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1、人类驯化动物的历史 镇江酿醋的历史已有1400多年，在漫长的发展过程中，香醋酿造 的极端酸性环境对酿醋微生物进行人工选择和驯化，各种微生物经 过遗传、变异、衍化，形成了镇江香醋独有的酿造微生物区系。独 特的菌种、丰富的酶系、特有的工艺，造就了镇江香醋中酸含量很 高但并无刺激感，且酸味柔和、风味独特的品质特色。 古法酿醋 茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63，在整个大曲发酵过程 中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系。 找祖先找祖先找祖先 1 2 3 4 5 京西稻籽大粒饱饱，光润润透明，蛋白质质含量高，吃起来香甜 可口。据史料记载记载 是该该水稻品种是康熙皇帝亲亲自育成的。康
2、熙皇帝在北京观观察水稻生长时长时 ，发现发现 田间间有一株长势长势 最壮 ，比周围围的水稻抽穗又早又大。于是吩咐随从将该该株水稻收 获获后单单独保存，来年单单独种植。 这样这样 ，康熙皇帝用了10年的时间时间 ，从晚熟的水稻中选选育 出早熟质质佳、耐寒性强、适应应性广的新品种，并创创造了“一 穗传传”的选择选择 育种法。 至今仍在种植的京西稻 第1节 杂交育种和诱变育种 发现或创造可遗传变异，并加以选择 和利用，以培育生物新品种的技术。 育种 出土的不同时期玉米棒子的碳化物 情境一： 玉米非甜味(D)对甜味(d)为显性，非糯性(G)对糯性(g)为 显性，两对基因独立遗传。 现有两种类型的玉米：
3、非甜糯玉米（DDgg）、甜味非糯 玉米（ddGG）。 如何培育出口感最好的甜味糯玉米？请用遗传图解表示。 非甜糯玉米 DDgg 甜味非糯玉米 ddGG DdGg 非甜味非糯玉米 D_G_ D_gg ddG_ ddgg 非甜味非糯 非甜味糯 甜味非糯 甜味糯 9 3 3 1 纯种 自交后代不发生性状分离 P: F1: F2: 如果水稻有高秆抗病（DDTT）和矮秆不抗病（ddtt）两个品种 ，按照以上方式，要想培育出纯合矮秆抗病（ddTT）的种子， 还应怎样做？ 若想尽可能快速地获得该种子，可选择什么育种方法？ 讨论讨论 ： 杂交育种单倍体育种 培育过程：国外的荷斯坦-弗里生牛引进我国后，经过长期
4、驯 化。19世纪末期同我国本地黄牛杂交，经过1970-1980年的不 断选育，形成的优良种。 中国唯一乳用牛品种中国荷斯坦牛 注册登记的品种牛各胎次产奶量为6359千克 疑问：杂交育种选育的对象一定都是纯合子吗？ 杂交水稻，具有杂种优 势。 如何获得具有抗虫、抗病、耐高温等新性状的 玉米？ 情境二： 诱变育种 情境二 获得新性状的育种方法 细细胞在进进行DNA复制时时，偶尔会发发生 基因突变变，形成新的基因。但自发发突变变 的频频率很低。 诱变育种 物理诱变 化学诱变 X射线、射线、紫外线、 激光等 亚硝酸、硫酸二乙酯等 提高突变率， 但不能决定突变 的方向 敦玉8号太空育种子：该品种夏播生育
5、期97天 ，千粒重314克，出籽率87.5%。高抗茎腐病、玉米螟， 中抗大小斑病、弯孢菌叶斑病，抗南方锈病，稳产性 好。 太空育种硕果累累 佛手茄 美国七彩琉璃玉米太空特大南瓜 太空椒太空椒 1943年从自然界分离出的青霉菌只能产生青霉素20单 位/mL。后来人们对青霉菌多次进行X射线、紫外线照射 及综合处理，培育出了青霉素的高产菌株。目前青霉素的 产量已达到了5000060000单位/mL。 青霉菌分泌的黄色液体可以杀 死周围的细菌。 青霉素制剂 高产青霉菌的选育 太空育种是将农作物种子搭载于返回式地面卫星，借助于太 空超真空、微重力及宇宙射线等地面无法模拟的环境变化， 使种子发生变异，从而
6、选择出对人类有益的物种类型。下列 有关叙述不正确的是 （ ） A太空育种的原理主要是基因突变 B太空条件下产生的变异是不定向的 C太空育种可以大幅度改良性状，缩短育种周期 D不可能发生染色体变异产生新物种 D 讨论讨论 ： 下列关于育种的叙述中，正确的是 （ ） A诱变育种和杂交育种均可形成新的基因 B用物理因素诱变处理可提高突变率 C三倍体无籽西瓜不是由受精卵发育而来 D诱变获得的突变体多数表现出优良性状 B 情境三： 二倍体玉米体细胞中，染色体数目为2N=20，研究 发现四倍体玉米龙牧2号与二倍体玉米龙牧1号相比 ，根基变粗、叶片宽大、籽粒增加，显然具有更强 的生活力。 如何培育出四倍体玉米龙牧2号？ 多倍体育种 情境三 育种方法
