酒店业计算机管理系统

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1、酒店业计算机管理系统 华南理工大学 经济与贸易学院 高克昌 旅游管理专业课程 高克昌 课程情况 q 课程性质 q 课程目标 q 课程学习方法 q 课程概况 q 课程安排 q 课程考核方式 高克昌 课程性质 q 应用技术型课程 q 理论与实践相结合 q 是旅游信息管理的具体化和深化 高克昌 课程目标 通过本课程的学习将使同学们较为全面地理 解如何利用计算机处理饭店业日常活动中的各类 不同信息。在酒店管理、前厅与客房以 及旅游信息管理的基础上，进一步认识和深 化信息技术在酒店/饭店行业中的应用，同时为 日后进入饭店/酒店行业奠定一定的基础。 高克昌 主要内容： 饭店业计算机应用发展迅速，从以前的前

2、台接 待到现在的E客房，计算机的应用已经深入到饭店的各个部门， 甚至是每个客房。计算机管理也已经从原来的单机、局域网，发 展到广域网系统，甚至使用基于Web的应用系统。IT技术应用深 入、服务网络化、信息化，成为了饭店信息管理的发展趋势。 本课程较为系统的介绍了饭店信息管理、饭店管理信息系 统的基本概念和原理。同时对饭店计算机管理系统的功能需求、 设计原则、系统规划原理和方法及其开发技术做了较为系统的剖 析。介绍了互联网在饭店信息管理中的应用。此外，对未来几年 饭店管理信息系统的发展趋势也作了详细的介绍。以FOXHIS为例 ，具体介绍了酒店管理信息系统的具体操作。 课程概况 高克昌 本课程主要

3、内容可以分为七大部分： 饭店计算机信息管理概述 饭店计算机管理信息系统概述 饭店信息管理的计算机系统基础 饭店信息流程及其管理 饭店管理信息系统开发建设 饭店管理信息系统的新发展 饭店管理信息系统应用实例 高克昌 q选修课，开卷考试 q评价标准： 考勤：10，迟到超过三次（含三次） ，以后每次迟到扣5分，旷课一次扣10分 。 软件操作考试：20 作业成绩：20% 卷面考试：40 q 总评成绩：100分 课程考核 高克昌 关于实验 q 强化动手能力 q 到了工作岗位可能是其他的酒店软件，需要自学 q 很快面临找工作，通过讲解，是一种锻炼 q形式 分组自学PPT讲授同学打分 每一小组负责讲解一个功

4、能模块 高克昌 q教材： 陆均良，饭店计算机信息管理（第3版），旅游教育出版社，2003年10月 q参考教材： （1）Michael L.Kasavana, John J.Cahill著，王宏星译，饭店业计算 机系统（第三版），中国旅游出版社，2002.3。 （2）蔡依萍，旅游饭店计算机管理系统，浙江大学出版社， 2004.10。 （3）于雪芳，计算机现代饭店管理，重庆大学出版社，2002。 （4）周贺来，饭店计算机信息管理，中国水利水电出版社，2006。 （5）牛越胜，现代酒店管理信息系统，广东旅游出版社，2004。 高克昌 q任课教师联系方式： （1）登录教学在线，使用教学在线论坛或教学在

5、线 邮箱 （2）电子邮件 kcgao （3）电话、短信：13826478058 高克昌 高克昌 课程开始 高克昌 信息化的酒店 q酒店经营管理全过程中的各个环节，电脑管理系统 都有相应的功能模块来方便、快捷和规范地运转。 酒店在网上宣传酒店设施、服务项目、餐饮特色、 旅游景点、购物指南等卖点，客人在网上可选择预 订酒店客房和服务项目，当客人完成预订后，系统 就生成了一项预订记录。 高克昌 q当你到达酒店，系统开始自动提示预订项目并在您 确认后执行。您只要经过简单的手续就可以领取电 子卡入住客房和消费项目。在住店过程中，您可以 凭电子卡在酒店的其它部门签单消费。各种消费项 目将通过系统迅速、精确

6、地汇总到您的帐上。楼层 服务员通过运用自动化智能技术，不用频频敲门， 便可根据客房内安装的红外线安全消防监控系统， 感应您是否在房内。客房小酒吧的自动化管理，可 实现自动记账和监控，提示服务员及时补充。 高克昌 q酒店的会议室采用可视电话系统，可以跨全球同时同声 传影传音翻译； q基于客户管理积累和建立的“常住客人信息库”记录了每位 客人的个人喜好，客房智能控制系统将根据数据库中的 信息实现： 光线唤醒，由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来 调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒 时间前半小时逐渐自动拉开窗帘或增强房间内的灯光 ； 无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份； 虚拟现实的

7、窗户，提供由客人自己选择的窗外风景； 自动感应系统，窗外光线、电视亮度、音响音量和室 内温度以及浴室水温等可以根据每个客人的喜好自动 调节。 高克昌 第一章 饭店计算机信息管理概述 主要内容 q饭店计算机应用概况 q饭店计算机应用系统介绍 q饭店计算机应用展望 主要目的 通过本章的学习掌握和理解饭店计算机应用的 概况，了解饭店计算机应用的特点和作用，目前 常见的饭店计算机应用系统。对饭店计算机应用 的概况和应用前景有个系统性的认识。 高克昌 一、饭店信息管理软件的发展 1. 国际饭店计算机发展 1969年，美国EECO公司最早开发研制饭店管 理系统 1970年，美国夏威夷的喜来登饭店安装了全

8、世界第一套EECO饭店管理系统，主要用于预 定和排房。 20世纪八十年代，出现了完善的饭店管理信 息系统。 第一节 饭店计算机应用概况 高克昌 2. 我国饭店计算机的发展 1980-1985 启蒙型阶段 浙江省计算中心 1983年成功应用于杭州饭店 DOS操作平台，单机单用户 高克昌 1986-2000年，事务管理型阶段 事务型软件：模仿手工管理方式 管理型软件：参与饭店的经营管理 计算机应用成为评星的标准内容 西软FOXHIS，中软的CSHIS，华仪酒店 管理系统 高克昌 2001至今，管理决策型阶段 主要用于提高饭店的管理效益 具有知识推理、回归分析、预测判断 解决经营价格决策，客源预测，

9、投资 决策等问题 目前这种类型市场上不多见 高克昌 二、饭店计算机应用的特点和作用 1.特点 （1）实时性 能够随时随地的满足客人的要求和管理的要求 例如，能够迅速反馈客人结账前几分钟的消费 行为 （2）协调性 酒店不同的部门之间的行为和信息能够相互协 调 高克昌 （3）个性化 具备个性化的服务需求提供能力 以客人的需求为中心 （4）稳定性和安全性 要保证系统长期运行 系统数据安全性 系统自我恢复能力 高克昌 2.作用 （1）提高管理效益和经济效益 减少管理漏洞（一房多订、物资管理） 顾客信用信息管理 客房长话控制 防止逃账 高克昌 （2）提高服务质量 减少客人等候时间 费用统一结算 顾客喜好

10、 客史档案 个性化服务 （3）提高管理效率 减轻工作量 提高精确度 高克昌 （4）优化饭店内部管理体系 借助于系统，使岗位管理、考核科学化 、正规化、系统化 稳定饭店管理体系 （5）提高饭店决策水平 大量数据的支持 分析功能的支持 高克昌 第二节 饭店计算机应用范围 一、饭店前台计算机的应用 1.预定管理 订房、订餐、会议室等 2.登记管理 客房登记、会议室登记 3.排房管理 4.客户管理 5.帐务管理 高克昌 二、饭店安全监控计算机应用 1.监控地点 大堂监控、总台监控、楼道监控、财务监 控等 2.系统监控要求 监控位置图象信息保存和查找 防盗监控和报警 自动循环录像 重点区域图像计算机处理

11、 高克昌 三、楼宇控制计算机应用 控制饭店的运行环境，排水、照明、空调等。 1.主要应用 电机设备的控制 客房通风系统控制 饭店照明系统控制 电子门锁控制 三表控制抄读 温度调节控制 高克昌 四、后台管理中计算机应用 1.主要应用 人力资源管理与控制 经营能耗管理与控制 工程设备维修、报修管理 物质管理与控制 日常办公管理 公关与外务计划与管理 高克昌 五、散客信息服务中的计算机应用 饭店的信息服务网站、大堂的多媒体查询终端等 。 1.主要应用 饭店基本信息和促销介绍 饭店网站的管理 大堂信息服务 散客资源信息的管理与互动 社会信息和旅游信息的管理 高克昌 第三节 饭店计算机应用系统介绍 一、

12、饭店管理信息系统（Hotel Management Information System，HMIS） 是MIS的一个具体分支 是饭店信息系统的核心 国内一般将其与办公自动化系统分开 高克昌 二、饭店办公自动化系统 1.办公自动化系统（Office Automation,OA ） 利用先进的计算机网络技术和信息技术， 处理和控制日常的办公事务，使办公室事务 和文件管理电子化，以提高事务处理的效率 。 提高办事效率 无纸办公 需要新的工作流程与之适应 高克昌 2.办公自动化系统的主要功能 饭店饭店 办公办公 自动自动 化系化系 统统 电子电子 邮件邮件 子系子系 统统 文件文件 数据数据 管理管理

13、 公文公文 收发收发 子系子系 统统 档案档案 管理管理 子系子系 统统 工作工作 管理管理 子系子系 统统 信息信息 检索检索 子系子系 统统 工作工作 流管流管 理子理子 系统系统 远程远程 通信通信 与互与互 联网联网 子系子系 统统 高克昌 q 电子邮件管理 不一定是基于互联网的，也可以是局域 网，与互联网分离的 q文件数据管理子系统 多种类型 可以有独立的文件存储服务器 能够方便的查询 安全控制 q公文收发 日常收发和登记入库等 高克昌 q档案管理 实现手工档案管理的全部内容 q工作管理子系统 工作计划 工作任务 日常事务处理 工作记录 q信息检索子系统 高克昌 q工作流程管理子系统

14、 流水线式的工作方式 财务室，一审二审出纳 q远程通信和Internet访问 远程通信/移动办公 与互联网的接口 高克昌 三、饭店决策支持系统 1.决策支持系统的概念 Decision Support System,DDS，是管理信息系统 的高层部分，最初由美国学者于20世纪70年代提 出。是以计算机为基础，辅助决策者利用数据和模 型，解决半结构化和非结构化管理问题的人机交互 信息系统。 高克昌 2.饭店决策支持系统（HDSS） q定义： 是以管理科学、计算机科学、行为科学和控制论 为基础，以计算机技术、人工智能技术、经济数 学方法和信息技术为手段，面对半结构化的决策 问题，支持中、高级饭店管

15、理决策者的决策活动 的一种人机系统。 q特点 支持决策，而非代替决策 用于解决半结构化和非结构化决策问题 高克昌 3.饭店决策支持系统与饭店管理信息系统的区别和联 系 q联系 HMIS是HDSS的基础，HDSS使HMIS充 分发挥作用 HMIS负责收集反馈信息，用以支持 HDSS进行决策后的检验和评价 HDSS的结果可以用于指导HMIS HDSS所解决的问题逐渐明朗化、模式化 之后，可以归入HMIS的范畴 高克昌 q区别 快与好的关系 信息处理与决策的关系 稳定性与开创性 客观性与主观能动性 数据驱动和问题驱动 全局信息需求和决策者个人信息需求 面向现状与面向未来 结构化、少人工干预和半结构化

16、、非结 构化，强调人的参与 高克昌 4.对饭店决策支持系统的要求 易于操作 面向高级管理层 需有易于理解的语言 具备知识库系统 灵活的问题处理系统 具有丰富的数学和统计模型 高克昌 高克昌 q采用业界先进的浏览器/服务器(B/S)模式; q数据库采用大型关系数据库Mysql； q系统包括预订、查询、管理、结算、销售、会员管理、查 询中心、报表中心等系统。 q系统还可提供电话计费接口、门锁接口、IC卡/磁卡消费系 统、公安户籍管理接口等。 q通过为数据库设备创建备份可保证即使服务器断电,数据库 也能自动恢复。其次，利用SQL Server的强大功能存储 过程、事务处理、触发器等，再通过编程技术，来避免死 锁的发生和保证数据的完整性和一