特许经营管理第三章

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1、特许经营管理 授课教师：胡翠霞,第三章 特许经营费用,2019/10/18,3,第一节 特许经营费用构成,特许经营费用指的是在特许经营关系的发生过程中，受许人需要向特许人上交的费用。,2019/10/18,4,2019/10/18,5,2019/10/18,6,福奈特标准店设备配置,2019/10/18,7,福奈特店铺要求,2019/10/18,8,福奈特加盟投资信息,2019/10/18,9,福奈特加盟投资额,2019/10/18,10,2019/10/18,11,2019/10/18,12,2019/10/18,13,2019/10/18,14,一、加盟金（首期特许费）,特许经营的初始费指

2、的是受许人向特许人交纳的加盟金，即加盟费。这是特许人将特许经营权授予受许人时所收取的一次性费用。 它体现的是特许人所拥有的品牌、专利、经营技术诀窍、经营模式、商誉等无形资产的价值。 加盟费是受许人进入特许人特许经营体系的门槛费，即使受许人悔约，此费用也不予退还。一个特许经营加盟期限需要且仅需要交纳一次加盟金，特许经营合同到期后，如果双方续签，那么受许人需要再为下一个特许经营期限交纳一次加盟金。,2019/10/18,15,初始费用,加盟费：开业培训、指导费用；特许者所从事行业的 创业磨合成本；被特许者所在地区的市场价值； 特许者的品牌价值等。一次性收、可浮动。 （一般占受许人全部投资的5-10

3、%） （表1）,2019/10/18,16,表1：特许初始费占全部投资的比例,全部投资 初始费 初始费占全部投资比 肯德基 800万人民币 3.83万美元 4%左右 全聚德 300万人民币 20万元人民币 6.6% 同仁堂 约30万人民币 8万元人民币 26%左右 谭鱼头 200-600万人民币 20-40万人民币 10%左右,2019/10/18,17,加盟费的收取方式及计价影响因素：,加盟费的收取是以单店计数的。 在特许经营合同有效期内，受许人只需交纳一次加盟费。 加盟费的计价方式比较复杂，其额度大小除受特许人知识产品市场价值的影响外，还受授权期限、授权地域、体系发展阶段、特许人发展战略、

4、竞争情况和其他因素的综合影响。,2019/10/18,18,二、特许权使用费（on-going royalty fee）,特许权使用费又称权益金、管理费，它是指受许人在授权经营活动开展过程中，根据特许经营合同的规定，按照一定标准或比例向特许人定期支付的费用。 特许权使用费的性质：体现特许人向受许人提供的持续支持和指导服务的价值。,2019/10/18,19,特许权使用费的收取方式,1）定额收取方式：特许权使用费的金额为固定额度，受许人根据合同规定按期缴纳。 2）按比例收取方式：特许人和受许人在合同中约定，按照营业额或利润额或其他可计算额度的比例，定期缴纳。,2019/10/18,20,三、其他

5、费用,特许经营费用除了上两类最基本的费用外，还会有一些其他形式的费用。需要注意的是，这些费用并不是特许经营这种模式所独有的费用，即使在其他契约式的经营模式里，比如经销、代理等，这些费用也是不可避免的。所以，这些其他的费用并不是每个特许人都要收取的，因特许人的不同而不同。 这些费用有保证金、市场推广及广告基金、培训费、特许经营转让费、设备、产品或原材料费、违约金等。,2019/10/18,21,1.保证金,加盟商在签订特许经营合同后即交纳给加盟总部的一笔费用，该费用作为今后加盟商履行合同及债务的担保，同时也带有加盟总部向加盟店所提供商品的预付金性质。,2019/10/18,22,保证金是特许人向

6、受许人预先收取的具有风险防范性质的费用。 履约保证金是特许人为了防止受许人不及时支付应向特许人支付的费用或者拒绝履行合同义务，而向受许人预先收取的保证费用。 品牌保证金是特许人为了防止受许人在运营过程中发生损害特许人合法利益的行为而向受许人预先收取的保证费用。,2019/10/18,23,加盟商以交纳保证金的方式，保证其严格按照特许经营合同的规定履行加盟商的义务，这些义务包括：向特许人按时交纳特许权使用费及其他费用，按照特许经营操作手册开展经营活动，不向第三者披露商业秘密，不得经营特许人许可之外的商品，在合同终止时向特许人交还特许经营操作手册及有关代表特许经营体系的标志、物品等，消除加盟店的特

7、许标志，等等。如果加盟商违反了特许经营合同约定的义务，特许人有权对加盟商予以罚款，并从保证金中扣交，加盟商应当补齐保证金的数额。加盟商按照特许经营合同履行义务后，在合同终止时，特许应当向加盟商返还保证金。,2019/10/18,24,保证金的特征,1、在合同签订之日起内，乙方应当向甲方支付作为履约保证金； 2、加盟商按照特许经营合同履行义务后，在合同终止时，特许人应当向加盟商返还保证金； 3、加盟商违反了特许经营合同约定的义务，特许人有权对加盟商予以罚款，并从保证金中扣交，加盟商应当补齐保证金的数额； 4、保证金是加盟者履行特许合同之相关权利与义务的保证金，包括但不限于遵行合同中有关统一价格、

8、统一形象、统一配送、统一管理与服务； 5、如果有重大违约现象，特许方有权扣除加盟方的经营保证金。如无违约处罚，经营保证金在合同正常终止时将无息退返加盟方。,2019/10/18,25,保证金形式,现金，对于加盟保证金而立言，采用现金方式提交是一很好的选择，可以通电子汇款方式进行，快捷方便安全。 银行汇票，银行汇票是汇票的一种，是一种汇款凭证，由银行开出，交由汇款人转交给异地收款人，异地收款人再凭银行汇票在当地银行兑取汇款。 银行本票，本票是出票人签发的，承诺自己在见票时无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。 支票，支票是出票人签发的，委托办理支票存款业务的银行或者其他金融机构在见票时无

9、条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。,2019/10/18,26,2.市场推广及广告基金,是指被特许人为推广宣传提高某一产品或服务的市场知名度而向特许人支付的费用。 推广、宣传费用是特许经营费的重要组成部分，其数额、用途等应在特许经营合同中予以明确规定，特许人亦必须根据合同的约定收取、使用等费用。,2019/10/18,27,2019/10/18,28,总部与加盟者如何分摊广告宣传和促销费用,广告宣传和促销费用的分摊方式可分为三个层次： 全国性（整体性）广告宣传。总部规划，整体促销，由各店分摊费用，如果广告宣传促销针对的是特许者的产品，则被特许者不须分摊费用。 区域性广告宣传。如果是区

10、域性的广告宣传，在区域内发展特许经营时，可将此部分费用作为约定的内容写入合约并按时收取，做到区域宣传费用由所在区域分摊。 被特许者独立促销。如果针对一家加盟店的促销，则其费用须由该被特许者负担。,2019/10/18,29,3.培训费,加盟总部向加盟商收取的主要用于对加盟店开业后进行持续培训的费用。,2019/10/18,30,4.特许经营转让费,在大多数情况下，加盟双方签订的特许经营合同规定外，除非不可抗力因素，合同关系未到期加盟双方是不能单方退出的，但也有一些加盟总部允许加盟商中途有条件退出。,2019/10/18,31,5.设备、产品或原材料费,有些特许体系使用的设备、产品、原材料是由加

11、盟总部专门定制或统一采购的，以保证提供的产品品质的一致性以及连锁店形象的一致性。总部会要求加盟商支付一定的设备费。有些设备是总部租赁给加盟商的，加盟商需要支付一定的设备租赁费。 这一部分费用可能成为总部盈利的来源之一。,2019/10/18,32,6.违约金,如果加盟双方违背合同中规定的义务及禁止事项，按合同规定向受损害一方交纳违约金作为赔偿。,2019/10/18,33,后续费用,使用费、其他约定的费用：后续培训费、材料、 商品供应费等。分次收、数额基本稳定。 收取方式：1、销售比例（占5%-11%；麦当劳、肯德基）； 2、商品加价（富士、柯达） （表2),2019/10/18,34,表2

12、若干特许企业后续费用营业额的比例,餐饮业 洗衣业 书店 茶坊、咖啡吧 麦当劳 4% 美国干洗 5% 席殊2% 吴裕泰（茶庄）2% 肯德基 6% 品味咖啡吧 6% 莉莎茶珍品 6% 谭鱼头 （A类城市 每年3-6万 B类城市2.4万）,2019/10/18,35,特许费的筹划？,2019/10/18,36,1、前期加盟费：一般占加盟者投资的5%-10%。 2、后续加盟费：按月或年支付，如特许权使用 费、购买总部原材料等费用、 广告宣传费等。 3、租金：金额视地段而定。 4、其他：装修、购买设备、购买原材料或货物、 支付工资、水电费等。,2、后续加盟费,1、前期加盟费,3、租金,4、其他,投资项目

13、：,2019/10/18,37,案例分析,案情2005年初，某公司与李某订立了一份特许经营加盟合同，约定：某公司向李某授予“某茶楼”特许经营权、传授加盟店知识等，期限为5年，李某应支付加盟费15万元(无论何种情况均不退还)，特许保证金10万元(非定金性质，在李某违约等情况下某公司有权没收)，并按月支付特许使用费、特许广告费等。合同还约定如一方违约另一方可解除合同，违约金为30万元，李某以该特许加盟合同参与设立的公司对李某的上述义务承担连带责任。,2019/10/18,38,合同签订后，李某缴纳了加盟费15万元及保证金3万元。接着，李某与他人共同出资设立了一家餐饮公司，由餐饮公司作为经营“某茶楼

14、”加盟店的后台。之后，因李某长期拖欠特许使用费和特许广告费等，某公司经多次催讨未果于2004年提起诉讼，要求解除特许加盟合同；李某支付特许广告费、特许使用费4000元、违约金30万元、特许保证金3万元；李某设立的餐饮公司承担连带责任。李某反诉称因某公司未履行员工培训、广告制作等合同义务，要求继续履行合同，并由某公司承担违约责任。同时，李某认为特许加盟合同中违约金过高，请求法院予以调整。,2019/10/18,39,判决原审法院判决，解除双方的特许加盟合同，李某支付某公司特许广告费、特许使用费4171.28元并支付违约金15万元；某公司返还李某特许加盟费12万元、特许保证金3万元。,2019/1

15、0/18,40,某公司不服，提起上诉。二审法院经审理后遂改判，撤销原审判决中关于某公司退还李某12万元加盟费的条款，同时变更李某支付违约金金额15万元为3万元。,2019/10/18,41,分析专家认为，这是一起典型的特许经营合同纠纷。纠纷产生的原因是特许加盟合同提前解除后，双方对合同解除的后果不能达成一致的认识，这在当前的特许经营纠纷中是一个比较突出的问题。 本案中，双方约定违约方应向守约方支付相当于加盟费两倍的违约金，即30万元，确属过高，且实际损失不大。故法院对李某减少违约金数额的请求予以了考虑。,2019/10/18,42,第二节 特许经营费用的影响因素,一、内部因素 1.特许经营体系

16、的成熟度 不同的发展时期收取不同的特许经营费用,2019/10/18,43,麦当劳在发展初期，单店加盟金1000美元，权益金按营业额的1.9%收取权益金；现阶段加盟金250万，权益金的比例也有大幅提高,2019/10/18,44,2.加盟总部提供的援助,提供的援助越多，其管理费用的支出也越多，用于弥补管理费用而收取的加盟费也相应增加。,2019/10/18,45,2019/10/18,46,7-11除提供常规援助外，还提供加盟店所需的一切设备，加盟者不必负担这方面的投资，除此以外，还提供定期盘点服务、簿记会计服务、融资服务等，其特许权使用费一般比其他加盟总部要高，为毛利额的45%。,2019/10/18,4