商品经济的光芒今天你甚至可以逆着时光隧道流连于城门楼虹桥街景店铺河道码头船坊等之间亲身体验北宋画家张择端绘制的巨幅画卷清明上河图中所描述的北宋都城开封的繁华景象图1 3 现代社会消费者的消费购物环境早就走出了古代人们日中而市的状态得到极大地改善和提升购物作为一种休闲方式已经真正地深入人心消费者关注的焦点已经不仅仅局限于商品的种类价格购物环境逐渐成为消费者的首要考虑因素图1 4 而购物环境中物流交通的便利是购物场所正常运营的保障现

13、代购物中心一般配备了完善和充足的后店系统储藏加工配送这些充足的储藏和周转空间上一页下一页返回任务一认识供应链三旅游体验供应链旅游的先驱是商人最早旅游的民族是海上民族腓尼基人根据世界旅游组织和联合国统计委员会的定义旅游指为了休闲商务或其他目的离开人们惯常环境到某些地方并停留在那里但连续不超过一年的活动旅游的外延应包括旅游目的地旅游产业旅游项目旅游产品等由大到小的一系列范畴在现代中国旅游是人们在非定居的城市乡村景区和度假区围绕生态文化康体游乐等功能进行的游憩活动旅游业是由提供各种能满足旅游者需求的产品的行业所组成的集合其中包含有旅游观赏

14、娱乐业旅游景区餐饮住宿业宾馆酒店旅行社交通运输业通讯业旅游购物业等上一页下一页返回任务一认识供应链四供应链的概念 1 供应链的定义供应链概念经历了一个长期发展的过程早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程它是指将采购的原材料和零部件通过生产转换和销售等程序传递到用户的一个过程传统的供应链概念局限于企业的内部操作注重企业自身的资源利用供应链 SupplyChain 的思想源于流通 logistics 原指军方的后勤补给活动供应链目前尚未形成统一的定义许多学者从不同的角度出发给出了许多不同的定义美国供应链协会 SupplyChainCounc

15、il 对供应链提出以下定义供应链是包括从供应商到顾客的顾客之间所有与产品的生产配销的相关活动流程上一页下一页返回任务一认识供应链 Steven视供应链为透过信息流的传输及物料流的回馈将物料供应商生产设施配送服务及顾客连接在一起的管理活动 Ellram认为供应链是处理从供应商到最终消费者的物料规划及管制的整合方法 Harrington认为供应链包括产品流及信息流两部分属于双向流程从供应商到消费者之间所有的成员形成一个虚拟的企业联合体将采购制造分配产品与服务提供消费者的活动连接在一起英国著名的物流专家MartinChristopher在物流与供应链管理一书中对供

16、应链进行了这样的定义供应链是指涉及将产品或服务提供给最终消费者的过程和活动的上游及下游企业组织所构成的网络上一页下一页返回任务一认识供应链我国学者单汩源在其供应链管理及其应用研究中提出供应链是借助网络技术将分布在不同地区的供应链合作伙伴在较大区域范围内进行集成力图通过各个组织之间相互的责任分担利益共享等机制来共同获得收益蓝伯雄等认为所谓供应链就是原材料供应商零部件供应商生产商分销商零售商运输商等一系列企业组成的价值增值链我国2001年发布实施的物流术语国家标准 GB T18354 2001 中对供应链的定义是生产及流通过程中涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构我国著名学者马士华在其供应链管理中认为供应链比较确切的定义应为供应链 SupplyChain SC 是围绕核心企业通过对信息流物流资金流的控制从采购原材料开始制成中间产品以及最终产品最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商制造商分销商零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式上一页下一页返回任务一认识供应

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