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1、音乐酒吧创业计划书 音乐酒吧创业计划书写呢如果你喜欢这样的项目那么希望这个商业计划能对你有所帮助; 蓝秋音乐酒吧的企业经营理念：优雅的音乐舒适的环境来自港台、外地驻渝以及本土高端人士和知性美女出没的地方来到蓝秋代表着是一种品味、身份、优雅、高端的象征 一、围绕着这个商业定位去做文章最重要的是如何吸引知性美女潜意识或者主观意识上都愿意来到这个蓝秋因为在重庆或者在全国任何地方做酒吧行业的如果你能拿美女(特别是知性美女)来做文章那么成功的概率会很高 二、如何来植入企业独特的文化：商业模式是可以复制的但企业独有的文化是不能复制的首先你的产品出自里也就是你的股东结构和运营团队是来自里它给客群心里所产生感
2、觉是不一样通俗的比喻就是这瓶红酒我在这里就是值这个价位(例如满记甜品来自香港尽管价位和分量不是很足但在客群心里会觉得就是这么贵因为来自香港的知名品牌) 三、做有品味的音乐酒吧：你的投资方和运营团队是非常关键这会给很多人产生臆想股东和运营来自香港给人的感觉和联想肯定是不一样的包括将来进一步的发展连锁经营来自香港的品牌一定会促进品牌的发展和培育设想：如果股东结构和运营团队是来自其它地方或者是本土人士创办的影响力和传播力会比较低这对将来连锁发展以及加盟会有很大的障碍你要突出是不止是音乐、环境还要突出你的服务而来自香港的服务理念一直都得到很多人的认同他们专业、敬业、负责 四、找到合适的香港运营团队参与
3、管理之后再注册一家合资品牌企业为将来连锁发展做准备其中包括网站推荐、建设、以及注册商标等相关的品牌运营都非常关键所以取名时一定能够易懂好记蓝秋只是暂定名 A：蓝秋音乐酒吧目标客户群体的营销方案 对于一些目标消费客户来讲在这个地方是否可以满足我的需求我是否可以偶遇我想要遇到的人呢?来这里会是怎样的人呢? 1、对于知性美女来说：吸引她们来到这里的是这个地方投资方 和运营方都是来自香港也听说在这里的出现人都是一些成功的香港投资人士和外地在渝发展的成功人士以及本土高端的人士这里有不定期的高端单身派对这里的音乐和环境服务都是一流的既然要出去玩那就到这个地方去看看说不定可以在这里认识一些商界高端的朋友呢?
4、无论是潜意识的还是主观意识都要让她们有这样想法把这部分人培养成蓝秋的粉丝 2、对于真正的高端人士和伪高端：首先这些人(男人)的年纪应 在35岁以上有一定的社会经验和社会阅历并有一定的消费能力他们追求的是一种思想上或者视觉上的暧昧因为这种暧昧会让他们得到完全放松来到蓝秋甚至荷尔蒙的浓度也会得到提升这样无论是视觉上、精神上都会获取很大的满足感也就是所谓的心理潜艳遇他们大部分人不喜欢很闹的地方喜欢有点背景音乐又舒服和安静的地方不喜欢很野蛮的女孩喜欢知性的女孩喜欢有质感的女孩;吸引这些人的焦点就在这里一定要通过各种渠道让这群高端人士知道这家爵士音乐吧经常会出现以上这些类型的女孩在这个地方不止优雅的音乐
5、、高雅的环境还会有潜艳遇 3、对于处在某个特殊阶段并有一定消费能力的特殊群体：这个地 方是否可以让我得到放松和获取短暂的安慰呢?这里所谓的特殊阶段是指一个人在失意和失落的那个时段所谓有一定消费能力的特殊群体我们希望是那些高级金领或者是怨妇和优质单身剩男剩女以及处在情感迷茫阶段的人因为这部分人如果营销好啦就会有病毒式传播病毒式传播利用的是用户口碑传播的原理可以像病毒一样迅速蔓延由于这种传播是用户之间自发进行的因此几乎是不需要费用这些人会来的动机就是我们的主题特色、音乐、口碑、环境、交通 B：其它一些营销创意卖点： 1、蓝秋音乐酒吧的鲜花：每天在蓝秋音乐酒吧的任何地方都可以看到鲜花特别是包房的鲜花
6、一直都含苞欲放 2、蓝秋音乐酒吧的洗手间：看一家企业的洗手间就知道这家企业是样的企业所以蓝秋的洗手间要特别重视它卖点除了干净、芬香之外样才能让人流连忘怀因为这里可能是最好的搭讪地方这里有可能偶遇我的梦中情人和潜艳遇在共用洗手台上面做一幅漫画上面写着因為緣分我可不可以識你呢? 3、蓝秋音乐酒吧的VIP包房：它的特色就是会展现出你的身份、品味在充满芬香弥漫的VIP包房里你想私密的时候就可以私密你想展示自己的时候就可以展示喝着红酒抽着雪茄看着窗外的美女(玻璃窗户直接可以看出去和看进来) 4、蓝秋音乐酒吧的外场特色：高档的海鲜烧烤和来自德国的黑啤这也绝对是一个展示的地方 5、蓝秋音乐酒吧不定期的单身高
7、端小型派对：这种派对要有一定的私密和高端性采取报名和门票销售的方式无论男女均需买票对于持有VIP钻石卡的会员可以免票营业照常 6、蓝秋音乐酒吧的VIP卡销售：(1)买银卡5000元送1000元75%折扣(2)买金卡10000元送3000元约77%折扣(3)买白金卡2万元送8000元约71%的折扣(4)买钻石卡5万元送25000元约66%的折扣 7、蓝秋音乐酒吧的官方微博和网站：通过官方微博和网站来宣传爵士酒吧的概念和理念培养一些忠实的粉丝 8、蓝秋音乐酒吧的定位：周一周二的主题小提琴周三周四萨克斯周五和周六爵士乐队和歌手演唱周日高端派对和不定期的舞蹈表演 9、不定期邀请符合蓝秋音乐酒吧定位的一
8、些港台以及内地明星来演出尽接待一些来渝的高端人士 10、和新闻媒体保持良好的合作关系 一、科学的进行可行性分析 1、充分认识隔行创业的困难与不利因素在筹备之前一定进行一下自我分析看自己及合伙人是否精通这一行如果不懂则务必请一位专业人士来负责你的酒吧以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来并可亲自管理经营啦 2、通过对市场信息的搜集、调查、预测得出较为准确科学的综合市场分析筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析 3、分析自己的同行也那就竞争对手做到知己知彼、百战百胜吸收借鉴别人的长处和优点在此基础上创出自己的特色 4、酒吧的定位分析包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水
9、的价格等一定进行准确的定位这也是最首要最关键的一点 二、选择正确的酒吧地址 当你决定开一家酒吧并进行啦科学的分析后接下来那就选址的问题啦 1、酒吧集中点也那就所谓的酒吧一条街以及附近的方面因为这里有群体的优势和氛围是酒吧最繁荣的方面这里顾客云集酒水的吞吐量很大但此类方面存在竞争太强的弱点所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色产品有个性只有这样才干在大酒吧如林的集中群有立足之地还能够借上有利的东风 2、文化层次较高居民又较为集中的地段可经营几个大众化的酒吧等休闲场所消费不易太高 3、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近人源稳定并方便住店客人选择 4、高档住宅区及通往商业区的路段此种地段较为理想每当夜
10、幕降临这些区域便呈现出无限生机 5、外事机构较为集中的地段最好是大使馆附近此类地区是开酒吧的最理想位置因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面 三、酒吧的装修及配置 有啦正确的位置后接下来便是装修和设备配置啦 1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同其外观式样、内部结构及装饰也各不一样总之一定要体现自己的风格和独特的情调 2、酒水配备上一定要适量并种类齐全酒杯种类及调酒器具充足齐全背景或主音响系统配备齐全并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐 四、酒吧人员的配备及工作安排 1、除啦规模和面积这些决定性因素外还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人
11、员 2、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况可采取轮休制取消节假日等繁忙时间的休息在生意清闲时补休若加班则付加班费切记不要造成人员闲置 五、酒吧服务的九大原则 服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点： 1、笑脸相迎客人到来时主动打招呼笑脸相迎并用优美的手势把客人迎进酒吧熟客可直呼其名配以大哥、老板等使客人有亲切感 2、主动的离开把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后应立即退离客人附近以免让客人误认为你在偷听他们的谈话除非客人与你直接交谈否则不要随便插话 3、女士优先留意女士优先的原则但不要冷落其他客人甚至引起误会 4、客人永远是对的认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉 5、轻声应答回答客人问题时应避免大声音过大保持适合音量自然和气 6、令客人放心、舒心倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行让客人欣赏服务技巧的同时也放心酒水的卫生及数量 7、牢记品牌牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好 8、谨慎的交谈由客人提起话头避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题并千万不要议论他人的是非 9、不要让顾客觉得不耐烦不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动 00pt;
