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1、 物质的溶解性一.教学要求1.了解物质的溶解能力与物质的性质有关,还跟温度有关.2.以氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解性为例,确认物质溶解时可能要放出热量,也可能要吸收热量.3.通过探究了解食盐在水中溶解快慢的影响因素.二.教学重点物质的溶解能力与物质的性质有关,与温度有关三.教学难点物质的溶解能力快慢与哪些因素有关以及溶解中的吸放热情况.四.教学过程一引入资料:(课件)-说一说,各抒已见小明的妈妈买了一并瓶子蜂蜜,到了冬天,她发现瓶子里析出了白色的晶体.她觉得非常不满,认为是蜂场里的工作人员弄虚作假,将蔗糖混入蜂蜜当中,以次充好,但蜂场的工作人员则认为白色晶体是葡萄糖晶体是从蜂蜜中析出的,绝不是
2、蔗糖.问:你觉得他们谁有道理?说明理由.讨论后由此引出课题板书物质的溶解性二新课步骤1.课件放出问题如下,让学生思考(1)在一定量的水中,不断增加物质,是否都能溶解?(2)不同物质在水中的溶解能力相同吗?(3)某一物质的溶解能力是固定不变的,还是会随外界条件而变化?(4)油在水中能溶解吗?(5)气体在水中能溶解吗?2.固体.液体.气体的溶解演示实验一按照143页教材 蔗糖的溶解实验引导学生得出结论如下:板书实验表明:在一定条件下, 物质能够溶解的数量是有限的.演示实验二在相同体积水中,验证蔗糖和盐的溶解能力是否相同.引导学生得出如下结论:板书实验表明: 在相同条件下,不同物质的溶解能力不同.演
3、示实验三对实验一中的不溶蔗糖进行加热,引导学生观察后进行思考并得出结论.板书实验表明:蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强.说明有些物质的溶解能力随温度的升高而减弱.小结物质的溶解能力并不是固定不变的,它会随外界条的变化而变化.演示实验四将一滴色拉油滴入水中,它能溶解吗?然后滴入香蕉水中,演示一下.板书实验表明: 色拉油不能溶解在水中,但能在另一些物质中溶解.演示实验五将汽水倒在杯子里, 引导学生观察后进行思考并得出结论.板书实验表明:气体也能溶解在液体中.说明液体的温度越高,气体的溶解能力越弱.3.讨论题(1)为什么用洗洁精能很容易除去餐具上的油污?(2)一些工厂向河里排放热水,造成河里的鱼缺氧
4、死亡,你能解释这个现象?(3)汽水打开后为什么会冒出气泡?(4)你知道夏天雨后为什么会”浮头”?(5)你知道果汁为什么会酸酸甜甜吗?4.溶解的吸热和放热学生实验每生一个试管,两人一组,一人试管内先倒入78毫升水，再加入少量氢氧化钠另一入在试管内加入少量硝酸铵，溶解后用手直接接触试管外，感受温度的高低。引导学生得出结论。板书实验表明:物质溶解时，有的温度会升高，要放热。 有的温度会降低，要吸热。5讨论题(课件动画) 6 探究：食盐在水中溶解快慢的影响因素 要求：取水的体积20立方厘米 食盐质量为5克，并一次性放入水中，提出问题：食盐在水中溶解快慢跟哪些因素有关？建立假设：（3个）实验设计并检验（以画表格的形式）以上由学生实验并完成表格的内容的填写交流评价（学生总结）7 练一练，想一想 小王想吃炸鸡翅，他妈妈也常做给他吃，但清洗油锅的方法却很麻烦，你能想出几种清洗油锅的方法吗？并说明你的理由8 实验与探究活动 课外设计一个实验，证明气体的溶解能力与温度有关9作业布置与课堂小结
