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1、第一章 人的由来第一节 人类的起源和发展一、19世纪达尔文提出人类和类人猿的共同祖先是一类古猿（森林古猿）。四种现代类人猿：大猩猩、黑猩猩、长臂猿、猩猩。二、人类的进化过程：1、原因：森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。（地形气候的环境变化）2、人类的起源有力证据是化石3、森林古猿曾广泛分布在：亚洲、非洲、欧洲，尤其是非洲的热带丛林。4、人与猿分界的重要标志是：是否直立行走。5、人类起源和进化的历程：直立行走使用工具制造工具利用火大脑发达产生语言变得强大6、能够区分事实和观点。（观点是根据事实提出的）第二节 人的生殖一、生殖
2、系统1、男性生殖系统： 睾丸：男性主要的性器官，产生精子和分泌雄性激素 内生殖器 附睾：位于睾丸的背面，贮存和输送精子 输精管：输送精子 精囊腺和前列腺：分泌黏液 外生殖器 阴囊：保护睾丸和附睾 阴茎和尿道：排精、排尿 2、女性生殖系统： 卵巢：女性主要的性器官，产生卵细胞和分泌雌性激素内生殖器 输卵管：输送卵细胞，受精的场所子宫：胚胎和胎儿发育的场所阴道：月经流出，胎儿产出的通道 外生殖器：即外阴 3、精子：雄性生殖细胞，小，似蝌蚪，有长尾，能游动 卵细胞：人体内最大的细胞，细胞质中的卵黄为胚胎发育初期提供营养 受精：精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。 受精场所：输卵管女大十八变，越变越好看
3、。与这种变化直接相关的器官是：卵巢受精过程中，众多的精子与卵细胞相遇，最后与卵细胞结合的精子数是：1个女孩的青春期开始的年龄比男孩早，在8.5-9.5岁，男孩在10.5-11.5岁二、 生殖过程1、在输卵管内，精子和卵细胞结合形成受精卵，受精卵发育成胚泡。胚泡移到子宫中，最终植入子宫内膜。胚泡发育成胚胎。胚胎经过5周左右形成胎儿。胎儿经过38周左右从母体的阴道排出。新生儿诞生。2、胎儿生活在子宫内半透明液体（羊水）中，通过胎盘、脐带从母体中获得所需要的营养物质和氧。废物从胎盘经母体排出。获得营养物质的途径：母体 胎盘 脐带 胎儿。第三节 青春期身高突增是青春期的一个显著特点。另外神经系统以及心
4、脏和肺等器官的功能也明显增强，青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。出现正常的生理现象：男生出现遗精。女生会来月经。青春期的心理变化1.独立意识增强与依赖性并存（独立性）2.内心日益复杂，不愿与人交流（封闭性）3.先疏远、后依恋异性（依赖性）第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质一、 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。二、1、要提供主要的能源物质是糖类。主要备用能源物质是脂肪。构成细胞的主要物质是蛋白质。2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。3、肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。4、奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离
5、不开蛋白质。在青春期需要消耗很过的蛋白质。三、水和无机盐1、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿（大脖子病）、智力障碍含锌的无机盐生长发育不良四、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也都很少。但其他营养物质不能代替它。种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经
6、系统的正常生理功能神经炎，脚气病牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用坏血病水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油第二节 消化和吸收一、 食物在消化系统中的变化1、人的消化系统是由消化道和消化腺两部分组成。消化道：消化食物和吸收营养物质的场所。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物口腔：牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物；唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶，初步消化淀粉。咽：食物与气体的共同通道（消化道与呼吸道在这交汇）。食道：能蠕动，将食物推进胃中。胃：胃腺分泌胃液含胃蛋白酶，初步消化蛋白质。吸收少量水和酒精消化道
7、小肠：1、起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠。2、肠腺分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）。3、吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，是消化、吸收的主要场所。大肠：吸收少量水、无机盐和部分维生素。肛门：排出粪便。唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉，位于消化道外。肝脏：分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒，位于消化道外。肝脏消化腺是人体最大的消化腺。胰腺：分泌胰液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶），位于消化道外。胃腺：分泌胃液（含有盐酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白质，位于消化道内。肠腺：分泌肠液（含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
8、酶），位于消化道内。二、营养物质的吸收1、食物在消化道内经过消化，最终分角成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。胃：少量的水、酒精（非营养）小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠：少量水、无机盐和一部分维生素唾液淀粉酶 酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 （淀粉初步消化的场所在口腔）酶（胃液、胰液、肠液） 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 氨基酸 （蛋白质初步消化的场所在胃）胆汁（肝脏） 酶（肠液、胰液） 脂肪的消化（小肠）：脂肪 脂肪微粒甘油+脂肪酸 2、小肠是人体吸收营养物质的主要器官。这是与小肠的长度（很长）和内壁结构（皱襞、小肠绒毛、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管）特点相适应的。第三节 合理营养与食品安全一、 合理营养平衡膳食宝塔：5层 最高是油类,第2层是奶类,第3层是肉类,第4层是蔬菜水果类,最下面是谷类,从上往下依次递增也就是：油类奶类肉类蔬菜水果类谷类1、避免营养不良和营养过剩。保证每日三餐，按时进餐。2、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30、40、30左右。二、注意食品安全（绿色食品的概念）2）食品安全蔬菜瓜果必须清洗干净不吃有毒的食物（馊饭菜、发芽的马铃薯）买经检疫合格的食品保持厨房和炊具的干净
