《中考化学试题汇编考点人类重要的营养元素含解析》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中考化学试题汇编考点人类重要的营养元素含解析(10页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、届中考化学试题汇编考点人类重要的营养元素含解析 作者: 日期:11 .2018中考化学试题汇编:考点29人类重要的营养元素一选择题(共10小题)1(2018甘肃白银)膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是()A奶油蛋糕 B碱面馒头C凉拌黄瓜 D清蒸鲈鱼【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。【解答】解:A奶油蛋糕中富含糖类和油脂;B碱面馒头中富含糖类;C凉拌黄瓜中富含维生素;D清蒸鲈鱼中富含蛋白质。故选:C。【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。2(2018河南)开封小笼包是地
2、方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为()A糖类B油脂C维生素D蛋白质【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。【解答】解:瘦肉中富含的营养素是蛋白质。故选:D。【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。3. (2018江苏连云港)下列几种物质中,其重要成分不属于人体所需基本营养素的是( )A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水【答案】C【解析】人体必需的六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐;白糖、白面富含糖类;白酒不是人体所需基本营养素。故选A。4(2018重庆)某品牌的小食品
3、贴有如图所示的标签,从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养素是()A维生素B蛋白质C油脂D糖类【分析】根据人体必需的六大营养素以及富含各类营养素的食物进行分析。【解答】解:人体六大营养素分别是蛋白质,糖类,油脂,维生素,水,无机盐;牛肉中富含蛋白质,面粉、白砂糖富含糖类、氯化钠中富含无机盐、食用油中富含油脂,还缺少水和维生素;故选:A。【点评】化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,要学好化学知识,为生产、生活服务。5(2018连云港)下列几种物质中,其重要成分不属于人体所需基本营养素的是()A白糖 B白面 C白酒 D白开水 【分析】根据人类所需的六大基本营养素进行分析。【解答】解:人体所
4、需的六大营养素为:蛋白质,糖类,油脂,维生素,水,无机盐。A白糖属于糖类。属于人体所需营养素;B白面中富含淀粉,属于糖类,属于人体所需营养素;C白酒中含有酒精,不属于人体所需营养素;D水属于人体所需营养素。故选:C。6(2018昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是()A鸡蛋 B猪肉 C波菜 D大米 【分析】根据食物中富含的营养素结合题干信息来分析解答即可。【解答】解:A鸡蛋中富含蛋白质,属于酸性食物,故不合题意;B猪肉中含有油脂,属于酸性食物,故不合题意;C菠菜中富含维生素,不属于酸性食物,故符合题意;D大米
5、中富含糖类,属于酸性食物,故不合题意。故选:C。7(2018河北)鸡蛋中富含的营养素是()A蛋白质 B维生素 C油脂 D糖类【分析】人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质;鸡蛋中富含的营养素是蛋白质进行分析;【解答】解:鸡蛋中富含的营养素是蛋白质,故选:A。8(2018邵阳)吸烟有害身体健康,香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是()ACO2 BN2 CO2 DCO 【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断;香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质,其中一氧化碳能和血红蛋白
6、结合使人中毒。【解答】解:烟草在燃烧过程中,产生了许多有害物质,如尼古丁、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等,其中一氧化碳有毒,它能与血液中的血红蛋白结合,从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。故选:D。9(2018连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是()A吸烟损害大脑,使人记忆力减退 B长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 C吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害 D香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大【分析】根据烟气中含有的有害物质及其对人体健康的危害来分析解答。【解答】解:A吸烟损害大脑,使人记忆力减退,故正确;B长期吸烟主要危害人体的呼吸系统,易患肺气肿、肺癌等疾病,故正确;
7、C吸烟有害健康,“二手烟”也会对人体健康造成危害,故错误;D香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大,故正确。故选:C。10(2018邵阳)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是()A大米、小麦 B牛奶、鸡蛋 C花生油、猪油 D黄瓜、苹果【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。【解答】解:A、大米、小麦中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。B、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确。C、花生油、猪油中富含油脂,故选项错误。D、黄瓜、苹果中富含维生素,故选项错误。故选:B。二填空题(共7小题)11(
8、2018吉林)某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等;餐具为竹制筷子、塑料饭盒。(1)午餐中的牛肉富含的营养素是蛋白质;(2)用有机合成材料制成的餐具是塑料饭盒;(3)午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了乳化原理。【分析】(1)根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可。(2)有机合成材料简称合成材料,具有三个特征:有机物、合成、高分子化合物,进行分析解答。(3)根据洗涤剂具有乳化作用,进行分析解答。【解答】解:(1)牛肉中富含蛋白质。(2)塑料饭盒是用塑料制成的,属于三大合成材料之一。(3)午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是因为洗涤剂具有乳化作用,能将大的油滴分
9、散成细小的油滴随水冲走。故答案为:(1)蛋白质;(2)塑料饭盒;(3)乳化。【点评】本题难度不大,掌握合成材料的特征、各种营养素的生理功能与食物来源、乳化作用是正确解答本题的关键。12. (2018贵州安顺)请按照要求完成下列各题。根据要求写出相应的化学符号:锌元素被称为“智力之花”,该元素符号是_;某种气体在空气中的体积分数占,表示出它的8个分子_。今天是小红爸爸的生日:妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒,小红远远就闻到了酒的特殊香味,请从微观的角度解释能闻到香味的原因_;爸爸点燃了生日蜡烛。许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是_。小红用压岁钱给爸爸买了一条羊毛围巾。日常生活中可以用_
10、的方法检验羊毛纤维和合成纤维;妈妈说面粉是制作蛋糕的主要原料,面粉中富含的营养素为_。【答案】 (1). Zn; (2). ; (3). 分子是在不断运动的; (4). 使温度降到着火点以下; (5). 灼烧闻气味; (6). 糖类【解析】书写元素符号注意“一大二小”,锌的元素符号是Zn。在空气中占体积百分含量的气体是氮气,氮气是由氮分子构成的, 8个氮分子,其化学符号为:。小红远远就闻到了酒的特殊香味,是因为酒精中含有的分子是在不断运动的,向四周扩散,使小红闻到酒的特殊香味;许愿后大家一起将蜡烛吹灭,空气流动将热量吹走,使温度降到着火点以下。羊毛纤维的主要成分是蛋白质,灼烧产生烧焦羽毛的气味
11、,合成纤维灼烧产生特殊气味。面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类。13. (2018黑龙江哈尔滨)“他已褪去少年的青涩,淋漓尽致的表演充满了成长的力量。”20岁的哈尔滨小伙博洋,自2018年年初的四大洲花样滑冰锦标赛自由滑比赛中完美发挥,全场零失误,一举夺得冠军。(1)运动员每日饮食需要营养的严格配比,牛肉炖柿子是运动员比较喜爱的一道美食,其中西红柿富含的营养素可以起到调节新陈代谢,_和维持身体健康的作用。而牛肉中富含的营养素(除水外)主要是_。(2)大米是由水稻磨制而成的,水稻在种植过程中需施加钾肥,其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强_能力等功能,若还需使水稻叶色浓绿,则能同
12、时提供这两种营养元素的复合肥是_(填化学式)。(3)如果运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的,具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能,则制作该面料的纤维种类为_(填字母)。A.羊毛纤维 B.棉纤维 C.合成纤维【答案】 (1). 预防疾病 (2). 蛋白质 (3). 抗病虫害抗倒伏 (4). KNO3 (5). C【解析】(1)西红柿富含维生素,维生素可以起到调节新陈代谢,预防疾病和维持身体健康的作用。牛肉中富含的营养素(除水外)主要是蛋白质。(2)钾肥,其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力。氮肥能使农作物叶色浓绿,KNO3是能同时提供K、N两
13、种营养元素的复合肥。(3)羊毛纤维和棉纤维属于天然纤维,透气性好,吸水性强,但耐磨性较差,而合成纤维具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能,故选C。14. (2018黑龙江齐齐哈尔)小萌和妈妈一起包饺子,制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。(1)以上原料中富含糖类的是_。(2)煮饺子所用铁锅的塑料把手具有_ (填“热固性”或“热塑性”)。(3)小萌帮妈妈刷碗时,发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污,这是利用了洗洁精的_作用。【答案】 (1). 面粉 (2). 热固性 (3). 乳化【解析】(1)根据糖类常见的食物来源解答;(2)根据热塑性塑料加热后可重塑,热固性塑料加热后不可重塑,进行分析解答;(3)根据洗洁精具有乳化功能解答。(1)肉馅富含蛋白质,蔬菜富含维生素,植物油富含油脂,故以上原料中富含糖类的是面粉;(2) 煮饺子所用铁锅的塑料把手,应受热不易变形,所以炒菜用的铁锅手柄是热固性塑料;(3) 洗洁精能轻松除去餐具上的油污,这是利用了洗洁精的乳化作用。15. (2018陕西)橄榄油营养丰富、滋润度高,在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。(1)橄榄油中富含的主要营养素是_。(2)工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理,这是利用