打叶复烤工艺技术 讲义

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1、1 打叶复烤工艺技术讲义打叶复烤工艺技术讲义 汪海生汪海生 2010 年年 6 月月 15 日日 第一部分 新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况第一部分 新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况 第二部分 打叶复烤工艺技术研究与分析第二部分 打叶复烤工艺技术研究与分析 第三部分 打叶复烤各工序的工艺控制第三部分 打叶复烤各工序的工艺控制 第四部分 国外打叶复烤工艺技术简介第四部分 国外打叶复烤工艺技术简介 第五部分 国内打叶复烤工艺技术未来发展趋势第五部分 国内打叶复烤工艺技术未来发展趋势 第一部分 新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况第一部分 新版打叶复烤工艺行业标准制修订情况 一 一 新版新版 YC

2、 T146 与与 YC T147 标准的立项与启动标准的立项与启动 本项目于本项目于 2005 年由国家烟草专卖局下达 下达计划为国烟科 年由国家烟草专卖局下达 下达计划为国烟科 2005 539 号 号 背景 烟叶背景 烟叶 打叶复烤打叶复烤 工艺规程 工艺规程 YC T146 2001 和 打叶烟叶 和 打叶烟叶 质量检验 质量检验 YC T147 2001 自 自 2001 年年 4 月颁布实施以来 对明确打叶复烤技术改造方向 指导月颁布实施以来 对明确打叶复烤技术改造方向 指导 企业生产 规范加工工艺 减少工商双方交接矛盾等发挥了重要作用 打叶复烤的新企业生产 规范加工工艺 减少工商双

3、方交接矛盾等发挥了重要作用 打叶复烤的新 工艺 新技术和新设备得到了广泛应用 但是 近几年来 随着卷烟加工工艺技术和工艺 新技术和新设备得到了广泛应用 但是 近几年来 随着卷烟加工工艺技术和 打叶复烤工艺技术的不断发展 对打叶复烤工艺管理和质量检测技术提出了更高要求 打叶复烤工艺技术的不断发展 对打叶复烤工艺管理和质量检测技术提出了更高要求 标准在某些方面存在着不适应性 主要表现在工艺流程标准在某些方面存在着不适应性 主要表现在工艺流程配置 工艺技术要求与配置 工艺技术要求与过程控过程控 制指标 产品质量检测的先进性与可操作性等方面 制指标 产品质量检测的先进性与可操作性等方面 主要工作过程

4、主要工作过程 2005 年接到国家局下达的项目计划 并于当年年接到国家局下达的项目计划 并于当年 10 月订立项目工作合同月订立项目工作合同 2006 年年 2007 年 以函调形式要求打叶复烤企业和卷烟工业企业对 烟叶年 以函调形式要求打叶复烤企业和卷烟工业企业对 烟叶 打叶复烤打叶复烤 工工 艺规程 艺规程 YC T146 2001 打叶烟叶 打叶烟叶 质量检验 质量检验 YC T147 2001 标准的修订意见 标准的修订意见 汇总分析形成初稿 汇总分析形成初稿 2008 年年 7 月 召开项目研讨会 部署工业验证工作 月 召开项目研讨会 部署工业验证工作 2008 年年 8 月月 20

5、09 年年 1 月 开展工业验证并进行试验和数据分析 月 开展工业验证并进行试验和数据分析 2009 年年 2 月 召开标准修订项目验证报告审定会 讨论验证结果 并形成征求意见稿 月 召开标准修订项目验证报告审定会 讨论验证结果 并形成征求意见稿 2009 年年 3 月月 2009 年年 12 月 以函调形式征求月 以函调形式征求打叶复烤企业和卷烟工业企业对修订标准打叶复烤企业和卷烟工业企业对修订标准 的意见 并汇总分析 的意见 并汇总分析 2010 年年 1 月 召开项目研讨会 研讨并确定标准文本的技术内容月 召开项目研讨会 研讨并确定标准文本的技术内容 2010 年年 3 月 形成标准送审

6、稿 月 形成标准送审稿 二 二 新版新版 YC T146 和和 YC T147 标准的技术特点标准的技术特点 1 标准的先进性和前瞻性得到提高 对打叶复烤工艺发展起着引导作用 为了实现国 标准的先进性和前瞻性得到提高 对打叶复烤工艺发展起着引导作用 为了实现国 家局提出的均质化加工要求 打叶复烤企业作为均质化加工的重要环节 打叶复烤工家局提出的均质化加工要求 打叶复烤企业作为均质化加工的重要环节 打叶复烤工 艺及管理的改进是适应烟草行业发展的重要组成部分 因此 新标准在工艺和管理上艺及管理的改进是适应烟草行业发展的重要组成部分 因此 新标准在工艺和管理上 进行了改进 一是增加了配方打叶烟碱波动

7、程度的评价 引入了烟碱进行了改进 一是增加了配方打叶烟碱波动程度的评价 引入了烟碱 CV 值的评价方值的评价方 法法 为卷烟工业企业和打叶复烤企业衡量与评价烟叶加工的均匀性 稳定性 一致性 为卷烟工业企业和打叶复烤企业衡量与评价烟叶加工的均匀性 稳定性 一致性 奠定了坚实的基础奠定了坚实的基础 二是增加了各项检验指标的判定准则 科学设置指标的层次 增 二是增加了各项检验指标的判定准则 科学设置指标的层次 增 强了打叶复烤企业成品交接的合理性 三是增加了工艺流程示意图 并在工艺强了打叶复烤企业成品交接的合理性 三是增加了工艺流程示意图 并在工艺环节明环节明 确了打叶复烤工艺的必设工序 可选工序和

8、推荐工序 为打叶复烤企业的设备技改提确了打叶复烤工艺的必设工序 可选工序和推荐工序 为打叶复烤企业的设备技改提 供了很好的参考 并能提高综合能耗的可比性 四是突出了供了很好的参考 并能提高综合能耗的可比性 四是突出了 人机结合人机结合 的杂物控制的杂物控制 模式 既有人工挑选除杂又有设备除杂 有效地克服了人的随意性和设备的不灵活性 模式 既有人工挑选除杂又有设备除杂 有效地克服了人的随意性和设备的不灵活性 两者有机结合会大大提高杂物的控制水平 两者有机结合会大大提高杂物的控制水平 1 拟推荐的工艺流程图 拟推荐的工艺流程图 拟推荐的工艺流程图拟推荐的工艺流程图 2 2 标准的符合性得到显著提高

9、 能够有效指导打叶复烤企业实际生产加工 从具体质 标准的符合性得到显著提高 能够有效指导打叶复烤企业实际生产加工 从具体质 量指标符合方面看 新标准的技术要求比原标准的技术要求符合程度高 如叶中含梗量指标符合方面看 新标准的技术要求比原标准的技术要求符合程度高 如叶中含梗 率由过去的率由过去的 2 5 下降到下降到 2 0 梗中含叶率由 梗中含叶率由 1 5 下降到下降到 1 2 2 36mm 以下的叶片以下的叶片 率由率由 0 5 上升到上升到 0 8 从加工工艺任务和过程要求方面看 新标准工艺描述能够涵盖验证企业的基本工艺过从加工工艺任务和过程要求方面看 新标准工艺描述能够涵盖验证企业的基

10、本工艺过 程 且对各工序的工艺任务和过程要求的描述比较准确 指导性较强 从质量检测过程 且对各工序的工艺任务和过程要求的描述比较准确 指导性较强 从质量检测过 程和方法方面看 标准结构性较好 质检方法和要求符合企业生产实际 增加指标分程和方法方面看 标准结构性较好 质检方法和要求符合企业生产实际 增加指标分 类 指标判定规则 类 指标判定规则 3 3 标准适应性得到明显提高 体现了与时俱进的思想 为了适应卷烟工业企业的需求 标准适应性得到明显提高 体现了与时俱进的思想 为了适应卷烟工业企业的需求 打叶复烤企业在生产工艺上不断的改进打叶复烤企业在生产工艺上不断的改进 原标准已经不能满足指导打叶复

11、烤工艺的需 原标准已经不能满足指导打叶复烤工艺的需 要 因此在新标准中增加相应要 因此在新标准中增加相应的工艺或检测环节并明确其工艺质量要求 如增加了定的工艺或检测环节并明确其工艺质量要求 如增加了定 量与喂料 贮叶配叶 设备除杂和晾包等工艺环节 在质量监控方式上增加了原烟的量与喂料 贮叶配叶 设备除杂和晾包等工艺环节 在质量监控方式上增加了原烟的 检测项目 加强了来料的监督检查 通过改进 新标准的适应性有所提高 灵活性得检测项目 加强了来料的监督检查 通过改进 新标准的适应性有所提高 灵活性得 到增强 体现了与时俱进 到增强 体现了与时俱进 4 新标准的可操作性明显增强 有助于新标准的有效贯

12、彻 标准贯彻力度如何 关键在于 新标准的可操作性明显增强 有助于新标准的有效贯彻 标准贯彻力度如何 关键在于 标准的可操作性 随着卷烟工业企业对打叶复烤企业过程管理日益重视 打叶复烤加工工标准的可操作性 随着卷烟工业企业对打叶复烤企业过程管理日益重视 打叶复烤加工工 艺过程中的检测项目需要增加 检测方法需要明确 原标准都无法适应这种形式的发展 艺过程中的检测项目需要增加 检测方法需要明确 原标准都无法适应这种形式的发展 因此新标准增加了原烟含梗率因此新标准增加了原烟含梗率检测 回透率检测 解散把率检测等项目的检测方法 修改检测 回透率检测 解散把率检测等项目的检测方法 修改 并完善了工艺流程和

13、质量要求 修改并完善了在线质量检测技术要求和检测频次 在并完善了工艺流程和质量要求 修改并完善了在线质量检测技术要求和检测频次 在复烤复烤 环节冷房左右含水率和机尾左中右含水率的工艺评价中引入了极差的评价方法 将环节冷房左右含水率和机尾左中右含水率的工艺评价中引入了极差的评价方法 将 SD 的评的评 价方法引入到包装环节进行含水率波动程度的评价 更加科学合理 价方法引入到包装环节进行含水率波动程度的评价 更加科学合理 5 标准的采标程度得到提高 规范性引用相关国标行标等文件由过去的 标准的采标程度得到提高 规范性引用相关国标行标等文件由过去的 7 个增加到个增加到 11 个 个 增加了国际标准

14、增加了国际标准 YC T 236 国家标准 国家标准 GB T 21137 和和 GB T 21136 行业标准 行业标准 YC T 162 等的等的 引用 提高了新标准的质量 引用 提高了新标准的质量 三 主要修订内容的三 主要修订内容的诠释诠释 一 一 YC T146 部分部分 1 增加了 增加了 仓储能力要求仓储能力要求 原烟仓库的仓储能力应达到生产线年加工设计能力的 原烟仓库的仓储能力应达到生产线年加工设计能力的 1 2 以上 以上 解释 原因在于每年部分烟叶因保管不善导致霉变 最终失去使用价值 保管不善的主要解释 原因在于每年部分烟叶因保管不善导致霉变 最终失去使用价值 保管不善的主

15、要 因素是打叶复烤企业的仓库条件简陋 有大量的烟叶存放在露天货垛 该标准的目的在于因素是打叶复烤企业的仓库条件简陋 有大量的烟叶存放在露天货垛 该标准的目的在于 强化打叶复烤企业加强仓库建设的意识 强化打叶复烤企业加强仓库建设的意识 2009 年已有仓储面积年已有仓储面积 362 万平方米 外租及露天万平方米 外租及露天 329 万平方米 万平方米 2 真空回潮 一润 二润质量指标的确定引入了 真空回潮 一润 二润质量指标的确定引入了 设计值设计值 的概念 以真空回潮为例 见下的概念 以真空回潮为例 见下 表 表 表表 1 真空回潮后烟叶质量指标真空回潮后烟叶质量指标 解释 委托加工客户或者打

16、叶复烤企业在指标设定时 根据加工烟叶的特性 含水率和温解释 委托加工客户或者打叶复烤企业在指标设定时 根据加工烟叶的特性 含水率和温 度从上表指标设计值范围内选取指标中值 对于某个具体等级温度允差不超过度从上表指标设计值范围内选取指标中值 对于某个具体等级温度允差不超过 5 含水率 含水率 允差不超过允差不超过 1 比如某烟厂加工某地区 比如某烟厂加工某地区 C1F 根据其烟厂的需要以及烟叶的来料水分等情 根据其烟厂的需要以及烟叶的来料水分等情 况 选取温度指标中值为况 选取温度指标中值为50 含水率中值为 含水率中值为16 那么该等级的温度范围最大为 那么该等级的温度范围最大为 45 55 4 含水率最大范围为含水率最大范围为 15 17 当然小于此范围也是可以的 该标准提高了温度和含水率控制 当然小于此范围也是可以的 该标准提高了温度和含水率控制 的灵活性 但对于某个具体等级其范围并没有增大 的灵活性 但对于某个具体等级其范围并没有增大 3 表表 3 打叶去梗后叶片结构的质量要求打叶去梗后叶片结构的质量要求 进行了调整进行了调整 P M 菲莫 标准筛网与 菲莫 标准筛网与 CORE