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1、1.冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。 A.二千元以上一万元以下 B.二千元以上二万元以下 C.货值金额一倍以上至三倍以下 D.货值金额五倍以上至十倍以下正确答案：B您的选择：未选择2.（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 A.卫生行政 B.食品药品监督管理 C.公安 D.质量监督正确答案：D您的选择：未选择3.出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府（）部门依照前款规定给予处罚。 A.质量监督 B.工商行政管理 C.卫生行政 D.食品药品监督管理正确答案：C您的选择：未选择4.许可申
2、请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。 A.3 B.5 C.6 D.7正确答案：B您的选择：未选择5.新修订食品安全法规定，（）应当建立食品安全自查制度。 A.食品生产企业 B.特殊食品的生产企业 C.食品生产经营企业 D.食品生产经营者正确答案：D您的选择：未选择6.对食品安全标准执行过程中的问题，县级以上人民政府（）应当会同有关部门及时给予指导、 A.食品药品监管部门 B.质检部门 C.标准化行政部门 D.卫生行政部门正确答案：A您的选择：未选择7.进口商在有关主管部门责令其依法召回进口的食品后
3、，仍拒不召回的，由（）给予处罚。 A.海关 B.食品药品监督管理局或出入境检验检疫机构 C.出入境检验检疫机构 D.食品药品监督管理局正确答案：C您的选择：未选择8.（）食品的监督管理由出入境检验检疫机构依照食品安全法以及有关法律、行政法规的规定实施。 A.铁路、民航运营中 B.军队专用 C.转基因 D.国境口岸正确答案：D您的选择：未选择9.下面关于食品安全的表述，正确的是： A.A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.D.虽然过了保质期，
4、但外观、口感正常正确答案：B您的选择：未选择10.行政机关作出准予行政许可的决定，应当自作出决定之日起（）内向申请人颁发、送达行政许可证件。 A.5日 B.7日 C.10日 D.15日正确答案：C您的选择：未选择11.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准： A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全无害 D.对环境无害正确答案：C您的选择：未选择12.国家对农业转基因生物实行（）制度。纳入农业转基因生物目录，由国务院农业行政主管部门商国务院有关部门制定、调整并公布。 A.生产许可 B.标识 C.登记 D.备案正确答案：B您的选择：未选择13.违反食品安全法规定，生产经营被包
5、装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值不足一万元的，并处罚款的金额是： A.五千元以下 B.五千元以上五万以下 C.五万以上十万元以下 D.十万元以上正确答案：B您的选择：未选择14.公民、法人或者其他组织不服复议决定的，可以在收到复议决定书之日起（）内向人民法院提起诉讼。 A.15日 B.60日 C.三个月 D.六个月正确答案：A您的选择：未选择15.对依照规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请. A.五个工作日 B.七个工作日 C.十
6、五个工作日 D.三十个工作日正确答案：B您的选择：未选择16.食品生产加工小作坊的具体管理办法由 （）制定。 A.省级食品药品监管部门 B.省、自治区、直辖市人大常委会 C.省、自治区、直辖市政府 D.省、自治区、直辖市正确答案：C您的选择：未选择17.生产经营转基因食品未按规定进行标示的，由（）处罚。 A.农业部门 B.农业部门或食品药品监管部门 C.县级以上食品药品监管部门 D.工商部门正确答案：C您的选择：未选择18.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同（）部门制定、公布。 A.国务院质检部门 B.农业部 C.国务院标准化行政部门 D.国务院食品药品监督管理正确答案：D您的选择：未选
7、择19.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）报告。 A.食品药品监管部门 B.卫生行政部门 C.质检部门 D.标准化行政部门正确答案：B您的选择：未选择20.（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。 A.食品安全监督管理信息 B.食品安全风险监测信息 C.食品安全风险评估结果 D.食品安全风险监测科学数据正确答案：C您的选择：未选择21.预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但可以同时使用 A.拼音 B.少数民族文字 C.外文 D.拼音、少数民族文字、外文正确答案：D您的选择：未选择22.食品标签中的配料包括( )。 A.原料 B
8、.原料、辅料 C.原料、辅料、食品添加剂 D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂正确答案：C您的选择：未选择23.企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录。记录的信息可以不包括( ) A.企业采取的处理措施 B.产品生产日期或生产批号 C.与投诉者电话沟通信息 D.正确答案：C您的选择：未选择24.企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等( ) A.复产检查记录 B.安全控制记录 C.清洗记录 D.正确答案：B您的选择：未选择25.食品企业对经检验/验证不合格的采购物资，可以做( )处理。 A.退货 B.接收 C.退货或让步接收 D.销毁正确答案：C您的选择：未选择26.企业应对销售
9、( )建立和保存销售台帐 A.每批产品 B.每箱产品 C.每车产品 D.正确答案：A您的选择：未选择27.企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的( )、车间洁净度控制等 A.半成品检验记录、温度控制 B.成品检验记录 C.温度时间控制 D.正确答案：A您的选择：未选择28.生产、销售婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的，依照刑法第一百四十三条的规定以( )定罪处罚。 A.生产销售劣质食品罪 B.生产销售不符合安全标准的食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.非法经营罪正确答案：B您的选择：未选择29.比较声称方式为“减少能量”的要求与参考食品比较，能量
10、值减少（ ）以上。 A.25% B.30% C.20% D.40%正确答案：A您的选择：未选择30.食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的( ) A.法律法规知识 B.工艺知识 C.市场信息 D.技术措施正确答案：A您的选择：未选择31.发生食品安全事故的企业应建立和保存( ) A.食品安全事故影响报告 B.调查食品安全事故记录 C.处置食品安全事故记录 D.正确答案：C您的选择：未选择32.投料人员应如实填写投料记录表，记录所使用原辅料及配料的( )。 A.数量 B.批次 C.名称 D.名称、批次、数量正确答案：D您的选择：未选
11、择33.食品企业对采购物资应进行供应商评价，评价内容中的索证环节包括（ ）等应向供应商索取相关材料 A.营业执照 B.食品生产许可证 C.产品质量合格检验报告 D.营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证、近期产品质量合格检验报告正确答案：D您的选择：未选择34.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。 A.对婴幼儿无害 B.对环境无害 C.对人体安全、无害 D.正确答案：C您的选择：未选择35.食品标识管理规定适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。 A.生产 B.生产、分装 C.生产、销售 D.生产、分装、销售正确答案：D您的选择：未选择36.食品生产企业车
12、间的冷水管不宜在( )上方通过，防止冷凝水滴入食品。 A.仓库 B.包装间 C.仓库和设备包装台 D.生产线和设备包装台正确答案：D您的选择：未选择37.企业应建立进货台账，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容。 A.名称、规格、数量 B.批次、供货者名称 C.联系方式、进货日期 D.其它各项皆是正确答案：D您的选择：未选择38.对复合食品添加剂，应确认其（ ）符合有关规定。 A.组成成分 B.使用范围 C.用量 D.以上全是正确答案：D您的选择：未选择39.生产车间的厕所应设置在( )，并一律为水冲式，备有洗手设施和排臭装置；其排污管道应与车间排水管道分设。 A.车间
13、内侧 B.车间外侧 C.正对车间入门 D.通道中正确答案：B您的选择：未选择40.食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区( )，生产区内不得饲养家禽、家畜。 A.分开 B.隔离 C.远离 D.严格区分和有效隔离正确答案：D您的选择：未选择多选题41.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者的食品安全法定义务有： A.依法审查入场食品经营者的许可证 B.明确入场食品经营者的食品安全管理责任 C.定期对其经营环境和条件进行检查 D.发现入场食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门。正确答案：ABCD您的选择：未选择42.食品广告的内容应当: A.真
14、实合法，不得含有虚假内容 B.不得涉及疾病预防、治疗功能 C.食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责 D.通过工商行政管理部门审查正确答案：ABC您的选择：未选择43.有下列情形之一的，行政机关应当依法办理有关行政许可的注销手续： A.行政许可有效期届满未延续的； B.法人或者其他组织依法终止的； C.行政许可依法被撤销、撤回，或者行政许可证件依法被吊销的； D.因不可抗力导致行政许可事项无法实施的；正确答案：ABCD您的选择：未选择44.网络食品交易第三方平台提供者的食品安全法定义务有： A.对入网食品经营者进行实名登记 B.明确入网食品经营者食品安全管理责任 C.入网食品经营者依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证 D.发现入网食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网
