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1、第一章 采购概述 本章学习目标 掌握采购和采购管理的含义和地位； 掌握采购品的主要类型； 掌握采购的基本原则和流程； 了解供应链环境下采购管理的新特点； 掌握采购与供应链管理的成功因素。 第一节 采购与采购管理 含义 和重要性 一、采购与采购管理的概念 采购是一种常见的经济行为，从日常 生活到企业运作，从民间到政府，都离不 开它。无论是组织还是个人，要生存就要 从外部获取所需要的有形物品或无形服务 ，这就是采购。 采购管理是指为了保障企业物资供应 而对企业的整个采购过程进行计划、组织 、指挥、协调和控制活动。 二、采购的重要性 1.采购是企业的利润杠杆 2.采购是企业降低成本和技术革 新的源泉
2、 3.采购是企业产品质量的保证 第二节 采购品分类 一、原材料 采购的原材料种类包括石油、煤、 木材，以及诸如铜和锌等金属，其中也可 能包括农作物原材料，如大豆和棉花。原 材料最主要的特征是没有经过供应商的任 何加工。 二、半成品和零部件 半成品和零部件是指从供应商处采 购的用于支持企业最终生产的产品，其中 包括单件号零件、部件、组件和系统。 三、成品 四、维护、维修和运行设备的物料和服 务 维护、维修和运行（Maintenance Repair and Operating，MRO）是指那些 在生产过程中不直接构成产品的物料和服 务。 五、资本设备 资本设备采购是指购买拟用超过一年 的资产。资
3、本设备的采购包括多种类型。 六、运输和其他服务的采购 第三节 采购的基本原则和 流程 一、采购的基本原则 1.适价（Right Price） 2.适质（Right Quality） 3.适时（Right Time） 4.适量（Right Quantity） 5.适地（Right Place） 二、采购的基本流程 1.明确采购需求 2.制订采购计划 3.供应商选择 4.签订采购合同 5.发出订单 6.交货验收 7.绩效评价及售后服务 图1-1 采购基本流程图 第四节 供应链环境下的采购 管理 一、采购在企业生产及供应链中的重要地位 采购是沟通生产需求和物资供应的纽带，也是联 系企业原材料和半成品
4、生产之间的桥梁。可以通过加 强采购管理来增强供应链的系统性和集成性，提高企 业敏感性和响应性，从而使供应链系统实现无缝连接 ，为提高供应链上企业的同步化动作效率打下基础。 采购成本是企业成本控制中的主体和核心部分。 对于典型的制造型企业来说，采购成本（包括原材料 和零部件）要占产品总成本的60%，如汽车行业的采 购成本约占一辆车成本的80%。可见采购成本直接影 响着企业最终产品的定价和企业的利润，良好的采购 将直接增加企业的利润和价值，有利于企业在市场竞 争中赢得优势。 二、供应链环境下采购管理的特点 从为库存采购到为订单采购的转变； 从内部资源管理向外部资源管理转变 ； 从一般买卖关系向长期
5、合作伙伴关系 甚至到战略协作伙伴关系的转变。 三、供应链环境下采购管理的模式 （一）采购优化模式 集中采购模式 全球采购模式 准时采购模式 （二）采购模式优化过程中应注意的问 题 注重与企业内外部的协同 加强与供应商合作关系的管理 实行合理的采购流程管理 健全采购绩效评估体系 （三）供应链环境下供需双方的双赢管 理模式的建立 1.供应链管理下的双赢管理模式的基本特 征 （1）制造商对供应商给与协助，帮助供应商降 低成本、改进质量、加快产品开发进度。 （2）通过建立相互信任的关系提高效率，降低 交易管理成本。 （3）长期的信任合作取代短期的合同。 （4）比较多的信息交流。 2.供应链管理下的双赢
6、关系对于采购中供需双 方的作用 （1）增加对整个供应链业务活动的共同责任感和 利益的分享。 （2）增加对未来需求的可预见性和可控能力，长 期的合同关系使供应计划更加稳定。 （3）成功的客户有助于供应商的成功。 （4）高质量的产品增强了供应商的竞争力。 （5）增加对采购业务的控制能力。 （6）通过长期的、有信任保证的订货合同保证了 满足采购的要求。 （7）减少和消除了不必要的对购进产品的检查活 动。 3.建立与维护与供应商的双赢关系 （1）信息交流与共享机制。 （2）有效的激励机制。 （3）双方的核心竞争力的建立。 （4）与供应商建立长期的战略伙伴关系。 （5）合理的评价方法和手段。 第五节 采
7、购与供应链管 理的 成功因素 一、合格的人力资源 二、合适的组织结构 三、实时及共享信息技术能力 四、合理的考核指标和考核体系 本章小结 采购管理是指为了保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行 计划、组织、指挥、协调和控制。组织好企业的采购活动，不仅有助于 优化企业采购管理，而且可以有效地推动企业各项工作的发展。通过实 施科学地采购管理，可以合理地选择采购方式、采购品种、采购批量、 采购频率和采购地点。可以以有限的资金保证企业生产经营的需要，在 企业降低成本、加速资金周转和提高产品质量等方面发挥重要作用。 采购就是实现对整个企业的物资供应，有四个基本目标：一是适时 适量地保证供应；二是保证
8、质量；三是费用最省；四是协调供应商，管 好供应链。 企业采购管理的主要内容有：制订采购计划、组织与实施采购计划 ；监督、评价和分析采购活动。 在当前供应链环境下采购管理出现了一些新的特点和新的模式，本 章对此进行了详细介绍。 目前国内在采购与供应链管理方面，做得优秀的企业并不多，那么 国际上那些成功进行采购和供应链管理运作的公司，其成功的因素主要 有哪些呢？主要体现在四个方面，包括：合格的人力资源；合适的组织 结构；实时及共享信息技术能力；最后还要具备合理的考核指标和考核 体系。 思考与讨论 1.简述采购的含义和地位。 2.为什么越来越多的执行经理开始认识到采购的重要 性了？ 3.简述采购品的
9、分类。 4.简述采购的基本原则和流程。 5.列举一些可能会影响采购对企业成功与否重要性的 因素。 6.供应链环境下采购管理有什么新的特点？ 7.采购与供应链管理的成功要素包括哪些？如何理解 合适的组织结构这一要素？ 8.讨论全球范围内竞争的加剧与供应链概念的发展的 关系。 第二章 采购组织管理 本章学习目标 掌握采购部门在组织中的地位的决定因素； 熟悉采购部门的职责； 了解采购组织的设计原则； 掌握采购组织的基本类型； 了解采购经理的职责； 掌握供应链背景下对于采购人员提出的新要求； 熟悉采购部门与企业中其他部门之间的配合关系 ； 了解未来采购组织的特征。 第一节 采购组织概述 采购部门组织的
10、设立，其主要的问题是 如何去配合企业的生产经营目标以及与其他 部门间的协调配合。采购作业不单要了解本 身业务的特质，还需随时注意各部门间的协 调配合，以便能及时获得经济有效的供应。 因此，一般在设计采购组织时，应特别注意 协调不同业务部门共同完成，要依据相同规 范，参照实际需要，建立整体关系，并作适 当的管理，以期能发挥整体的作用。 一、采购部门在组织中地位 影响采购在组织中最终地位的因 素按重要程度来看有以下几类： （1）货物和服务的总价值 （2）公司采购的原料，当下市场供应情况 （3）公司的财务状况 （4）管理层自身的知识和认识水平 二、采购部门的职责 评估和选择供应商 审查采购计划和材料
11、规格 作为主要联络对象和供应商进行联系 制定授予采购合同的方法 三、采购部门的组织架构 采购部门的基本职能 采购业务管理 跟单管理 票据处理 档案管理 废料处理 运输管理 图2-1 大型企业采购部门组织架构 图2-2 中型企业采购部门组织架构 图2-3 采购部门隶属生产部门关系图 四、采购部门在企业中的隶属关需 图2-4 采购部门隶属行政部门关系图 图2-5 采购部门隶属总经理关系图 图2-6 采购部门隶属资财部门关系图 第二节 采购组织的基本类 型 采购组织是指完成采购任务的机构。采 购组织的设计与规划与企业对采购职能的看 法有关。若企业将采购看作是业务活动时， 采购组织在企业中将会处于较低
12、的地位。若 企业将采购视为一个重要的竞争因素，并且 对企业具有重要的战略意义，那么采购组织 就处于较高的地位。 一、采购组织设计原则 精简的原则 责、权、利相结合的原则 统一的原则 高效的原则 二、分权型采购组织 分权型采购组织特点 分权型采购组织指的是与采购相 关的职责和工作分别由不同的部门来执行 。例如，物料或商品需求计划可能由制造 部门或者销售部门来拟定；采购工作可能 由制造部门或者销售部门来掌管；库存责 任则可能将成品归属销售部门、将制品归 属制造部门；原料或零件归属于物料或仓 储部门。 分权型采购优缺点 分权型采购优点 速度和回应 理解特殊的操作性需求 产品开发支持 所有权问题 分权
13、型采购缺点 各部门之间有重叠的工作项目 权责不清，由于整个物料管理的功能细分化，工作显得 零乱复杂，个别部门之间的职责也变得不明确 沟通不畅，相互冲突 图2-7 分权型采购组织架构示意图 分权型采购适用范围 分权型采购组织对于拥有经营单位 结构的跨行业企业特别有吸引力，每一个 经营单位采购的产品都是唯一的，并且与 其他经营单位所采购的产品有显著的不同 。在这种情况下规模经济只能会提供有限 的优势或方便。 三、集权型采购组织 集权型采购组织特点 将采购相关的职责或工作集中授予一 个部门执行，这是为了要建立综合的物料 体系，因而设立一个管理责任一元化的组 织体系。这个体系称为物料管理部门或资 财部
14、，其主要工作包括生产控制（生产计 划、物料控制）、采购（包括采购事务及 跟踪和催货）及仓储（收发料、进出货、 仓储、运送）等。 集权型采购的优缺点 集权型采购的优点 协调采购量 减少重复性的采购工作 协调采购计划和战略 协调和管理整个公司的采购系统 开拓专业技能 配合企业财务状况，建立广泛的供需关系 集权型采购的缺点 常有推诿，无法全面有效配合现象发生 请购程序太过复杂，常因审批人不在场而影响 工作，遇有紧急采购时无法机动配合 有些物料因受场地的限制而不利于集中 工厂是分散布置时，集中采购后再分运，对仓 储管理不便 图2-8 集权型采购组织架构图 集权型采购适用范围：这种结 构适合于几个经营单
15、位购买相同产品 ，同时该产品对于其具有重要战略意 义的情况。 四、混合型采购组织 （一）混合型采购主要特点 在公司一级的层次上存在着公司采 购部门，同时独立的经营单位也进行战略 和具体采购活动。在这种情况下，公司的 采购部门通常处理与采购程序和方针的设 计相关的问题。此外，它也会进行审计， 但一般是在经营单位的管理层要求它这样 做的时候。 （二）混合型采购优缺点 中心采购部门会对战略采购品进行详细的供 应市场研究，经营单位的采购部门可以通过定期 发布的小册子、公告或局域网利用这些研究结构 。另外，公司的采购部门还可以作为促进或解决 部门或经营单位之间协调的工具，但它并不进行 具体采购活动，具体
16、活动完全由部门或经营单位 的采购组织实施。 企业在推行集中采购时，可将部分作业合理 、分散执行，例如一些小额采购、地区性采购等 ，要给予下属工厂较大的执行权，不但可以提高 采购效率，而且还可以降低采购成本。 图2-9 混合型采购组织架构图 五、采购管理组织设立步骤 （一）考虑采购管理职能 （二）考虑采购任务量 （三）确定采购管理组织机构 （四）设计管理作业流程 （五）设定岗位 （六）为各个岗位配备合适的人 图2-10 采购组织设立流程 第三节 采购人员职责 一、采购员的职责 遵纪守法、遵章守纪 采购人员要努力成为采购、谈判和品质管理方法 的多面手，同时要了解企业的产品、生产流程、物料的 技术要求，充分运用其创造力、想象力及机智，出色地 完成采购业务。 采购人员要洁身自好、廉洁奉公，自觉地抵制任 何损害企业利益，或违反法律的不当行为。 采购人员要努力学习，善于总结，不断提高自身 的政治素养和业务能力。采购人员素质的良莠，对采购 任务的影响重大。因此，必须有高度的道德标准加以维 持，否则，企业无法获得久远的效益。 采购人员在与供应商打交道的过程中，要注意技
