清明节的各种习俗

《清明节的各种习俗》由会员分享，可在线阅读，更多相关《清明节的各种习俗（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、清明节的各种习俗 清明是我国民间的一个传统节日早在唐代清明就已成为法定节日 我国人民有饮水思源的传统美德据梦粱录记载：在古代每到清明节这一天无论达官贵人还是普通百姓都会去上坟、扫墓、祭祖表达对先人的敬意和怀念这一天扫墓是最重要的活动不过至今在我国一些地方还保留着清明节吃冷饭的习俗 相传在春秋时代晋国的君主晋献公有一个年轻美貌的妃子骊姬她为了让自己的儿子奚齐将来继承皇位就用毒计害死了太子申生申生的弟弟重耳为了躲避骊姬的迫害逃离了晋国一路上受尽屈辱有一次重耳因为饥饿晕倒了大臣介子推就从自己的腿上割下了一块肉用火烤熟后捧给重耳吃就这样他们颠沛流离历尽艰辛终于在19年后回到了晋国重耳后来成为历史上很有

2、名的晋文公 晋文公做了国君之后对那些和他一起流亡的臣子进行了封赏也许是大意了他唯独忘了介子推后来有人提起此事晋文公猛然想起内心十分不安马上派人去请介子推可是去了几趟介子推都不来晋文公只好亲自去请可来到介子推家却见家门紧锁一问邻居才知道介子推已背着老母亲躲进了绵山于是晋文公便让士兵上山去找介子推可找来找去也不见踪影这时有人出了个馊主意：干脆放火烧山吧火着起来介子推就会自己走出来于是晋文公便下令烧山谁也没想到大火烧了三天三夜也没见介子推走出来等火熄灭后人们再次上山寻找发现介子推和母亲抱着一棵烧焦的大柳树已经死了 为了纪念介子推晋文公下令把绵山改名为介山并把放火烧山的这一天定为寒食节告知全国百姓每年

3、的这一天都要禁烟火只吃冷饭 第二年晋文公和大臣们来到介山祭奠介子推发现那棵烧焦的柳树竟然复活了晋文公为柳树赐名清明柳并把这一天定为清明节 其实清明在我国是有双层意思的一天它既是节日又是节气民间有这样的谚语：清明前后种瓜点豆清明谷雨紧相连浸种春耕莫迟延就是说一到清明春耕播种就要开始了清明节日的寒食迎来的却是清明节气的播种 清明前后各地食俗大观 有句俗话：民以食为天不过对于当今的人们来说吃的含义早已不仅仅是糊口当然也不只局限于享口福现在之所以将吃上升为文化是因为它本身包容着民族的、历史的、地域的丰富内涵 清明节 每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节距今已有2500多年的历史清明节除扫墓祭祖外

4、其食俗也是丰富多彩的 吃青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和然后开始制作团子团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成在包馅时另放入一小块糖猪油团坯制好后将它们入笼蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面这便大功告成了青团子油绿如玉糯韧绵软清香扑鼻吃起来甜而不腻肥而不腴青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品正因为如此青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要 吃馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗馓子为一油炸食品香脆精美古时叫寒具寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱以麦面为主料；南方馓子精巧细致多以米面为主料在少数民族地区馓子的品种繁多风味各异尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 吃清明螺 清明时节正是采食螺蛳的最佳时令因这个时节螺蛳还未繁殖最为丰满、肥美故有清明螺抵只鹅之说螺蛳食法颇多可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉可拌、可醉、可糟、可炝无不适宜若食法得当真可称得上一味螺蛳千般趣美味佳酿均不及了 此外我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗