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1、集团审核版，Word可编辑昆明恒大雪世界运营管理手册编号：HD-KM-ZTYL-BM0302-GZ012版本：v1.0餐饮供应商管理制度 主责部门： 昆明恒大乐园（乐园商业部）日期：2020.1021 会签部门：日期： 日期：修订记录日 期版本号内容撰稿人审核人批准人2020.10.21v1.0修改格式XXXXXXXX1.目的为明确合作商户引入业务操作规范，特编制本文件。2.适用范围适用于昆明恒大主题娱乐管理有限公司商业部招商业务。3.管理职责部门岗位职责与权限商品主管1.负责商品外包商户的招商工作。2.负责合同签订工作及执行。3.负责监督商户设施设备使用。4.负责及时跟进总部下发相关招商制度
2、及业务规范。餐饮主管1.负责餐饮外包商户的招商工作。2.负责合同签订工作及执行。3.负责监督商户设施设备使用。4.负责及时跟进总部下发相关招商制度及业务规范。4.工作要求 工作事项工作要求/管控要点招商业态管理1.对外合作招商在经营业态上分为零售、互动、餐饮3个业态。2.招商合作商户及经营内容必须符合总部整体对乐园二消的经营模式规划及产品规划，特别是乐园刚需类产品，须在总部统一经营思路的基础上，进行对外合作洽谈。3.在零售、互动、餐饮3个业态招商方向上，乐园现场各业态运营管理人员对业态产品规划上提出方向建议，并对业态总体经营规划的点位数量负责。招商工作人员在选择招商项目上需基于各个业态的经营、
3、产品规划需求进行招商洽谈，并且对项目品质负责。4.涉及跨部门合作的项目（例：市场部门+二消部门）引进上，需在洽谈过程中上报总部。对外合作模式及选择原则合作模式基本分为联营、租赁、代销3大模式，对于单一项目的具体合作模式的选择，需基于商户可接受的基础上，以利润及品质为导向，必须经过收益测算对比分析，以纯利润最高的合作模式进行合作。招商洽谈1.原则要求各个乐园引进商户必须按文旅集团主题娱乐事业部制定的资质审核标准通过合作商户资质审核，以保证招商品质。一个招商项目，原则上要求洽谈两个以上的意向商户，从经营能力、品质、配合度、规模等多维度考察商户，优中选优，并做好汇报记录。2.各地乐园自行制定统一的招
4、商报价策略，在对外合作条件的洽谈上，须有策略性的谈判，对合作条件上需保留谈判空间。3.在与其他乐园的已合作商户洽谈时，必须提前清楚掌握已合作项目经营情况及合作条件，建议与总部提前沟通，避免被商户误导。在合作条件谈判时，需结合本地乐园实际情况，合理报价。4.每次与商户进行现场合作洽谈时，要求我司23人同时在场，并做好【招商洽谈纪要】，参加人签字后存档，专人管理。5.招商工作动态复杂，要求在合作洽谈过程中，既要把握我司的谈判原则，又要灵活创造合作空间。6.文旅集团总部乐园商业部，定期分享全国各地乐园的合作商户综合评分表，各地乐园优先选择已合作商户，如需引进新商户合作，要求新商户在合作条件、经营能力
5、及现场品质等方面高于现有已合作商户，保证择优选择合作商户。合同签署管理1.合同签署：二消对外合作合同签署必须按文旅集团流程管理制度执行，在未经OA审批确认前，不得与商户进行实质性确认。2.合作期限：常规对外合作期限原则1年。对于初期投资较大的项目，原则上，初期投资额大于60万元的项目可签署2年合同，初期投资额大于100万元的项目可签署3年合同，通过合作年限平衡商户投资经营风险，原则不做合作扣点或租金上的调整。对于合作期限大于1年的项目需要在洽谈过程中及时向集团主题娱乐乐园商业部汇报，并且要求地方乐园二消部门对洽谈方的投资额做核实测算，确保数据基本准确。对于合作年限大于3年的项目，总部乐园商业部
6、需上报到集团领导审批。对于一个自然年度内，乐园及商户实际经营期不满1年的合作项目，具体合作条件一事一报。3.合同截止日期：合作合同的截止日期原则要求在每年的2月底，对特殊品牌一事一议。对于投资规模较大且具有较强号召力的品牌，可适当放宽，正式提报前需经总部确认。OA上报注意事项1.要求各地乐园在OA上报前，必须准确完成OA附件，具体为：合作项目经营方案（XX（城市）主题/水/电影等乐园/世界XX项目合作方案）、财务测算表、合同文本文件。2.合作项目经营方案需在OA上报前，在各地乐园与总部乐园商业部的沟通群内，经相关条线同事及领导确认。3.在OA上报前，地方乐园二消部门必须提前与地方各个审批流条线
7、负责人，对审批内容进行线下沟通确认，达成一致后，再提报OA，避免在OA流程上，反复退回修改，降低效率。审批流上的审批人必须按总部OA下发的标准执行，不得随意增减审批人，影响审批周期。4.OA审批周期管理：要求最晚在计划项目开业日或合同到期前45天提报OA（建议提前60天提报），地方乐园公司内审批时间需在7天内完成。5.一个经营主体商户与乐园合作多个业态（例如餐饮+互动）的情况，需要分别签署合作合同。多个合同同时签署时，合同审批OA需按业态分开上报。对外合作商户资质审批要求5.支持文件文件编号文件名称无无6.支持表单表单编号表单名称保管单位保存期限无无无无7.其他7.1本细则由文旅集团昆明文旅城乐园营运管理公司负责制订、修订、补充和解释。7.2此前相关管理规定，凡与本细则有抵触的，均依照本细则执行。7.3本细则自发布之日起生效执行。9 / 9
