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1、小学生食品安全教育 五年级主备教学目的：1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。2、提高自我防护与救护意识3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买不安全的食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。教学过程：一、情境故事导入师：民以食为天，我们吃的东西安全吗?多媒体出示(观察日记):每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多
2、数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。师：这篇文章告诉我们什么?生:不应该买校门口的小吃，可能有毒师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/1 烤肉串 烧烤摊挂羊头卖狗肉 廉价火卖 这羊肉串是死猪亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”2 麻辣烫“麻辣烫”验出“罂粟底”地沟油做麻辣烫双氧水发制福尔马林保鲜蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫师:如果不小心吃了这些食品，会怎样呢?生：不舒服、拉肚子、中毒二、如何让自己养成很好的习惯。那我们避免这些呢，使自己养成良好的食品卫生习惯。1、够买食
3、品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。2、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。3、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。4、其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。三、了解垃圾食品和健康食品。四、如何养成良好的习惯1 、了解食品相克2、检验自己是否营养健康3 不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食。五、老师总结小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。
