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1、可口可乐装瓶商生产东莞有限公司Type of Document 文件类型：SOPIssued Date 颁布日期：2005/03/01岗位培训SOPConfidential 密级：仅供内部使用Document Ref. Code文件代码：SOP-HR-TR-002 Version Number版本号 第 1.0 版Page 6 of 6 Prepared by/编制者：Reviewed by/审阅者：Authorized by/批准者：_Date/日期：Date/日期：Date/日期：修订记录修订次数修订日期修订内容12005/03/01专业技能/知识培训记录表编号由FM-HR-003改为FM
2、-HR-0021.0 目的对各岗位操作人员进行技术技能培训，以确保生产/工程/仓务人员得到其岗位所需要的技术技能，从而能准确无误地完成工作；品控测试人员能提供准确、精确和稳定的测试数据和结果；让所有涉及消费者答复工作的人员了解相关工作的内容，以便快速、准确的执行所要求的任务，体现公司良好形象。2.0 范围 各部门（生产、工程、仓务、品控）人员和保安、接线员、危机管理小组成员的培训和考核，品控人员的资格认可。3.0 职责3.1 人力资源部 负责本文件有效执行。3.2 各部门主管 负责安排本部门人员的岗位培训，并对培训结果进行考核和评估； 负责对本部门人员技能水平进行评估，并制定再培训计划和实施再
3、培训; 负责收集、存档本部门的岗位培训记录； 外事主任或其指定、委托的培训员对消费者答复相关人员进行培训、考核和评估。4.0 定义技能测试(Proficiency Testing)使用仔细设计好的测试结果来判断参与者的测试技术能力。再培训经岗位培训的在岗人员，在设备、工艺或操作程序有任何修改或人员出现不良的数据倾向时所要进行的岗位技术培训。每年淡季时所进行的巩固性培训也是再培训。5.0 程序5.1 总要求 人力资源部按生产、工程、品控、仓务、消费者答复工作所需的技术技能水平和业务能力，定出培训考核内容和准则，培训内容参见各部门岗位知识/技能列表； 各部门学员经培训和实习后，要经过口试或笔试和实
4、际操作的技能考核，各项考核均合格，才能上岗工作；只有考试合格的测试人员测试的数据方为有效； 人力资源部及相关部门对培训、考试考核作好详细记录。5.2 岗位技能要求岗位培训由部门主管按员工的不同岗位确定其所需的技能水平，从而制定培训内容、时间、方式等，参见各部门的岗位知识/技能列表A、生产部各岗位所需的技术技能要求，参见生产岗位所需操作技能评定表(WA-PD-001)。 岗位技能除掌握操作技能外还包括其它一些技能，如与品控的沟通技能、异常事件的处理技能等。关键岗位为糖房、灌注间、UHT、Retort操作工。B、工程部 熟悉各生产车间的机器设备及厂房设备的机械原理，以及设备的维修保养操作方法，并能
5、按标准操作程序熟练地进行设备点检和保养。 锅炉工、电工、焊工需持证上岗。C、品控部各岗位应熟悉各个生产工序的品质控制程序及检测方法，并能熟练操作检测仪器。关键岗位为原材料、工序控制、糖房、微生物成品、水处理及污水处理品控员。D、仓务部 仓库叉车司机按国家规定持有有效叉车证且按国家规定接受复审。 E、消费者答复人员 外事部的投诉处理人员、保安和接线员应熟悉消费者投诉的处理流程，顾客服务纲要和SOP的相关内容；危机小组成员、保安应熟悉危机管理纲要的相关内容。5.3 培训过程5.3.1 初步培训各部门主管根据员工所在岗位的技能要求，将相关的SOP文件给员工阅读，并为其讲解，确保能彻底理解SOP上的要
6、领。参见各部门的岗位知识/技能列表。5.3.2 上岗操作培训 各部门主管将学员安排到其即将所在岗位进行培训，并指定一位在职的相关岗位熟练员工对其进行指导及示范操作，然后在熟练员工的指导下实地学习和练习操作，以便较快的掌握该岗位的技术水平，达到该岗位的技术技能要求，并能熟练操作。 培训内容包括岗位操作技术、岗位异常情况处理方法、相关岗位基本操作等。 由外事主任或其指定、委托的培训员对答复消费者相关人员就相应部分的工作内容进行面授培训，包括讲解相关文件要点及模拟练习。5.3.3 岗位技能考核1) 培训结束后，由各部门主管抽查学员执行SOP的情况，以便及时纠正错误。 然后对其进行书面或口头考试，只有
7、书面(或口头)考核合格者才进入岗位操作技能考核，考核结果记录于专业技能/知识培训记录表(FM-HR-002)中，存于部门主管处。书面(或口头)考核及操作技能考核均合格者，才准予上岗。2) 品控人员的测试操作技能考核由QA经理或其指定、委托的培训员结合学员将从事的岗位工作，从品控人员测试项目考核准则一览表 (WA-QA-002)选取5 个项目进行测试技能考核。这5个项目中包括化学分析、仪器分析。 品控人员考核标准选定及判定方法如下： 标准样品：学员对该标准样品进行多次(至少30次)测量，并对测试数据进行统计分析，计算出平均值、标准偏差、PpK值，以标准样的标准值作为平均值，标准样的偏差作为上下限
8、，如PpK1.00,即可判定考核合格。 对于不能用统计分析进行考核的项目，如口味测试、仪器校正等，由QA经理指定的经培训合格的且有良好测试结果表现的人员的测试结果作为判定依据。只有当被考核人员的测试结果等于或高于合格人员的结果时，才可判定考核合格。考核后填写品控技术考核记录表。 技能测试考核合格者, 由QA经理授权其进行相应岗位的品控工作。对测试技能考核不合格者，重复进行上岗培训，时间为34天，再进行考核，直至合格，并经QA经理授权方可上岗；否则，不能进行分析测试，或分析测试的数据是无效的。 3）外事主任对消费者答复人员进行口头考核，合格者方可准予上岗。消费者答复人员的培训记录于人事系统HRP
9、中。5.4 再培训1) 每年由部门主管针对员工工作要求或根据需要制定再培训计划，以确保其目前的技术技能水平和熟练程度能达到要求。2) 新产品投入生产前或生产工艺有更改时，对生产相关人员进行再培训，包括： 传阅新的相关文件或组织统一讲解新文件。3) 当员工的岗位调动时，须接受该岗位所要求的技术技能培训，培训过程参见5.3。4) 员工的再培训由其直接上司根据其工作需要和岗位要求制定再培训的内容，并实施培训。6.0参考文献6.1 本文件支持纲要文件 质量保证与控制组织结构纲要 R-QA-001培训纲要 R-HR-0027.0 附件/记录7.1 附件 生产岗位所需操作技能评定表(WA-PD-001) 生产人员岗位知识/技能培训列表(WA-PD-002) 品控人员岗位知识/技能培训列表 (WA-QA-001) 品控人员测试项目考核准则一览表 (WA-QA-002) 工程人员岗位知识/技能培训列表 (WA-PE-001) 仓库人员岗位知识/技能培训列表WA-WH-001)7.2 记录 专业技能/知识培训记录表 (FM-HR-002)技能评估记录
