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1、如何打造一流的员工队伍中国企业之父柳传志先生在创办联想初期曾提了一个非常著名的口号：定战略、搭班子、带队伍，就是这三步走成就了联想的世界品牌之梦。在这三步中，后两条讲的都是员工队伍建设和管理，在我们日常经营管理当中，员工队伍的管理同样起着至关重要的作用。首先是员工培训玉不琢不成器，再好的坯子也要经过七七四十九道的磨练，员工也是如此。酒店人力资源部负责为各部门选坯子，从外在形象、文化知识、人文修养等方面选择优秀人员进入酒店工作，材料定好以后，接着就是培训。我认为做好培训一定要根据员工的实际情况循序渐进、由浅入深，要从言、行、思三方面下手。首先要意识先行，带兵打仗讲究人马未动粮草先行，这意识就是酒
2、店从业人员的粮草。通过思想教育、理论学习、实践演练等方法使每一位入职员工树立服务意识，从根本上认识服务行业，喜欢这个行业。具体内容无外乎就是礼貌礼节、仪容仪表、酒店意识等等，培训方法和途径也很多，但我认为最重要的就是环境。试想：如果一家酒店没有一个人主动向客人问好，那么你再怎么给新员工培训礼貌礼节也无济于事。解决了认识和思想问题，第二步就是要技能指导了，这是员工从事酒店工作的真本事、硬功夫，所以技能培训十分重要。内容主要分两方面：服务技能、业务技能。比如一名优秀的客房服务员，既要能做的一张整齐漂亮的中式床，还能娴熟的迎领客人，为客人介绍房间设施，甚至擦鞋、熨烫衣物也都是必要的技能，那么这项工作
3、主要就是要由部门来做了。而部门培训的关键在于效果，所以培训跟踪指导再培训这一过程很重要，它是一个动态的，不是今天讲了斟酒方法就万事大吉了，还必须让她亲自为客人斟上一杯，客房刷马桶也不能只讲怎么刷，还要讲马桶的构造、分类，讲清洁剂的分类及功效，使员工知其然知其所以然。技能学完了基本就可以上岗了，但是光有武的还不行，还要有文的，这就是员工培训的第三部分：酒店常识和专业知识。干一行知一行，干一行爱一行，卖电脑有卖电脑的道道，做酒店也有酒店的道道，比如像酒店发展历程、酒店概况、客房常识、酒水知识等等，这些都是需要员工学习的。像这一类的培训可以组织专场课题，也可以通过日常班前会、部门例会等时间为员工讲解
4、。以上三步培训结束了，紧接着员工考核，考核也是一种非常有效的培训方法，全部合格后就是用人之际了。其次是员工管理不立规矩，无以成方圆，很多企业包括酒店成立之处往往把建章立制当作一项重要工作来做。酒店员工管理方面很多，但笔者认为最关键的是要做到两点：工作过程控制要细，工作结果检查要严。酒店无大事，细严是关键。具体来讲有三方面需要管理好。第一员工日常行为管理，主要就是劳动纪律和仪容仪表。这两点看似无碍于工作质量，但是却十分重要。试想，一个上班经常迟到的人他能做好什么呢，一个连劳动纪律都不能遵守的人即便有齐天大圣的能耐，那也只能做个弼马温。员工时间意识淡薄，着装不规范必然影响到他的工作质量，因为他会觉
5、得做工作和穿衣服一样，少扣一个扣子无所谓，衣服脏一点无所谓，杯子没刷干净也无所谓，到那时问题就大了。所以纪律和仪容仪表要当作重点来管理。第二就是员工的操作管理。比如员工用洁厕剂刷杯子，这是绝对不允许的。员工操作管理主要就是工作程序和质量标准的管理，一是要做好操作过程中的预控，防止员工犯错，二是要做到工作质量检查标准要高。比如家具打蜡，打蜡之前一定要告诉员工顺着家具纹路打，不要打花了。再比如员工打扫卫生间，玻璃要刮，马桶要刷，但有些员工图省事，看见不脏了就不做了，只用水一冲就OK了，你若问他一定会告诉你都用清洁剂刷过了，那么怎么办，这就要靠检查了，很简单，一看二闻三试就行了，比如检查马桶只要用试
6、纸或棉签一蘸就能看出个子丑寅卯来，这样的话员工也就不敢偷工减料了。第三方面就是要做好员工的生活管理，主要就是要员工养成良好的生活习惯。这方面当以关爱为主，比如了解员工的家庭状况、生日等等都是十分必须的，使员工把这里当作家，有一种安全感、温馨感。最后，就是引导主要是在工作生活之余利用智的力量引导员工，古人云：自度度人、自觉觉他。这个度和觉讲的就是引导，把人从此岸渡到彼岸，把员工从门外引到门内，从合格引到优秀，这里面的关键还在于思想工作，但前提是要能够自度，能自觉。首先还是意识的引导，这就要区别于正规的培训了，通过言传身教、日常教育、沟通，使员工走上职业之路。其次是行为的引导，要能够以身作则。比如
7、Clean as you go（随手清洁），如果我们看见地面有块纸团都没有捡起，再去给员工讲那肯定是没有效果的，耳睹目染的作用绝对是无穷的。最后还是关乎工作质量的引导，单纯靠检查还是不行的，要让员工明白标准和结果的重要性，让员工能够自查。我们有位员工做了一间房，检查之后有好几个问题，他当时说了一句话：这么多毛病，太丢人了。原来员工也要一种成就感，房做得不好自己都不好意思。所以，奖罚在其外，引导是关键。酒店是一所大学，工作就是必修课程，我们每个人都应当把上级当作自己的师兄和老师去学习，把下级当作师弟和学生去培养，来收自己的人生，以不枉自己辛苦的岁月！筹备阶段要适当的多招聘一些服务人员进行筛选，尽
8、量找到那么吃苦耐劳、敢想敢做、敢于承担责任、勇于挑战困难、愿意与公司共同成长的员工。可以是一张白纸，但是品德一定得好，一张白纸更好塑造。开足疗店已有五年之久，生活水平也有大幅度提高，足疗店现在也是越来越火，有很多人感兴趣都来问我怎么开足疗店的，所以，把这些年的经验整理出来，供大家参考。有钱大家赚嘛！一、店面选址：1、根据要开的店面大小衡量合适的地段。根据店面大小，条件高低大致方法如下：中小型：适合在小区附近，城市郊区，大型洗浴.美容美发合作。大中型：繁华街区，商业集中，规模街道，豪华别墅区等高级场所。应该注意的是，足疗店越高档生命力越强，足浴店可分低、中、高三类。高档足疗店场所面积大、投资资金
9、超过数百万元，因此其生命力较强，利润也较高；中档的一般，投资多在50万元左右，是目前为数最多的类型；小型足疗店店不仅面积小、投资小，连所提供的服务也时常打折扣，往往在激烈竞争中最先出局。2、足疗是服务型的行业，地段得有潜在用户群，即人群要有一定的消费水平。足疗店选址和美容院等类似，大型居住小区、写字楼群间以及人流密集的道路较合适。足浴店多为包厢式的，两三人的小包、多人的大包一应俱全。经过几年的发展，足浴的“花头”越来越多，不仅可以选择中药足疗、日式足疗、牛奶足疗、香熏足疗、汉方足疗等不同疗效的项目，还有修脚等其他服务。有些考究的店铺，甚至还提供茶点、自助餐等配套餐饮服务。3、选定地址，便可确定
10、开店。接下来，需要办理个体户营业执照即可：1需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2身份证复印若干张，一寸照片若干张.3到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4再到税务所办税务登记证，需要的话还得办行业代码证，在质检局。5拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税。6整个过程收费大概在500元左右，时间大概是1530天，根据地域不同而有区别。二、购买设施：1、床：高60宽150长180（薄海面最佳不适合太软）床头略高20CM。2、放脚凳：45-50见方皮革软凳。3、泡脚盆有大有小
11、必须木制。4、修脚工具.按摩膏.液.油.味道不要过重。（推荐强生系列）5、中药泡脚药物.自制和成品。质量要求高真。6、热水设施齐全。7、除了这些必要的之外，电视机、空调等休闲娱乐设施如果条件允许也是需要的。8、店面环境、氛围，店面尽量塑造出一种温馨、舒适的环境，能让顾客一进来感觉身心放松，主色调建议使用暖色调。三、人员配置：首先需要的是足疗技师。据了解，目前足浴行业从业人员超过2万人，足疗技师的基本月收入1500-2000元，且还有较高的提成，而且由老板提供“包吃包住”，因此吸引了大批外来务工人员。但其中真正经过专业培训的足疗技师却不多，培训足疗技师的行内技师则更少。足疗技师人才极为缺乏，有的
12、人可能在网上或者电线杆子上贴满了招聘启事却找不到一个合适的。说实话，网络上的足疗技师信息少之又少，包括所谓的专业的足浴人才网什么的，大街上贴吧，别人还觉得未必可靠。那么哪些地方能找到专业一点的培训技师呢？很多人认为最简捷的办法莫过于去当地专门的培训学校，但是这种方式有个很大弊端，我们都知道，行业这是个好行业，但是在实际操作中，人员流失目前讲还是一个比较突出的问题，那么我公司因为有我们自己的学校，有专业的培训，也不断有学员在毕业待输出，所以“缺人补人”这个问题就得到了很好的解决，到时候找到自己满意的技师就容易的多了。总的来说员工根据业务量需求合理配置人员。大概分为以下几类：1、专业足疗师可带徒弟
13、2、专业修脚师可带徒弟3、专业推拿师（有等级证）4、美甲师一名（业余就可以）5、专业足病治疗师（修脚师可兼职）6、其他：根据店面需求配置（如：管理、后勤人员、行政人员等）人员招聘上，一般都是找有工作经验的，就不需要过多的精力去培养，但是，有工作经验的也不是说就可以高枕无忧了，在正式上岗前期，应有针对性的进行简单的考核和锻炼。确保招聘的员工能胜任工作，更是为了能顺利的开业。四、员工管理1、制定工作条例，有明确的权责说明，以便于员工管理。根据各个店面的特殊性制定适合自己的制度条例。2、工作服装一般得统一，一般的是：男（白）女（粉），医用大褂最佳，女士带方巾格冒。3、员工工资待遇条件合理合情，不要过
14、高根据业务只加不减，保留人才。4、员工工作职责明确，服务态度良好。微笑、温和、杜绝顶撞等高优服务。后期可根据需求逐步完善。员工的服务是留住顾客的直接因素，也是最重要的因素。所以对员工的培养、重视既是对事业的重视。五、正式营业1、开张优惠活动。2、会员办理、打包服务等。六、提醒注意：据了解，目前足浴业发展呈现两大趋势。首先，行业日益获得认同，消费者将其作为休闲服务业接受，而不再是以前带着“有色”的眼光评头论足。另一个趋势，投资者看重其发展潜力，认为只要有专业的水平、优质的服务，足浴的投资回报可观。不过，业界同时指出，与美容院的另一个类似是足浴店由于前几年的迅速发展，也在经历洗牌的过程，以求回归良性、有序的竞争。投资人不可存在趁火打劫的侥幸心理，洗牌中的足浴行业对门外汉来说未必是进入的时机。虽然足疗店对资本的要求不高，但对投资人的经营定位、经营思路有诸多要求。由于店面尚存大小之分，选择哪个档次的店铺是投资人首先应当决定的，但各类型也各存风险，没有一类是万无一失的。其次，对所服务的消费者也应有各自的定位，是以商务人士为主、还是以附近住家为主？如选择商务客，则在店面布置时更多考虑诸如上网服务、各种必要的办公设备等。另外，没有经验的人对市场需求不了解，哪种理疗项目最受欢迎、什么样的配套服务是消费者需要的、甚至定价多少才最合适，这些都是投资人在开店前应当掌握的。
