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1、第六节 乙酸羧酸 第六章烃的衍生物 第六节乙酸羧酸 复习 用化学方程式完成下列转变 CH2 CH2 CH3CHO CH3COOH 一 乙酸的物理性质 1 俗称醋酸 无色有强烈刺激性气味的液体 2 易溶于水和乙醇 3 16 6 以下易凝结成冰一样的晶体 故通常俗称为冰醋酸熔点 16 6 沸点 117 9 一 乙酸 乙酸分子比例模型 羧基球棍模型 二 乙酸的结构与分子模型 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 C2H4O2 推测 羧基的性质 想一想 羰基 羟基 上的反应 结构分析 发生在 羧基 受C O的影响 断碳氧单键氢氧健更易断 上的反应 发生在 受 O H的影响 碳氧双键不易断 三 化学
2、性质 一 酸性 CH3COOHCH3COO H 实验设计 根据下列提供的药品 设计实验证明乙酸的酸性 药品 镁带 NaOH溶液 Na2CO3粉末 Na2SO3粉末 乙酸溶液 酚酞 石蕊 CuSO4溶液 证明乙酸的酸性的可行方案 试液变红 镁条溶解产生无色气体 产生无色气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 Mg CH3COOH CH3COOH Na2CO3 CH3COOH NaOH Cu OH 2 CH3COOH 写出化学反应方程式 3 与Na2CO3等盐溶液反应 2 与氢前面的金属反应 2CH3COOH Na2CO3 2CH3COONa CO2 H2O Mg 2CH3COOH CH3
3、COO 2Mg H2 1 与指示剂反应 总结 乙酸的酸性 Cu OH 2 2CH3COOH CH3COO 2Cu 2H2O CH3COOH NaOH CH3COONa H2O 4 与碱反应 5 与金属氧化物反应 CuO 2CH3COOH CH3COO 2Cu H2O 2 酯化反应 乙酸乙酯的酯化过程 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象 饱和Na2CO3溶液的作用是什么 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 同位素示踪法 定义 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 本质 酸脱羟基 醇脱羟基氢 乙酸乙酯的实验室制备的注意事项 1 装药品的顺序如何 2 浓硫酸的作用是什么 3 如何
4、提高乙酸乙酯的产率 4 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 如何除去 5 饱和Na2CO3溶液有什么作用 能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液 6 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中 有无其它防倒吸的方法 催化剂 吸水剂 酯化反应在常温下反应极慢 一般15年才能达到平衡 防止受热不匀发生倒吸 乙酸乙酯制取注意事项2 浓硫酸的作用 6 导管位置高于液面的目的 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 吸收乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 5 饱和碳酸钠溶液的作用 4 杂质有 乙酸 乙醇 酯化反应 醇改变 酸改变 浓H2SO4 足量 无
5、机含氧酸与醇可以形成无机酸酯 硝化甘油 浓H2SO4 浓H2SO4 元数改变 CH3 CH COOH OH 练习 浓H2SO4 浓H2SO4 2H2O 酯化反应 酸性 酯化 小结 复习 1 乙酸有哪些化学性质 2 写出化学反应方程式 CH3COOH HOC2H5 浓H2SO4 二 羧酸 1 定义 分子里烃基跟羧基直接相连的有机物 丙酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 H羧基 2 结构 一元羧酸通式 R COOH 饱和一元羧酸的通式 CnH2n 1COOH或CnH2nO2 多元羧酸中含有多个羧基 3 化学性质 1 酸性 2 酯化反应 三 三种重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 化学
6、性质 醛基 羧基 氧化反应 酸性 酯化反应 练 举例能发生银镜反应的物质 练习 有四种无色溶液 60 的乙醇 福尔马林 甲酸 乙酸 只使用一种试剂M鉴别它们 其鉴别的过程如下 1 试剂M的化学式 2 写出A D所含有机物的结构简式 原溶液 A B C D 分别加入M 常温 加热 加热 2 乙二酸 俗称草酸 浓H2SO4 2H2O 3 高级脂肪酸 1 酸性 2 酯化反应 3 油酸加成 1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol 1 Na 2 NaOH 3 NaHCO3 练习 4 2 1 四 酯 1 定义 2 饱和一元酯的通式 3 化学性质 4 物理性质及用途 例1 某有机物 当它含有下列的一种官能团时 既能发生取代反应 氧化反应 酯化反应 又能发生消去反应的是 A COOHB C O C OHD CHO 例2 一环酯化合物 结构简式如下 试推断 该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么 写出其结构简式 写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式 3 此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应
