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1、国家十一五支撑计划 杨先乐 上海海洋大学 国家水生动物病原库 渔药安全使用技术和新型渔药制剂 开发（2006BAD03B04）课题组 背景孔 雀石绿替代药物 研究涉及食品安 全，是一个社会 关注的重要问题 12 研究进 展替代 药物“美婷” 33 存在的 问题 我们还需投 入更大的努力 主要内容 2 （一）背 景 孔雀石绿替代药物的 研究涉及食品安全，是一 个社会关注度的重要问题 3 水产品安全问题是领导、社会 极大关注的核心问题 2001年底，因抽检发现冻虾 仁中氯霉素 含量达0.2g /kg ，超过欧盟底限 0.1g /kg，而被拒货，甚至被没收就 地销毁； 20022002年年1 1月月
2、3030日日欧盟正式做出禁止欧盟正式做出禁止进进口口 中国水中国水产产品的决品的决议议 国家国家质检总质检总 局局产产品品质质量量监监督司副司督司副司 长长王步步指出，目前指出，目前食品质量 安全形势严峻，将成将成为为2121 世世纪纪最严重的食品食品污污染染问题问题 。 市市场报场报 (2005(2005年年0606月月2424日日 第二版第二版) ) 餐桌信任危机波及社会：不管 有多少理由，食品一再社会的出问 题，肯定算跌破我们道德底线了 4 药物防治可能导致 安全隐患的因素 禁用药物 药物残留 规范用药 休药期制度 用药纪录 残留监控与检测 寻找替代药物？ 重要！难！ 5 孔雀石绿 屡禁
3、不止的原因 !预防和治疗水霉病效果好 !价格便宜（每公斤55元左右，防 治成本低） 6 T19 亚甲基蓝 福尔马林 醋酸 食盐 过氧化氢 高聚碘 硫醚沙星 检科一号 7 水霉净 水霉灵 8 也是一种三苯 甲烷类化工染 料 作为药物使用 在水产养殖中 没有突出的效 果，应用也较 少 9 甲醛的水溶液，具有腐蚀性 会化学地降低水中的溶氧和 逆向影响溶氧，因为它的毒 性对藻类和水生植物都是有 害的 若产生白色沉淀物则会对鱼 类有毒害作用，也不能作为 预防药物使用，鱼苗和仔卵 也禁止使用 水产上限制性地使用的药物 10 会影响某些鱼 类的鱼卵孵化 ，影响的程度 随鱼的种类、 作用时间、浓 度的不同而不
4、 同 中有在高浓度 时才具有疗效 消毒杀杀 菌剂剂 在水霉 病防治中 仅仅用于 预预防，无 治疗疗效果 11 主要成份是大蒜的 提取物，一种广谱 杀菌剂 防治水霉病效果一 般 12 实际上就一种 含氯的消毒剂 作为消毒剂， 可杀灭水霉，但 却有着一些付面 效应 早就有类似的 防治方法，效果 一般 13 以上的这些药物虽然被 用来作为治疗水霉病的 药物，但是它们都没能 取得令人满意的治疗效 果，在效益与效果上无 法与孔雀石绿相比，是 一种假的替代，在使用 上也存在着某些障碍， 难以推广 孔雀石绿的替代问题还 没有真正解决 14 本研究的意义 15 T31 B3 T43 水霉 （二）研究进展 替代
5、药物 “美婷” 16 LOGO “ Add your company slogan ” 结 果 17 成本 安全性1 效果2 3 关于美婷4 T39 对人（食品）的安全性1 对养殖鱼类的安全性2 3 对环境的安全性 18 主要成份生化黄 腐酸 !用生物发酵技术所获 得的类似黄腐酸的物 质 !是一种纯天然的植物 生长调节剂 !不会产生任何副作用 其它成份 !用于可于日用 化妆品的防霉 、防腐 !或用于食品防 腐剂 19 草鱼：LD50为19.36mg/L， 安全浓度为1.936mg/L 鲫： LD50为20.45mg/L， 安全浓度为2.045 mg/L 使用剂量： 0.3mg/L 20 对环境
6、的安全性 经试验不会对环境产生任何副面作 用，一定程度上还可促进有益菌群 和水体中的藻类、浮游生物的生长 B31 美婷对草鱼、鲫水霉病的预防效果 The prevention effect of grass carps and common craps suffered water molds disease by the compound medicament in manner of douse 预防泼洒 22 美婷浸浴用药对草鱼、鲫水霉病的预防效果 The prevention effect of grass carps and common craps suffered water m
7、olds diseaseby the compound medicament in manner of immersion 浸浴泼洒 23 复配制剂泼洒方式用药对草鱼、鲫水霉病的治疗效果 The therapeutic of grass carps and common craps suffered water molds disease by the compound medicament in manner of douse 治疗泼洒 24 美婷浸浴用药对草鱼、鲫水霉病的治疗效果 The therapeutic of grass carps and common craps suffere
8、d water molds disease by the compound medicament in manner of immersion 治疗浸浴 25 美婷复配制剂对斑马鱼卵水霉病预防效果 The prevention effect of zebra fish suffered ovum water molds disease 对鱼卵发霉率降低 26 LOGO 对草鱼、鲫水霉病防治效果 泼 洒 3mg/L时对草 鱼、鲫保护 率分别为90 、96.7 1 浸 浴 16mg/L时对 草鱼、鲫保 护率分别为 83.3%、80 2 预 防 泼 酒 3mg/L时对草鱼 、鲫保护率分 别为6.67
9、、 13.3 16mg/L- 50%;53.3 3 16mg/L时对草 鱼、鲫保护率 均为43.3 4 浸 浴 治 疗 27 (泼洒)药物浓度 （mg/L） 保护率 草鱼鲫 0.4（美婷） 73.3 70.0 0.8（美婷） 96.7 100 0.2（孔雀石绿） 76.773.3 28 药物浓度(浸泡) （mg/L） 保护率 草鱼鲫 16（美婷）5053.3 2（孔雀石绿）56.753.3 29 30 时 间 试验经 办人 地址单位 件数（ 件） 净重（ kg） 使用效果反馈 2008.5.徐力勤安徽合肥渔药经销 商560 2008.5.林启存浙江杭州杭州农科院448 2008.5王建华湖北武
10、汉 武汉九州神农 公司 224 实验室效果较好，大 田试验效果不明显。 主要可能因为用药时 已在水霉病的晚期， 看不出明显效果 2008.5陈辉江苏南京 江苏省水产推 广站 224 2008.5张序四川成都通威药业224 2008.7.15黄松青广东饶平 广东海富药业 公司 50600 合计65780 美婷生产使用情况 32 B31 使用成本比较 泼洒 每亩成本：3元200g；使用价约67元 浸浴 每1立方米水体成本：0.3元20g；使用价约0.7元 1 美婷 2 孔雀石绿 3 其它 (如：硫醚沙星) 泼洒 每亩：1650元133g(染料）；(工业级：67元) 浸浴 每1立方米水体成本：0.3
11、0.8元2g(染料）；(工业级：0.10.15元) 泼洒 每亩：6元100g(推荐用）；实际使用价约89元 浸浴 每1立方米水体成本：0.12元2g；实际使用价约0. 24元 33 B31 34 !主要成分： 生化黄腐酸等 !作用机理： 作用于菌丝体、孢子的细胞壁，改变其选择通透 性，而影响对营养物质的吸收利用，使菌丝体 细胞死亡、孢子失去萌发力，阻断其生活史 !主治 ： 主要用于防治水霉、鳃霉等真菌性水产动物病原 35 优势与特点 %广谱：主要针对水产动物真菌性病原，此外对 主要水产动物细菌性病原同样也具有良好的抑、 杀作用 %安全：主要成分生化黄腐酸为天然绿色提取物， 来源于自然，环保安全 %标本兼治：本品即具有外在杀灭真菌、细菌作用 同时具有内在调节机体机能和增强水产动物免 疫力，改善水体环境作用 36 %外用：防治鱼苗及鱼体水霉、鳃霉等真 菌性疾病，每亩（水深1米）用本品200g ，兑水全池泼洒 %浸浴：每1立方米水体20g，浸浴20-30 分钟 %防治鱼卵孵化期间的水霉病：每1立 方米水体用本品1g，浸浴20-30分钟 37 B3 End 请提宝贵意见！ 谢 谢！ 38
