《2019学年高中化学学业水平测试复习 第七章 有机化合物 专题十五 乙醇、乙酸、基本营养物质 考点1 乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用课件课件教学资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019学年高中化学学业水平测试复习 第七章 有机化合物 专题十五 乙醇、乙酸、基本营养物质 考点1 乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用课件课件教学资料（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第七章有机化合物 乙酸 第七章“有机化合物专题十五“乙醇、乙酸、基本营养物质备考导航1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。2-.了解取代反应、加成反应和酯化反应。3-了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。工酮考点1“乙醇、乙酸的组成、主要性质及其重要应用町知识桢理一、乙醇、乙酸的组成、结构名称|分子式结构式结构简式|官能团H万乙醇|CHo|H簪尘o_H|A5CErog|_on国厂|或CH:OH上万乙酸CuH,O口一一匹口一OCHCOOHCOOH二、乙醇、乙酸的物理性质名称乙醇乙酸俗名酒精醋酸颜色状态|“无色液体无色液体气显特殊香味刺激性气味密度比水小熔、沸点|沸点低、易挥|
2、温度低于16.6IC时,凝结发成冰醋酸,易挥发溶解性跟水皇辜意比易溶于水和乙醇三、乙醇的化学性质2CHCHuOH+2Na一2CHaCHuONa+HfCuHO+3a0:一一2CO,+3H:OCu或xg2CHCHOH+0:一2CHCHO+2Hno四、乙酸的化学性质1.乙酸在水中的电离方程式为CH:COOH=不CEnCOO-+H+,是一元弱酸,具有酸的通性,使紫色石蒙试液变红色,与活泼金属(如钠等)反应:2CHaCOOE+2Na“2CHsCOONa+Hf.。2-乙酸的酸性比碳酸的强,与CaCOs的反应化学方程式为2CHrCOOH+CaCOs(CHRCOO)Ca+H0+cot.。3乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式:浓EusSOCECOOH+C二H0H鲤CHC00C二H+H0A属于取代反应,反应进行得比较缓慢,反应物不能完全转变成生成物;为防暴沸需加入碎赊片,为了提高反应速率,一般要加入泥HxSO4做催化剂,并加热。酯化反应实质:有机羧酸脱羟基,醇脱氢原子。简称“酸脱羟基、醇脱氢“。
