项目10连锁企业物流管理讲解

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1、项目10 连锁企业物 流管理 任务一、连锁物流概述 n一、连锁物流的概念 中华人民共和国国家标准物流术语（ GBT18354-2001）规定，物流是指物品 从供应地向接收地的实体流动过程，根据 实际需要，实现运输、储存、装卸、搬运 、包装、流通加工、配送、信息处理等基 本功能实施有机结合。 任务一、连锁物流概述 n二、物流、商流、资金流、信息流的关系 商流是动机和目的，资金流是条件，信息流 是手段，物流是终结和归缩。 供给 者 需求 者 物流 资金流 商流 信息流 任务一、连锁物流概述 n三、物流的分类 n（一）按照物流涉及的领域，可以分为宏观物流 和微观物流两种。 n（二）按照物流在供应链中

2、的作用不同，可以将 物流分为供应物流、生产物流、销售物流、回收 物流及废弃物物流。 n（三）按照物流活动的地域范围，可以将物流分 为地区物流、国内物流及国际物流。 n（四）按照从事物流活动的主体不同，可以分为 第一方物流、第二方物流、第三方物流及第四方 物流。 阅读链接10-1 联合利华物流包给上海友谊 n联合利华生产出来的产品，下了生产线以后全部外包给上 海友谊物流集团公司做，包括储运、盘点、货物的流通加 工(如消毒、清洁、礼品和促销包装、贴标签、热塑封口 等)。联合利华就可以集中精力来做新产品开发，扩大市 场网络等工作。 n友谊物流公司提供24小时发货信息的联网服务，24个小 时随时可以上

3、网查询货物现在所在的地点，友谊物流公司 还与联合利华休息时间一致，保持全天候储运，顾客的需 求就是工作的出发点，顾客的满意就是工作的终结点。友 谊为了降低运输的成本，还采用了一种公交车的方式，就 是用户可以随时装货和卸货，这样可以降低整个物流成本 。这种公交车方式能够提高满载率，按照客户的分布对物 流的路线进行策划。 任务一、连锁物流概述 n（五）其他物流种类 n1、绿色物流 n2、虚拟物流 n3、定制物流 任务一、连锁物流概述 n四、连锁物流的特点 n（一）现代连锁物流的特点 n1、物流信息化 n2、物流自动化 n3、物流智能化 n4、物流网络化 n5、物流柔性化 任务一、连锁物流概述 n五

4、、连锁物流系统的物质要素 n一是物流基础设施，如物流站、货场、仓库、配送中心、 门店、停车场、通道等，这些基础设置属于固定资产投资 ，一旦建成可以长时间利用。 n二是物流装备及技术，其中物流装备包括运输机械、拣选 机械、货架、叉车、陈列柜、冷冻设备、装卸搬运器械等 ，这些装备为各物流功能的顺利开展提供手段。 n三是物流工具，包括包装工具维护保养工具、办公设备等 。 n四是信息技术及网络，根据所需信息水平不同，包括通信 设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。 n五是物流管理技术，如集中采购技术、经济订货技术、库 存控制技术、物流系统设计与规划技术、运输路径优化技 术、车辆配载技术、商品陈列技

5、术等。 任务二、连锁物流运作 物 流 活 动 物流流通功能 物流信息功能 运输活动 仓储活动 装卸搬运活动 包装活动 流通加工活动 配送活动 任务二、连锁物流运作 n一、物流的流通功能 n（一）运输：运输是指人和物的载运及输送，是在不同地域范围间进 行的物的空间位移，它是以改变物的空间位置为目的的活动，实现了 物流的“空间效应”。 n1、常见的运输方式 n常见的运输方式有公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输及管道 运输。公路运输形式最为灵活，可以实现门到门之间的运输，经济半 径比较短，一般不超过200公里。铁路运输可以实现大批量运输，是 干线运输的主要形式，运费低、运量大。水路运输包括海运和

6、内河运 输，其中海运是国际贸易中普遍采用的运输形式，运费最低、运量大 ，但时间较长。空运以前高效、安全性成为近年来快速发展的运输形 式，对于紧急性物资、贵重物资较为适用。管道运输是将液态或气态 货物加压液化而使之产生位移的运输方式，常用来输送石油、天然气 、煤浆等。 任务二、连锁物流运作 n2、按不同的标准，运输可以分为以下几类： n按运输的范围，可以分为干线运输、支线运输、二次运输及厂内运输四类。干 线运输是指利用公路、铁路干线或大型船舶的固定航线所进行的长距离、大批 量的运输，是进行远距离空间位置转移的重要运输形式，是运输的主体。支线 运输是与干线相连接的分支线路上的运输，是干线运输与收发

7、货地点间补充性 的运输形式，对干线运输起到重要的补充作用。二次运输是一种补充性的短距 离运输，发生在干线运输、支线运输运到站以后，根据具体单位的需要，将产 品从站再运到顾客指定地点的短距离运输方式。厂内运输是企业内部直接为生 产服务而发生在车间之间、车间与仓库之间的运输，很多企业将厂内运输与一 般运输相区别，不称之为“运输”，而称之为“搬运”。 n按运输的作用，可以分为集货运输和配送运输。集货运输是将分散的货物汇集 集中而进行的短距离、小批量的运输形式，是干线运输的补充。配送运输是按 照用户要求配好的货分送至用户的运输形式，一般也是短距离、小批量的运输 。 n按运输途中是否需要换载分为直达运输

8、、中转运输。直达运输是利用一种运输 工具将货物从头运至目的地的不经过换载、中途不入库的运输方式，它可以缩 短运输时间、加快车船周转率、降低运输费用。中转运输是指在将货物运至目 的地中途需要进行转运换装的运输形式，它可以将干线运输与支线运输相结合 ，提高运输效率也方便客户，但是可能会降低总体速度，提高货损货差率。 任务二、连锁物流运作 n（二）仓储 n仓储是指通过仓库进行对物品的储存与保管，以实现物流 的“时间效应”。其中仓库是实现仓储功能的建筑物或场所 。仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条件，缺少了仓 储，在生产过程也将停止；仓储是加快商品流通、节约流 通费用的重要手段；经过在仓库中对商品的

9、整理、包装、 质检、分拣、贴标签等活动，可以使商品更具市场竞争力 。 n（三）装卸搬运 n装卸是指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸 下，它是改变“物”的存放、支撑状态的活动，主要指物体 上下方向的移动。搬运是指在同一场所内对物品进行水平 移动为主的物流作业，它是改变“物”的空间位置的活动， 主要指物体横向或斜向的移动。通常将装卸搬运合在一起 使用。 任务二、连锁物流运作 n（四）包装 n包装是指为了在流通过程中保护商品、方便储运以及促进 销售，而按照特定的技术方法，使用特定的容器、材料及 辅助材料等将物品包封并予以适当装饰和标志的工作。也 可以说包装就是包装物和包装作业的总称。 n1

10、、包装的四大基本功能：保护商品、方便储运、促进销售 及方便消费。 n2、包装的分类 n（1）按照包装在物流中的不同作用可以分为商业包装和工 业包装。 n（2）按照包装材料不同，可以分为金属包装、塑料包装、 玻璃包装、陶瓷包装、纸制品包装、天然纤维包装、化学 纤维包装、复合材料包装等。 n（3）按照包装保护技术不同，可以将包装分为防潮包装、 防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装以及危险品包 装等。 任务二、连锁物流运作 n（五）流通加工 n流通加工是物品在从生产领域到消费领域的流动过程中， 为了促进销售、提高产品质量和物流效率，而对物品进行 的使物品发生物理、化学或形状变化而不改变其基本性能

11、简单加工活动，包括根据需要施加包装、分割、计量、分 拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业。与之相对的是生 产加工，生产加工是对原材料、零部件及半成品进行的形 成其主体使用价值的复杂性加工，而流通加工仅对生产加 工进行辅助及补充，绝对不能替代生产加工。 n（六）配送 n根据国家物流术语的规定，配送是指在经济合理区域 范围内，根据用户要求对物品进行拣选、加工、包装、分 割、组装等作业，并按时送达指定地点的活动。由于配送 包含了几乎全部的物流功能，是物流的缩影，因此经常将 物流配送合用。 任务二、连锁物流运作 n表10-2 物流与配送的差异对比表 项目物流配送 运输距离较长较短 辐射范围较大较小 供应

12、链上所处环节 整个供应链末端 运输物品多品种、小批量、多 批次 少品种、大批量、少批 次 主体活动运输、仓储运输、分拣配货 任务二、连锁物流运作 n表10-3 配送活动与一般送货活动的区别 项目配 送 活 动送 货 活 动 目的 是社会化大生产、专业化分工的产物，是物流领域内物流专业化 分工的反映，是提升企业竞争力的重要手段，是物流社会的必然 趋势 只是企业的一种推销手段，通过送货上门服务达到 提高销售量的目的 内容 根据客户需求将所需物品经过分类、配组、分装、货物整理等项 工作 客户仅需要送货，没有分类、配组等理货工作 组织管理 是流通企业的专职，要求有现代化的技术装备作保证，要有完善 的信

13、息系统，有将分货、配货、送货等活动有机结合起来的配送 中心 由生产企业承担，中转仓库的送货只是一项附带业 务 基础设施 必须有完善的现代的交通运输网络和管理水平作为基础，同时还 要和订货系统紧密联系，必须依赖现代信息的作用，使配送系统 得以建立起来 没有具体要求 时间要求 送货时间准确，计划性强时间不一定准确，计划性相对差 工作效率 充分利用运力，考虑车辆的货物配载。重视运输路线优化，强调 距离最短，并且一辆货车向多处运送 不考虑车辆配载，不科学制定运输规划，货车一次 向一地运送 技术装备 全过程有现代化物流技术和装备的保证，在规模、水平、效率、 速度、质量等各方面占优 技术装备简单 行为性质

14、是面向特定用户的增值服务是企业销售活动中的短期促销行为，是偶然行为 任务二、连锁物流运作 n二、物流信息功能 n（一）物流信息的作用 n1、沟通联系的作用。 n2、引导和协调的作用。 n3、管理控制的作用。 n4、缩短物流管道的作用。 n5、辅助决策分析的作用。 n6、支持战略计划的作用。 n7、价值增值的作用。 任务二、连锁物流运作 n二、物流信息功能 n（二）物流信息的功能 n1、市场交易功能：市场交易中的物流活动的基本程序与内 容都是通过物流信息来记录的。 n2、业务控制功能：物流服务和质量管理，以及对现有客户 资源的管理，主要是由信息系统做出相关分析、判断。 n3、工作协调功能：在物流

15、运作过程中，加强信息的集成与 沟通，有利于提高工作的时效性。 n4、支持决策功能：物流信息管理人员通过对物流信息的分 析，可以对物流活动进行有效的评估和成本分析，从而更 好的进行决策。 任务三、连锁企业配送管理 n一、连锁企业配送的含义和特点 n连锁企业配送是总部在统一协调基础上，以各连锁 门店为配送对象，对特定商品进行运输、储存、装 卸搬运、分拣等一系列活动的总称。连锁企业总部 与各门店间购销关系连续且稳定，是一种真正意义 上的配送。 任务三、连锁企业配送管理 n二、连锁企业配送的基本类型。 n（一）自营配送模式 供应商A 供应商B 供应商C 自营配送中心连锁分店顾客 回收物流 物流信息流

16、任务三、连锁企业配送管理 n自营配送模式的优劣势 n该模式的优势主要表现在两方面：（1）反映快速 、灵活。（2）企业拥有对配送系统运作过程的有 效控制权。 n该模式的缺点表现在：（1）一次性投资大。（2） 成本较高。 n因此，该配送模式适用于一些经济实力雄厚、销售 规模较大或自身拥有较好的配送网络，大型的连锁 企业。 任务三、连锁企业配送管理 n（二）共同配送模式 供 应 商 群 体 消 费 需 求 群 体 物流配送协调信息网络中心 配送共同联合体 连锁企业A 功能A 连锁企业B 功能B 连锁企业C 功能C 物流信息流 任务三、连锁企业配送管理 n该模式的优势主要有四点：（1）提高资源利用率 。（2）提高配送效率，降低配送成本。（3）减少 投资、提高核心竞争力。（4）有利于节约社会资 源。 n该模式的劣势主要表现在：（1）在配送组织费用 的分摊方面存在难度。（2）有泄漏商业机密的可 能。（3）企业间共同配送难以实施，实行共同配 送的企业间难以磨合。 n因此，共同配送模式多适用于家电连锁企业与运输 企业的共同配送。 任务三、连锁企业配送管理 n（三）供应商配送模式 供应商A 供