文化生活前言.

《文化生活前言.》由会员分享，可在线阅读，更多相关《文化生活前言.（46页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 思想政治 必修课程 经济生活 政治生活 文化生活 生活与哲学 文化 大文化 小文化中文化 “大文化”与自然相对应，人的所有创造物 都是文化，是人类创造的物质财富和精神财富 的总和； “中文化”指思想、理论、道德、科学、宗 教等精神文化和组织机构、制度规范等制度文 化； “小文化”指文学、艺术等文化产业和文化 事业。 玉器 石雕 木雕 剪纸艺术 编钟 京剧艺术 长城 秦始皇兵马俑 和服 自由女神 威尼斯 比萨斜塔 凯旋门 卢浮宫 埃菲尔铁塔 狮身人面像、金字塔 足 球 王 国 饮食文化 茶文化 猜猜它是哪个国家的食物？ 日 本 料 理 西 餐 韩 国 泡 菜 中 国 饺 子 饺子原名“娇耳“，

2、是我国医圣张仲景首先发 明的。 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后 辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的 老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行 ，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的 临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大 锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮 包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。 老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻 耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺 耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺 ”。 馒头的起源来自三国时代，当时蜀国南边的南 蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，于是诸葛亮亲 自带兵去征伐孟获。泸水一带

3、人烟极少，瘴气很 重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的 主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去 祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘 虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军 中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟， 当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到 了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就 用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之 ，馒头就成了北方人的主食品了 油条，原来叫“油炸桧”。宋史记 载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼 ，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南 宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波 亭

4、附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起 面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面 人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油 炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地 喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！” 为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从 此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。 至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧 ”。 清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每日用功 读书，准备考取功名。为更专心读书，书生在湖中 菘岛筑了一间茅屋，与湖岸有一桥相连。妻子每天 给他送来饭菜，但每次送到后。饭菜已经凉了，书 生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急 。一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体 ，连

5、日操劳的妻子走到桥中间时晕了过去，等她醒 来之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起 保温作用，妻子由此得到启发， 每日给他送来鸡 汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，书生身体日 渐强壮，更加用功读书，终于考取了状元。众人前 来贺喜，妻子又炖了一只鸡、米线、生肉招待客人 ， 客人吃得兴致大发，问书生妻子这种吃法名字 ，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：“过桥米 线“，从此名声鹊起，过桥米线流传至今 慈禧太后是历史上有名的慈禧太后是历史上有名的“ “奢侈太后奢侈太后” ”，这一点在饮食方，这一点在饮食方 面表现得尤为突出。就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说，面表现得尤为突出。就拿负责慈禧个人饮食的

6、寿膳房来说， 这个座落在颐和园大戏楼东侧的炊事班由一共这个座落在颐和园大戏楼东侧的炊事班由一共108108间房屋组成间房屋组成 ，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有，占有八个院落，在里面上班的厨师足足有128128人！如此大规人！如此大规 模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是伺候一个整编师模的炊事班别说是供应一个人的伙食，就是伺候一个整编师 都绰绰有余了。都绰绰有余了。 按照清朝宫廷的伙食制度，皇帝一天的标准伙食包括：盘按照清朝宫廷的伙食制度，皇帝一天的标准伙食包括：盘 肉肉2222斤、汤肉斤、汤肉5 5斤、猪肉斤、猪肉1 1斤、羊斤、羊2 2只、鸡只、鸡5 5只、鸭只、鸭3 3只、白菜菠

7、只、白菜菠 菜香菜韭菜共菜香菜韭菜共1919斤、各种萝卜斤、各种萝卜6060个，各种瓜各种瓜每种个，各种瓜各种瓜每种1 1 个、个、 苤蓝及闭蕹菜苤蓝及闭蕹菜6 6斤、葱斤、葱6 6斤、酱和清酱各斤、酱和清酱各3 3斤玉泉酒斤玉泉酒4 4两、醋两、醋2 2斤斤 、牛奶、牛奶100100斤、乳油斤、乳油1 1斤、香油斤、香油1 1斤、芝麻斤、芝麻1 1合合5 5勺、澄沙勺、澄沙3 3合、合、 白糖核桃仁黑枣各白糖核桃仁黑枣各1212两、玉泉山水两、玉泉山水1212罐。慈禧太后的伙食标罐。慈禧太后的伙食标 准最初和皇帝大体相同，但是到后来，随着自己享受欲的提准最初和皇帝大体相同，但是到后来，随着自

8、己享受欲的提 速，她的伙食标准逐渐超过了皇帝。从数量来说，仅每天的速，她的伙食标准逐渐超过了皇帝。从数量来说，仅每天的 两次正餐就有两次正餐就有100100碗不同的菜肴，正餐之外的两次碗不同的菜肴，正餐之外的两次“ “小吃小吃” ”至少至少 也有也有2020碗菜。至于质量更是没的挑，这碗菜。至于质量更是没的挑，这128128个火头夫都是全国个火头夫都是全国 数得着的名厨，手艺精湛，但又各有数得着的名厨，手艺精湛，但又各有特长。特长。 所用原料是从各地采办的上品，包括所用原料是从各地采办的上品，包括“禽八珍禽八珍”、“海八珍海八珍 ”、“草八珍草八珍”等等精品。做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽等

9、等精品。做菜时候的讲究就更多了，譬如豆芽 ，就要求一根儿一根儿地，就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还把豆芽根儿上的须全部摘掉，同时还 不能弄断豆芽本身。慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众不能弄断豆芽本身。慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴，云集了众 多名厨、名菜，至于价值，毫不夸张地说，她吃的绝对是多名厨、名菜，至于价值，毫不夸张地说，她吃的绝对是“真金真金 白银白银”！ 有一年，慈禧太后想过下火车瘾，就把有一年，慈禧太后想过下火车瘾，就把 自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。虽然是在火车上搭建自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列。虽然是在火车上搭建 的临时御膳房，但是无论是

10、人数还是规模一点都不凑合，一共占的临时御膳房，但是无论是人数还是规模一点都不凑合，一共占 了了4 4节车厢，其中节车厢，其中1 1节车厢装着节车厢装着5050座炉灶，每灶负责做两种菜，共座炉灶，每灶负责做两种菜，共 用厨师用厨师100100名。每餐备正菜名。每餐备正菜100100种、糕点水果糖食干果种、糕点水果糖食干果100100种。当种。当 然，慈禧是货真价实的凡夫俗子，没有天棚元帅那样的海量，所然，慈禧是货真价实的凡夫俗子，没有天棚元帅那样的海量，所 以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜，其他的基本都是以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜，其他的基本都是 凑数，装点老佛爷脸面的。这

11、些吃不完的山珍海味待她用餐完毕凑数，装点老佛爷脸面的。这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕 ，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级太监门打牙，或者倒进泔水桶喂猪，或者分给女官、宫女、高级太监门打牙 祭。祭。 幸福感是一种心理体验，它既是对生活的客观条件和 所处状态的一种事实判断，又是对于生活的主观意义和满 足程度的一种价值判断。它表现为在生活满意度基础上产 生的一种积极心理体验。而幸福感指数，就是衡量这种感 受具体程度的主观指标数值。“幸福感指数”的概念起源于 30多年前，最早是由不丹国王提出并付诸实践的。20多 年来，在人均GDP仅为700多美元的南亚小国不丹，国民 总体生活得较幸福。“

12、不丹模式”引起了世界的关注。 很久很久以前，有5个人听说在很远的沙漠里有一位 漂亮无比的幸运女神，只要看到幸运女神，就可以 得到一个愿望的满足。5个人将信将疑，准备开始去 寻找女神。如果你是其中的一个人，你觉得将会是 一个什么样的结果呢？(评价他们的幸福缘分度。) 1.不相信有女神，不愿意做这种去寻找她的傻事。 2.相信有女神，决定去寻找女神。可惜生病了，无 法去寻找。 3.半信半疑的态度上路了，进入沙漠后遇到了一位 美丽善良的姑娘，误以为她就是女神，他请求姑娘 做他的妻子，他们过上了幸福的生活。虽然他后来 知道了真相，仍然毫不怨悔。 4.相信有女神，历尽了千辛万苦去寻找，但是没有 找到，死在

13、了沙漠里。 5.相信有女神，历尽了千辛万苦没有找到。但是沙 漠腹地的一片绿洲让他觉得美不胜收，他决定在这 片绿洲上建一座自己的小屋，就此开心的生活下去 。 2012年联合国发布了首份全球幸福指数报告 4。根据这份报告，丹麦成为全球最幸福的国家。美 国仅排在第11名。中国香港第67名，中国内地则排名 第112。评价标准极其复杂，财富并非决定性因素，全 球总体比以前幸福。 最不幸福国家集中于受贫穷和战火洗礼的非洲国家 ，多哥居未位。看点：较幸福国家倾向较富裕，但收 入与幸福并无必然关系;良好精神及身体健康、稳定家 庭和婚姻、工作保障等为幸福要素。 结合自己的实际,谈谈文化对个人 成长、成才的重大意

14、义。 致同学们 1、现实生活中，人们越来越关注文化 2、文化，为什么会引起人们的特别关注 3、学习文化生活的意义 （1）三大生活领域的主题 （2）人们特别关注文化的原因 个人 民族和国家 全面建成小康 4、学习要求 教材的层次结构 单元 4 课题 10 框题 20 目题 60 单元题下有序言，告诉学生 学习本单元的主要内容和意 义。每个单元设有23课。 课题下设导言，具有承上启下的作 用。课题也帮学生明了本课所要讲 述的主题。每一课设2个框题。 每一框大致是一个课时 的内容。每一框题下设 3个目题。 目题是构成课文的基 本单位，又是学习过 程的基本环节。 向您介绍教材的向您介绍教材的 基本内容

15、基本内容 教材的整体结构 第一单元 是什么？ 把握文化的一般意义 第二单元 为什么？ 文化自身发展的一般过程 第三单元 怎么看？ 把握的文化核心价值 第四单元 怎么办？ 文化建设的基本要求 第一单元 文化概念的界定 文化的意义：文化与经济、政治 第二单元 为什么 是什么 中 国 文 化 文 化 一 般 第三单元 第四单元 怎么办 怎么看 文化发展的一般过程 文化的传承：传播、继承与创新 中华文化的精髓 文化的认同：中华民族精神 文化建设的基本要求 文化的选择：当代文化生活 Nothing is difficult if you put your heart into it. No pain（疼

16、痛）, no gain（ 获得）. 世上无难事，只怕有心人 。 没有付出，就没有收获 。 为什么要开设为什么要开设 文化生活文化生活课程？课程？ 第一，时代发展的需要 文化在社会生 活中的地位 越来越重要 文化是社会变革的内燃机内燃机 文化是社会常态的调控器调控器 文化是凝聚社会的粘合剂粘合剂 文化是经济发展的助推器助推器 文化上的每一个进步， 都是迈向自由的一步。 恩格斯 文化的力量“越来越成为综合国力和国 际竞争力的重要组成部分”。当今世界，文 化与经济、政治相互交融渗透，世界之争 不仅是经济、科技、国防实力之争，也是 文化实力和民族精神之争。随着经济全球 化的迅速发展，不仅带来货物、服务、资 本、人员等在各国间的频繁流动，更带来 了思想意识、价值观念、行为方式在世界 范围的交流比较。 西方以经济政治强势对中国进行文化渗 透。 第二，文化竞争的需要 日趋激烈的文化竞争需要加强文化建设和 维护文化安全 为什么德国人做