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1、目 录第一部分 酒店安全管理机构的设置91 各级安全委员会91.1 酒店防火安全委员会91.2 酒店治安保卫委员会91.3 酒店国家安全领导小组91.4 酒店综合治理委员会91.5 酒店交通安全委员会102 安全管理部门-安保部工作职责10第二部分 酒店安全生产责任制111 总经理安全生产职责112 酒店经理安全生产职责113 工程部总监安全生产职责124 财务部总监安全生产职责135 工会主席安全生产职责136 部门经理安全生产职责137 部门安全员职责148 班（组）长安全生产职责159 班组安全员职责1610 从业人员安全生产职责1711 安全生产主管部门职责1812 人力资源部安全生产
2、职责1913 财务部安全生产职责1914 工程部安全生产职责2015 采购部安全生产职责2116 安保消防部门职责2117 企业工会组织安全生产职责21第三部分 酒店各级安全管理制度231 防火制度231.1 前厅部防火安全规定231.2 客房部防火安全规定231.3 电话总机防火安全规定241.4 健身房防火安全规定251.5 洗衣房防火安全规定261.6 员工宿舍防火安全规定261.7 工程部防火安全规定271.8 机房防火安全规定281.9 配电室防火安全规定291.10 锅炉房防火安全规定301.11 木油工防火安全规定301.12 餐厅防火安全规定311.13 餐厅蜡烛使用防火安全规
3、定321.14 厨房防火安全规定321.15 酒吧防火安全规定331.16 会议厅、宴会厅防火安全规定341.17 库房防火安全规定351.18 办公室防火安全规定361.19 财务部防火安全规定371.20 人事部防火安全规定371.21 施工现场防火安全规定381.22 室外停车场防火安全规定391.23 更衣室防火安全规定401.24 电暖器使用防火规定411.25 动用明火防火安全规定411.26 油漆使用防火安全规定421.27 美发厅防火安全规定431.28 锅炉房防火安全规定431.29 施工现场防火安全责任书441.30 消防奖惩制度451.30.1 奖励（包括物质和精神奖励）
4、451.30.2 处罚（过失单、降级、开除）461.31 逐级消防安全职责461.31.1 一级员工（总经理）461.31.2 二级员工（部门总监）471.31.4 四级员工（部门主管）481.31.5 五级员工（部门员工）481.32 消防组织的调整制度491.33 防火重点部位的确定和管理制度491.34 消防控制中心管理制度501.35 发现火警、火灾时的动作511.36 电气焊作业管理制度521.37 消防设施及设备管理规定521.38 大型活动防火安全规定531.39 出租场所防火安全规定542 治安保卫制度552.1 酒店制高点安全制度552.2 安保部日常管理检查安全制度552.
5、3 酒店餐厅、酒吧收款安全管理制度562.4 酒店大件物品外出登记安全制度572.5 酒店会客登记安全制度572.6 酒店客房日常安全检查管理制度582.7 酒店住店客人钥匙配制安全管理制度592.8 酒店外币兑换安全管理制度593 安全生产管理制度603.1 酒店各级安全生产管理制度603.1.1 安全生产教育和培训制度603.1.2 安全生产检查制度633.1.3 具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全管理制度643.1.4 危险作业管理制度653.1.5 劳动防护用品配备和管理制度663.1.6 安全生产奖惩制度673.1.7 生产安全事故报告和处理制度683.1.8 特种设备
6、管理制度693.1.9 特种作业人员管理制度693.1.10 配电室及安全用电管理制度703.1.11 消防安全管理制度723.1.12 库房的管理制度733.1.13 危险物品的管理制度743.1.14 新建、改建、扩建项目“三同时”管理制度753.1.15 酒店内（场区）道路交通管理制度763.1.16 液化石油气钢瓶安全管理制度773.1.17 商店营业区管理制度783.2 安全操作规程803.2.1 配电室值班电工的安全操作规程803.2.2 维修电工安全操作规程833.2.3 电焊工的安全操作规程853.2.4 气焊工安全操作规程863.2.5 高空作业安全规程883.2.6 冷冻机
7、安全规程893.2.7 装卸、搬运工的安全规程903.2.8 载货电梯操作工安全操作规程913.2.9 木工作业安全规程923.2.10 厨师的安全规程92第四部分 安全常识951 消防安全951.1 火灾及其危害951.2 火灾的种类961.3 燃烧的条件961.4 燃烧的类型971.5 发生火灾的原因981.6 火灾和爆炸事故的预防措施991.7 建筑防火1011.8 灭火1031.9 扑救初期火灾的基本方法1041.10 灭火器材简介1051.11 扑救火灾时灭火器的选择1051.12 灭火器的使用方法及注意事项1051.13 灭火器配置原则及要求1071.14 扑救初期火灾的基本原则1
8、081.15 火场逃生自救方法1092 社会治安1122.1 治安事件1122.2 治安事件的特性1162.3 治安事件的类型1162.4 治安事件的形成因素1162.5 刑事案件1163 交通安全1193.1 我国机动车发展情况1193.2 交通事故发生的原因1203.3 车辆交通安全常识1203.4 交通信号灯的含义1213.5 穿着对驾驶员的影响1213.6 车速与安全1213.7 安全驾车“六不宜”1223.8 驾车出行“五开”、“五不开”1223.9 实习驾驶员忌“三猛”1233.10 女士驾车应注意的问题1233.11 雨天行车的16项安全提示1243.12 乘坐公交车安全须知12
9、53.13 乘坐游船安全须知1253.14 步行外出安全须知1263.15 抱孩子乘车应注意的问题1273.16 夏季车内高温可能让孩子致命1273.17 几种影响安全驾车的行为128第五部分 重大活动警卫方案1291 一级警卫方案1292 二级警卫方案1303 三级警卫方案131第六部分 酒店突发事件应急预案1331 变、配电站停电后恢复供电程序预案1332 天然气泄漏、爆炸事故应急处理预案1343 触电急救预案1374 电梯困人救护预案1385 锅炉事故处理预案1396 跑水事故处理预案1407 游泳池发生溺水事件的应急预案1418 社会骚乱事件处理预案1429 地震事件处理预案14710
10、 关于发生紧急治安事件的工作预案15311 电话总机系统故障应急预案15512 客人受伤预案15613 水患应急方案15714 死亡事件应急预案158第七部分 酒店重点要害部位的确定1631 消防泵房1632 饮用水箱机房1643 交换机房1654 电脑部设备1665 配电室1676 锅炉房1687 发电机房1698 消防控制室1709 空调机房171第八部分 酒店消防档案1721 单位基本情况1722 消防组织管理机构1733 消防组织管理机构人员名单1744 建筑物及消防设施1755 民用建筑概况1766 仓库概况（根据单位具体情况选择该项）1777 堆场概况（根据单位具体情况选择该项）1
11、78 8 储罐概况（根据单位具体情况选择该项）1799 装置概况18010 灭火和应急疏散预案（必填）18111 室外消防给水18212 疏散用楼梯18213 室内消火栓系统18314 自动喷水灭火系统18415 气体灭火（根据单位具体情况选择该项）18516 泡沫系统（根据单位具体情况选择该项）18617 火灾自动报警系统18618 排烟系统18719 防烟系统18720 灭火器档案18821 疏散指示标志18822 应急照明18923 避难层（间）（根据单位具体情况选择该项）18924 消防安全重点部位情况19025 义务（专职）消防队员名单19126 消防装备情况19127 重点工种人员
12、情况（消防控制室人员）192第九部分 酒店人员政审情况1931 政审标准1932 中方员工基本情况1933 外籍员工基本情况1944 重点人员情况（7种人）1945 不稳定人员情况196第十部分 安保人员服务用语197第十一部分 安保部常用工作表格200第十二部分 酒店平面图210 第一部分 酒店安全管理机构的设置1 各级安全委员会1.1 酒店防火安全委员会主 任：酒店总经理副主任：酒店经理成 员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客务部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨1.2 酒店治安保卫委员会主 任：酒店总经理副主任：酒店经理成 员：安保部总监、市场销售
13、部总监、人力资源部总监、客务部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨1.3 酒店国家安全领导小组 酒店各部门中方领导。1.4 酒店综合治理委员会主 任：酒店总经理副主任：酒店经理成 员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客务部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨1.5 酒店交通安全委员会主 任：酒店总经理副主任：酒店经理成 员：安保部总监、市场销售部总监、人力资源部总监、客务部总监、餐饮部总监、行政管家、财务部总监、工程部总监、行政总厨2 安全管理部门-安保部工作职责2.1 坚决贯彻落实有关国家及地方法规，负责对员工的法制教育和相关政策的宣传教育，保证酒店宾客和员工的人身及财产安全。2.2 及时向酒店领导提出各项安全管理建议及具体措施，监督酒店各部门安全措施的落实情况。2.3 及时向酒店领导汇报安保工作，与各部门通力合作，保证酒店达到最高安全标准。 2.4 负责酒店举办的各类大型活动、重要宾客的警卫工作，以保证大型活动及重要宾客人身及财产安全。2.5 与当地政府主管部门保持密切联系，及时了解政策并保持合作。 2.6 与当地警方合作，参与调查、处理酒店内与客人、员工有关的各类刑事、治安及突发案件，并提交书面报告。2.7 对酒店进行经常性的安全大检查，不断消除安全隐患，为保证酒店的正常经营打下基础。2.8 定期召开安全
