（培训体系）主管培训资料

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1、人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 1 页 共 105 页 主管培训主管培训主管培训教材教材教材 第第一一模块 工作模块 工作职职责责篇篇 7 7 一 主管的职责及每日例一 主管的职责及每日例行行工作工作 7 一 主管的定义 7 二 主管的主要作用 7 三 主管的工作职责 7 四 主管的每日作业流程 8 五 主管的日常重点工作 10 二 主管基本素质与能力要求二 主管基本素质与能力要求 18 一 基本素质要求 18 二 基本知识要求 18 三 基本能力要求 18 三 关于主管的考核三 关于主管的考核 19 一 主管的月度考核 19 二 主管的季度考核 21 第二第二模模块块 企企业文化篇业文化

2、篇 2222 一 企业文化在管理中的重要作用一 企业文化在管理中的重要作用 23 一 人人乐的发展史 23 二 人人乐的企业文化 23 三 企业文化在管理中的重要作用 23 四 如何宣导及落实企业文化 23 五 如何通过落实企业文化激发员工归宿感及工作积极性 23 六 人人乐管理干部十大准则 23 二 人人乐的企业发展战略规划二 人人乐的企业发展战略规划 23 一 第一个十年人人乐取得的成绩 23 二 人人乐第二个十年规划 23 三 观念转变 24 四 经营变革措施 24 三 企业执行力培养三 企业执行力培养 24 一 衡量执行力的标准 24 二 如何检查部属的执行力 24 三 执行力的三个核

3、心 25 四 如何挑选有执行力的人 25 五 执行力领导者要做的七件事 25 第三模块 竞争策略篇第三模块 竞争策略篇 2626 一 竞争的战略与战术一 竞争的战略与战术 26 一 竞争的四大原则 26 二 竞争的十大战术 26 三 竞争对手的确立与分析 26 二 市场调查二 市场调查 26 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 2 页 共 105 页 一 市场调查含义 26 二 人人乐常用市场调查方法 27 三 市场调查对象 27 四 市场调查的内容 27 五 市场调查 价格 记忆技巧 27 六 市调注意事项 28 七 新店开业前期的项目调查 28 八 市场调查的反馈 市调报告 30 九 市调

4、分析 30 十 市场调查后的跟进 30 三 价格管理与竞争三 价格管理与竞争 30 一 制定价格策略 30 二 实施价格操控 31 三 具体操作方法 32 四 促销四 促销管管理理 33 一 商品促销的概念及分类 33 二 促销活动的制定 34 三 促销活动的实施 35 四 促销分析和评估 35 五 自有品牌经营策略五 自有品牌经营策略 36 一 自有品牌的定义 36 二 自有品牌经营的宗旨 36 三 自有品牌面临的环境与形势 37 四 自有品牌开发策略 37 五 开发原则 38 六 开发与维护流程 38 七 陈列原则 38 第四第四模模块 经营管理篇块 经营管理篇 3939 一 商品管理一

5、商品管理 39 一 卖场商品知识 39 二 商品管理的原则及要点 40 三 卖场商品管理注意事项 40 四 商品质量管理 41 二 商品陈列和展示的管理二 商品陈列和展示的管理 42 一 商品陈列相关知识 42 二 商品陈列的原则 42 三 商品陈列的方法 43 四 商品陈列的标准 44 五 商品陈列的检查要点 45 六 提高陈列效果与客单价的关系 46 七 商品陈列的维护 46 三 品类管理三 品类管理 47 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 3 页 共 105 页 一 品类管理的定义 47 二 品类组合的关键点 依据消费者需求 47 三 选择目标品类 47 四 设定品类角色 定量分析法

6、47 五 品类的综合分析 48 六 品类经营计划实施的监控 48 七 品类管理中应注意的问题 48 四 仓库及库存管理四 仓库及库存管理 49 一 仓库管理 49 二 库存管理 50 五 损耗管理五 损耗管理 53 一 卖场损耗产生的原因 53 二 卖场损耗的防止 55 六 财务管理六 财务管理 58 一 财务报表基本知识 58 二 成本费用的控制及管理 58 七 订货作业管理七 订货作业管理 60 一 门店的进货与存货管理 60 二 门店进货作业管理规范 60 三 订货作业管理 60 四 收货作业管理 61 五 调拨作业 62 六 退换货作业 62 八 盘点作业管理八 盘点作业管理 62 一

7、 盘点概述 62 二 盘点目的 63 三 盘点工作组织架构 63 四 盘点前准备 65 五 实地盘点 66 六 盘点过程总结 66 九 团购管理九 团购管理 66 一 一般团购操作流程 66 二 团购定金购物 66 三 批发业务操作流程 66 四 卡类业务操作流程 66 五 团购返利操作流程 67 六 团购客户的拓展 67 七 团购单据的流转 67 八 团购服务 67 十 异常事务处理十 异常事务处理 67 一 卖场的安全管理 67 二 盗抢骗事件的防范与处理 68 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 4 页 共 105 页 十一 资产管理十一 资产管理 70 一 固定资产的定义 70 二 资

8、产管理主管应知应会 70 三 卖场常用设备使用及维护 71 第五第五模模块 人员管理篇块 人员管理篇 71 71 一 顾客服务及顾客管理一 顾客服务及顾客管理 72 一 顾客服务 72 二 顾客管理的内容 73 三 顾客管理的控制 75 四 访问顾客 77 五 顾客投诉 78 六 顾客消费心理分析 85 七 服务礼仪 86 二 员工管理二 员工管理 87 一 主管对员工的管理 87 二 人员管理中需注意的项目 87 三 员工管理原则 88 四 员工辅导及培训 88 三 营采合作与沟通三 营采合作与沟通 88 一 营采沟通的目的 88 二 门店基本工作 89 三 采购的基本工作 89 四 采购与

9、分店沟通事项 89 五 采购与分店沟通方式 90 六 双方合作中的基本要求 90 四 对供应商的管理四 对供应商的管理 91 一 什么是供应商关系管理 91 二 基本内涵 信息 91 三 关系与沟通 91 四 供应商相关作业管理 92 五 与供应商建立良好的关系 92 五 行政管理五 行政管理 92 一 公关概论及意义 92 二 外部公关 92 三 内部公关 93 四 公关管理 93 五 危机管理 93 第第六六模块 新店筹建篇模块 新店筹建篇 9494 一 新店选址一 新店选址 95 一 选址条件 95 二 提交可行性报告 95 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 5 页 共 105 页 二

10、 工程装修与招商二 工程装修与招商 95 一 工程开发部装修 95 二 采购中心招商 95 三 新店筹备各部门主管需完成的工作三 新店筹备各部门主管需完成的工作 95 四 新店开业准备工作四 新店开业准备工作 96 五 新店开业倒计时计划五 新店开业倒计时计划 96 第七第七模模块 管理技巧篇块 管理技巧篇 9696 一 时间管理一 时间管理 96 一 时间管理的定义 96 二 时间管理的基本原则 96 三 时间管理的方法和技巧 96 四 如何有效地组织会议 97 五 目标设定与时间管理 97 二 人力资源管理二 人力资源管理 97 一 主管应负的人力资源管理职责 97 二 人员管理的难点 9

11、8 三 领导力的培养 98 四 如何选人和育才 98 五 人力成本的核算与控制 98 三 团队建设三 团队建设 98 一 团队的概念 98 二 团队的 5P 要素 目标 人员 定位 权限 计划 98 三 团队的类型 98 四 团队的发展阶段及领导方式 98 五 团队发展的五个不同阶段 98 六 领导团队的四种方式 99 七 高绩效团队的特征 99 八 创建高效团队的七个技巧 100 四 有效沟通四 有效沟通 100 一 学会与上级有效的沟通 100 二 学会与下属进行有效沟通 100 三 与有问题的下属沟通方法 100 四 保持与团队整体的良好沟通 101 五 有效授权五 有效授权 101 一

12、 有效授权的顾虑 101 二 可以授权的工作 101 三 如何有效授权 101 四 授权的七原则 102 五 授权的步骤 102 六 有效激励六 有效激励 102 一 了解你的团队 102 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 6 页 共 105 页 二 激励的方法 102 七 领导艺术七 领导艺术 103 一 新任领导常犯的六大错误 103 二 成熟领导者的形象 103 三 领导者成功的基础 103 四 领导者应具备的素质 104 五 领导者三项最基本的能力 104 八 零售业常用法律法规索引八 零售业常用法律法规索引 104 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 7 页 共 105 页 第一模

13、块 工作职责篇第一模块 工作职责篇第一模块 工作职责篇 一 主管的职责及每日例行工作一 主管的职责及每日例行工作 一 主管的定义一 主管的定义 主管是部门的最高负责人 主管作业管理的质量好坏将直接影响到整个部门的营运效率 主管既需要与公司 店内相关部门保持良好的配合 又需要协调与激励部门全体员工做 好部门作业活动 从而不断提高部门业绩 主管应顺应当时的时间 场合 状况 有效利用公司资源达成团队目标 二 主管的主要作用二 主管的主要作用 主管指挥团队运作 主管必须执行并完成上级下达目标 主管需要协调部门出现的各种问题 主管应激励员工的士气并需对员工进行培训 主管是部门工作成果的分析员 主管是部门

14、营运与管理的控制者 三 主管的工作职责三 主管的工作职责 公司各项指令规定的宣布与执行 传达 执行公司的各项指令和规定 负责解释各项规定条文 完成公司下达的各项经营指标 并对其完成情况负责 部门员工的安排与管理 员工人事考核 员工晋升 降职和调动建议 根据平时员工的表现与每次活动的业绩 实事求是地进行考核 晋升及调动建议 监督办公地点的清洁 督促组员的个人区域卫生情况 良好的工作环境才能有良好的工 作心情 才会有更好的工作业绩 四 主管的每日作业流程四 主管的每日作业流程 时间时间作业项目作业项目作业重点作业重点 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 8 页 共 105 页 7 20到达卖场 1

15、 整理仪容仪表 2 了解昨日销售状况 检查夜班上货状况 并根据情况 快速作出当天补充工作计划 7 30 7 451 晨会 1 完成部门考勤 2 对昨天的销售 毛利 库存目标完成情况进行通报与 分析 对异常的品类和单品提出改进要求 3 对昨天的营运存在问题予以提醒 并提出要求 4 并对当天的工作进行安排 含公司及分店促销方案的 提示 5 对昨天营运中重大的顾客投诉事件提出改进的要求及 跟进处理的措施 6 听取各课负责人有关问题的报告并立即作出决断 7 45 7 552 早间巡场重点是营业前的准备工作 7 55 8 05 3 快速检查本部门营 业前准备情况并带 领本部门早班员工 在责任区域进行迎

16、宾 1 带领员工迎接第一批顾客进店 2 巡场检查部门营业前的准备情况 8 05 8 304 早间巡场 1 货源及缺货 标价与标识 陈列与整理 员工工作状 态 促销品的专项检查等 2 数据分析一 负毛利报表 单品 主要是销售前 200 名 堆头 N 架和各类促销品 销售分析 补 缺 货情 况 可请求物价协助查询 8 30 9 005 店内早会参加分店早会 同时反馈部门困难 9 00 10 006 市场调查 1 市调一 亲自对竞争对手的主题促销 堆头 架 季 节性商品的陈列促销 客流状况 购买趋势及竞争商品 的价格等 回来后及时制订当日的竞争措施 2 市调二 安排本部早班员工对主要竞争对手的季节性 商品 堆头 N 架商品 民生用品进行市调 10 00 11 007 营运问题跟进 1 针对市调情况作出促销品 堆头 N 架调整方案 价格 跟进方案 人人乐连锁商业 集团 有限公司 第 9 页 共 105 页 2 检查早间布置的工作的落实情况 主要是促销品的货 源及销售状况 同时检查员工的在岗率 3 检查卖场货源及跟进补货员补货情况 11 00 12 008 销售重点关注 销售高峰亲自带领本部员工