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1、中药分离工程教学大纲 中药分离工程教学大纲 课程编号： 课程名称：中药分离工程/ Separation Engineering of Chinese Material Medical 学时/学分：32/2 先修课程：有机化学、天然药物化学、分析化学、药剂学、中药学 适用专业：制药工程 开课学院（部） 、系(教研室)：化学工程学院制药工程系 一、课程的性质与任务 中药分离工程本课程为制药工程专业的专业选修课。 是一门运用现代化科学理论、 方法与技 术研究中药中化学成分分离的一门学科，内容包括各类超临界流体分离、色谱分离、吸附分 离、膜分离、固液分离、蒸馏分离、结晶分离、生物分离、超声及微波辅助萃
2、取分离等。 本课程要求学生掌握中药中的主要类型成分的结构特征、理化性质、提取、分离及精制的基 本理论和技能。掌握中药分离的基本了解寻找中药有效成分的途径，为开发研究新药奠定基 础。 二、课程的教学内容、基本要求及学时分配 （一）教学内容 1绪论 中药分离工程的定义、中药分离工程的内容、中药分离工程的发展、中药有效成分。 2超临界流体分离工程 超临界流体萃取技术特点、 超临界流体萃取的基本原理、超临界 CO2 特性、中药的超临界 CO2 萃取过程及设备、超临界 CO2 萃取过程中的影响因素、夹带剂在超临界 CO2 萃取中的 作用、 超临界流体萃取在中药分离中的应用及前景、中药传统提取方法及其优缺
3、点、超临界 CO2 萃取中药有效成分的主要优点、临界流体萃取中药有效成分的实例、超临界萃取 CO2 技 术与其他分离手段的联用、超临界流体在中药分离中的应用前景。 3超声及微波辅助萃取分离工程 超声及微波特性简介、超声及微波辅助萃取的特点、 超声及微波辅助萃取的基本原理、超 声及微波辅助萃取的原理、超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及微波辅助萃取过程 的因素、 超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用及展望、超声及微波萃取在中药分离中的 应用实例、超声及微波萃取在中药分离中的应用前景。 4色谱分离工程 色谱分离的概念、色谱分离方法的分类、色谱分离方法的发展、特点、色谱分离技术的基本 原理、色谱
4、分离技术在中药分离中的应用及展望。 5吸附分离工程 吸附分离的概念、吸附分离的种类、 吸附分离技术的基本原理、吸附与吸附平衡、吸附热 力学、吸附动力学、常用吸附剂及其制备方法、吸附分离技术在中药分离中的应用及展望、 应用实例、新型吸附剂及其应用。 6膜分离工程 膜分离技术的发展史、膜分离技术简介、 膜分离技术的基本原理、膜分离技术的基本原理、 分离膜、膜分离过程的操作及分离装置、膜分离技术的影响因素、 膜分离技术在中药分离中 的应用、应用实例、应用前景、存在问题及建议。 7固液分离工程 固液分离的特点、固液分离的分类、 固液分离的基本原理、过滤分离、沉降分离、过滤分 离设备、固液分离在中药分离
5、中的应用及展望、中药固液分离的特点、过滤分离技术的发展。 8蒸馏分离工程 蒸馏技术的发展简史、蒸馏技术的应用现状及进展、蒸馏技术的基本原理、蒸馏技术的工艺 流程及设备、蒸馏分离的影响因素、蒸馏技术在中药分离中的应用及展望、应用实例、技术 展望。 9生物分离工程 生物分离的特点、中药中的生物物质、分离效率的评价、细胞内产物的分离与溶解、细胞分 离、细胞破碎、包含物的分离、酶技术、酶工程技术，结晶原理、溶解度、过饱和溶液与介 稳区、成核、结晶的生长、生长速率、L 定律、结晶过程设计基础、结晶粒度分布、粒数衡 酸方程、结晶器、冷却结晶器、蒸发结晶器、 结晶操作及其在中药分离中的应用、结晶操作 特性。
6、 （二）基本要求 1掌握下列内容 中药分离工程的定义及意义，超临界流体萃取技术特点、 超临界流体萃取的基本原理，色 谱分离的概念、色谱分离方法的分类，色谱分离技术在中药分离中的应用。结晶原理，熟悉 结晶操作及其在中药分离中的应用。 2熟悉下列内容 中药分离工程的内容、中药分离工程的发展、吸附分离的概念、吸附分离的种类、 吸附分 离技术的基本原理。蒸馏技术的基本原理。熟悉生物分离的特点、中药中的生物物质、分离 效率的评价， 3了解下列内容 中药主要有效成分。 超临界流体萃取在中药分离中的应用及前景、 中药传统提取方法及其优 缺点、超临界 CO2 萃取中药有效成分的主要优点，超声及微波特性、超声及
7、微波辅助萃取的 特点、 超声及微波辅助萃取的基本原理、掌握超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及 微波辅助萃取过程的因素、 超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用。膜分离技术的基本原 理、膜分离技术的基本原理、膜分离技术在中药分离中的应用。固液分离的特点、固液分离 的分类、 固液分离的基本原理。细胞内产物的分离与溶解、细胞分离、细胞破碎、包含物的 分离、酶技术。 （三）学时分配 本课程教学时数为 32 学时，课内学时分配如下： 教学环节教学环节 课程内容课程内容 学时 学时 讲讲 课课 小 计小 计 绪论 4 4 超临界流体分离工程 6 6 超声及微波辅助萃取分离工程 2 2 色谱分离工程 6
8、 6 吸附分离工程 4 4 膜分离工程 3 3 固液分离工程 3 3 蒸馏分离工程 2 2 生物分离工程 2 2 合计 32 32 （四）课程内容重、难点 1重点：中药分离工程的定义及意义，超临界流体萃取技术特点、 超临界流体萃取的基本 原理，色谱分离的概念、色谱分离方法的分类，色谱分离技术在中药分离中的应用。结晶原 理，熟悉结晶操作及其在中药分离中的应用。 吸附分离的概念、吸附分离的种类、 吸附分离技术的基本原理。蒸馏技术的基本原理。生 物分离的特点、中药中的生物物质、分离效率的评价， 2 难点： 超临界流体萃取在中药分离中的应用、 中药传统提取方法及其优缺点、 超临界 CO2 萃取中药有效
9、成分的主要优点，超声及微波特性、超声及微波辅助萃取的特点、 超声及微波 辅助萃取的基本原理、掌握超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及微波辅助萃取过程 的因素、 超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用。膜分离技术的基本原理、膜分离技术的 基本原理、膜分离技术在中药分离中的应用。固液分离的特点、固液分离的分类、 固液分离 的基本原理。细胞内产物的分离与溶解、细胞分离、细胞破碎、包含物的分离、酶技术。 三、课程改革与特色 本课程是一门运用现代分离理论、 方法与技术研究中药中化学成分分离的一门学科， 具有较 强的实用性，内容覆盖面大，知识新颖。 四、推荐教材及参考书 推荐教材： 中药分离工程 ，主编：刘小平、李湘南、徐海星，出版社：化学工业出版社，出版或修 订时间：2005 年 参考书： 中药化学 ，主编：匡海学，出版社：中国中医药出版社，出版或修订时间：2003 年 天然药物化学 （第四版） ，主编：吴立军，出版社：人民卫生出版社，出版或修订时间： 2001 年 Supercritical Fluid Extraction: Principles and Practice McHugh M A, Krukonis V J Boston:Buterworth,1998 执 笔：徐海星 审 阅：刘小平 日 期：2005.8.30. 审 定：刘小平 日 期：2005.8.30.
