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1、3 8 8 中国畜牧兽医学会中兽医学分会2 0 0 5 年学术年会论文集 药用部位、炮制、制剂工艺等有关，且与中药的种 植、养殖有关。因此，中药微量元素研究是综合性 的系统科学，对中药中化学物种形态和生物活性 的关系进行深入研究，结合中药制剂的剂型和工 艺。必将在中医药理论和应用方面取得重大进展， 同时有利于研制与开发微量元素与有机化合物相 结合的创新型药物，为人类的健康和防病、治病提 供科学的依据。 参考文献： 【I 】贾宏育中药微量元素的研究概述 J 中医 药学报，1 9 9 6 ，( 2 ) ：6 2 6 3 2 】乐原微量元素与中医药研究的新进展 J 中华实用中西医杂志，2 0 0 3
2、 ，3 ( 1 6 ) ： 1 8 2 5 3 陈和利中药功效与4 种微量元素关系的探 讨 J 中国中药杂志，1 9 8 9 。1 4 ( 3 ) ：3 7 4 刘森林血府逐瘀汤中微量元素与防治心血 管疾病相关性研究 J 微量元素与健康研 究，1 9 9 7 ，1 4 ( 2 ) ：3 3 5 周家茂植物药微量元素与有机成分的协同 效应 J 中医药信息，1 9 9 3 ，5 ：2 3 6 吴炳辅麻杏石甘汤中元素含量变化研究 J 微量元素，1 9 8 6 ，( 4 ) ：2 3 7 杨本明影响中药材微量元素含量的因素 J 中草药，1 9 9 3 ，2 4 ( 3 ) ：2 1 5 8 张广强分析
3、化学( 下册) M 北京：北京学 苑出版社。2 0 0 1 3 2 8 9 祁嘉义主编，临床元素与化学 M 北京：化 学工业出版社。2 0 0 0 1 0 刘德义不同产地铁、锰、铬含量的测定 J 中兽医医药杂志，2 0 0 5 ，1 ：2 9 3 0 11 朱梅年微量元素特征谱对名贵药材的鉴定 意义 J 微量元素，1 9 9 1 ( 增刊) ，3 7 3 8 1 2 王静竹黄芪不同炮制品中微量元素的含量 测定 J 微量元素与健康研究，1 9 9 8 ，1 5 ( 1 ) ：4 2 1 3 曹治权中药微量元素研究的最新进展和展 望 J 广东微量元素科学，1 9 9 7 ，4 ( 7 ) ：1 6
4、 中草药添加剂对肉牛增重的影响研究进展 张志远，汪德刚，王金合 ( 郑州牧业工程高等专科学校，河南郑州4 5 0 0 11 ) 饲料添加剂是指天然动植物饲料或微生物发 酵饲料的加工、贮存、调配、喂饲过程中，人工另外 加人的一类物质。添加这类物质的目的，在于补 充饲料营养组分的不足，防止和延缓饲料品质的 劣化，提高动物对饲料的适口性和利用率，预防和 治疗某些疾病，促进动物生长发育和加速生长、生 产，改善畜禽产品的产量和质量，或定向生产畜产 品等等。 中药或中草药作为饲料添加剂或混饲药剂。 是近十多年来兽医中药应用的一个重要方面也 是饲料添加剂的一个独特系列，受到国内外的广 泛重视，发展很快。中草
5、药饲料添加剂以中国传 统兽医学理论为指导，辅以动物营养和饲料工业 磷酸絮骢i 髓舔1 ) | I ：整麟拽殴蕊曦毯Q 鹋姆鹤瞧鹕警娩谶瞩鬻强 鹣整媳懿礴懒姆鳞鬣瓢鹦灏毒j 鼹锻襞：| 慧骧镶纂堪鬣弹篾 一 。： “ ” j强 。 # | “r 矗- 托H j r 。o 琵霉l 一激黪鹊撩蕊繇? 麓粪罄鬣li 霪鑫鏊鏊囊琵穗黎豢鬣I ? 穗每囊i | | 等学科理论技术而制成，在现代集约化畜牧业生 产中，发挥中草药防病保健、促进生长、几无残留 和几无耐药性的优势而使其日益成为“绿色”添 加剂，受到养殖场( 户) 的普遍欢迎，应用日益广 泛，发展前景十分广阔。本文就中草药饲料添加 剂对肉牛增重的影
6、响及其机理的研究现状进行综 述如下。 1 中草药添加剂对肉牛增重的影晌 刘强等采用助消化、补气、驱虫、清热、促进 营养合成等功能的中药山楂、当归等十几味中药组 方制成散剂，按I 5 添加3 个月，饲喂2 3 岁、健 康、生长发育正常的西门塔尔和夏洛来等品种的改 良公牛7 5 头。结果表明，两个中药组平均日增重 I 5 6 1 k g 和1 5 4 9k g ，比空白对照组提高了9 9 3 ( P 0 0 1 ) 和9 0 8 ( P 0 0 1 ) ；每千克增重消耗 配合饲料3 3 2 2k g 和3 3 5 0k g ，比空白对照组减 少1 0 1 1 ( P 0 0 5 ) 和9 1 9
7、( P 0 0 5 ) ；每千 专论与综述 3 8 9 克增重消耗增重净能分别为1 3 7 1 2M J 和1 3 2 6 2 M J 。比空白对照组少6 9 1 ( P 0 0 5 ) 和 1 0 5 4 ( P 0 0 5 ) ；每千克增重消耗草、料、药总 成本分别为4 4 3 6 元和4 9 2 8 元，比对照组多 6 1 0 和1 9 0 6 ( P 0 0 5 ) 。干物质采食量差 异不显著。综合效益以中药I 组为最优。 刘春龙等睥1 以中兽医学四气、五味、升降沉 浮等理论为依据，开发肉牛中草药添加剂( 神曲、 麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等， 另外加入微量元素、人工
8、盐等) ，选择3 4 岁健 康无杂交肉牛，饲喂4 0 天。中药添加剂组每头日 增重为1 5 0k g ，比对照组提高7 2 4 l ，每头牛 每日净增效益1 6 1 元。 兰亚莉等1 利用酒槽和中草药( 贯众、神曲、黄 芩、苍术等) 、微量元素添加剂联合使用。选用平均1 8 月龄皮杂牛饲喂9 0 天，中药添加剂I 、组和空白对照 组日增重分别为1 1 5k g 、1 2 5k g 、0 9 8k g ，中药添加 剂I 、组增重分别比空白对照组提高1 7 3 和 2 7 6 ，能显著提高育肥效果。 王占彬等利用从松科和柏科野生植物中 提取出的半成品一挥发油、醇提物、水提取物，其 主要成分为Y 一
9、甲基异丙基环已二烯、芳香类物 质、树脂、树胶、黄酮类化合物( 主要有前花青素、 儿茶素) 、各种不饱和脂肪酸等。用该添加剂 0 1 添加饲喂2 0 月龄、体质健康的夏洛来牛与 豫西本地牛杂交一代牛3 0 天。其结果中药添加 剂组日增重分别为0 8k g 、0 7 2k g ，较对照组提 高5 3 8 4 ( P 0 0 5 ) 和3 9 3 4 ( P 0 0 5 ) 。通 过效益分析，中药添加剂组分别较对照组增加效 益每头1 0 7 7 元和4 9 2 6 元，料重比3 7 4 ：1 。 石传林1 利用牛蒡根加工生产的下脚料饲 喂利木赞杂交牛6 0 天。试验组肉牛平均日增重 1 6 1 k
10、g ，对照组饲喂青贮玉米杆日增重1 4 8 皋g ， 试验组比对照组提高8 9 ( P 0 0 5 ) 。试验组 精料与增重比为1 5 6 ：1 ，而对照组为1 8 4 ：1 提 高饲料转化率7 7 ，试验组比对照组每头牛多 盈利4 5 元。 张学忠等1 利用开胃、健脾、驱虫等中药组成 的“牛羊肥”添加剂饲喂秦川公牛9 0 天。实验组总 增重、E l 增重、胴体增重、屠宰率比对照组分别高出 4 1 8 0k g 、4 6 4 4 4g 、4 4 9 0 k g 、1 1 2 2 ( P 0 0 1 ) 。 试验组的饲料报酬是对照组的2 0 4 倍。 贾玉山等1 在肉牛饲料中添加大蒜，可明显 促
11、进肉牛的增重，且对肉牛日粮转化率密切相关 的几项血液指标进行分析，认为大蒜添加量在每 日6 6 8 4g 头和大蒜素在每日0 3 0 4g 头 的剂量范围内，血液中的胰岛素( I N S ) 、总氨酸 ( T A A ) 、限制性氨基酸( L A A ) 、生长激素( G H ) 含 量达到最大值。 邱长兴等旧1 报道使用复方中草药饲料添加 剂( 黄芪、淫羊藿、炒神曲、麦芽、苍术、何首乌、甘 草) ，在舍饲条件下将1 0 0 头1 岁左右的肉牛分成 5 组：实验组4 组，饲料添加剂分别为0 、0 8 、 1 O 、1 2 ；1 组用“牛羊壮膘精”添加剂为对 照。实验进行8 5 天，其结果是：0
12、 8 、1 O 、 1 2 中草药添加组日增重、增重率均高于0 添加 组6 0 5 和对照组5 1 3 ，差异极显著。育肥期 8 5 天内，1 2 中草药添加组每头纯经济效益 2 4 6 5 元，活牛增重饲料报酬为9 8 ：1 ，经济效益 明显。 朱钦龙一在配合饲料中添加少量耐酸性低 聚糖等增加肠内有益菌，抑制有害菌。防止下痢、 便血，增强体质，提高饲料的适口性，增加采食量， 促进增重，改善肉质。而有些中药中含有低聚糖， 如麦芽、谷芽等。 刘娟等刚研究了健脾中药对牛羊瘤胃蠕动， 瘤胃内纤毛虫数量、活性及p H 值的影响。结果 表明，健脾中药能促进瘤胃蠕动，增加蠕动持续的 时间和收缩强度，能使其
13、内环境更适合纤毛虫的 生存，提高其活性，从而提高动物的消化功能。促 进动物生长发育。 综合以上研究报告可以看出，中草药饲料添 加剂对肉牛增重有较为明显的促进作用。 2 中草药添加剂对肉牛增重的影响机理 2 1 增进食欲、促进消化吸收、增强物质代谢 添加的中药一般都具有特殊的香味，能改善 饲料的适口性，促进动物消化液的分泌，提高消化 酶活性，增进食欲，促进消化吸收，增强物质代谢， 从而促进动物生长，提高动物生产性能。如山楂、 神曲、麦芽、谷芽、白术、厚朴、肉桂、砂仁、枳壳等 中药能健脾开胃，增进食欲，促进消化吸收。人 参、黄芪、白术、枸杞、刺五加、补骨脂等中药能促 进合成代谢，促进动物生长，提高
14、动物生产性能。 山楂中含有酒石酸、枸橼酸、山楂酸等能促进胃中 的分泌，提高酶的活性，从而促进饲料的消化吸 收。南云生等研究表明以焦神曲、麸炒神曲的 3 9 0 中国畜牧兽医学会中兽医学分会2 0 0 5 年学术年会论文集 ： ：= ：= = ： ：= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = 2 0 及4 0 混悬液给小鼠灌胃，可以显著提高胃 中游离酸及总酸度和胃蛋白酶活性( P 0 0 1 ) 。 2 2 营养作用D 2 中草药中有很多药物含有大量的营养性物 质，
15、如松针含有1 8 种氨基酸，还有1 0 种微量元素 和多种维生素、胡萝卜素、矿物质，以及粗脂肪、粗 蛋白、粗纤维和无氮浸出物等。杨树花含有氨基 酸、蛋白质和微量、常量元素等。这些都是动物生 长的必需的营养物质。 2 3 抗病原微生物作用 许多中药具有抗菌、抗病毒、驱虫等作用，能 够抑制或消灭侵入机体内的微生物和寄生虫，防 止疾病的发生，提高动物的生产性能。王俊淇3 1 等报道，党参对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄 球菌、钩端螺旋体等有明显的抑制作用。罗庆 华“ 将千里光、蒲公英、杜仲、鱼腥草、皱叶酸模、 凤尾草、松针、野菊花、苦参、大蒜1 0 种中药烘干， 加水浸泡，煎汁，用试管2 倍稀释法测量最小抑菌 浓度( M I C ) ，结果表明，上述l O 种中药单用或2 种配伍使用，对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、 痢疾杆菌都有一定的抗菌活性，M I C 在1 5 6 2 5 0 0g l 之间，其中以千里光、杜仲、蒲公英、鱼 腥草敏感性最高。王学林副研究表明，狼毒、大 戟提取物对犬细小病毒均有明显抑制作用。研究 表明I t 6 1 ，金银花、蒲公英、穿心莲、黄连、黄芩
