（餐饮管理）厨房作业程序每月检查厨房刀具存量

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高星级酒店制度与标准作业程序 编号：F&B/PRO/K/040内容：每月检查厨房刀具存量部门：餐饮部生效日期：2006/01/1 批准：目的 该规则之目的是，避免丢失厨房刀具，并建立小的厨房用具最新清单。规则说明：酒店规定是，每个厨房每月要由部门主管对厨房刀具存量进行监督检查。 页数：1/1 编号：F&B/PRO/K/040