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1、健康管理师服务技能竞赛一、名词解释（3分每题，15分）1、平衡膳食：2、体质指数（BMI）：3、运动处方：4、人际传播：5、健康风险评估：二、单项选择题（1分每题，30分）1、糖尿病诊断标准（ ）A.任意时间血浆葡萄糖水平11.1mol/L B.血浆葡萄糖水平7.0mol/L C.多尿 D.烦渴 E.体重下降2、体检后的健康咨询不包括（ ）A.对已存在的危险因素咨询 B.客户对已有疾病防护的咨询C.对健康关于方案中的问题咨询 D.客户对改善自身健康状况营养和运动问题咨询 E.客户对体检费用的咨询3、在某市控烟活动中“公共场所禁止吸烟”属于健康促进活动领域中的（ ）A.制定促进健康措施 B.创造
2、支持的环境 C.加强社区行动 D.发展个人技能 E.调整卫生服务的方向4、衡量风险控制风险的前提是（ ）A.评估风险 B.识别风险 C.管理风险 D.发现风险 E.预测风险5、目前原发性高血压的原因是（ ）A.基因 B.生活方式 C. 遗传 D. 人格 E.药物6、从锻炼心肺功能的角度考虑，强调相对运动强度达到中等程度以上；从降低体重的角度考虑，则强度（ ）A.能量摄入与消耗达到正平衡 B.能量摄入与消耗达到负平衡 C.相对运动强度达到大强度 D.尽可能多的增加运动量E.尽可能多的控制饮食摄入7、对于一个已婚肥胖男性实施饮食干预，最好的支持性环境是（ ）A.家庭 B.保健机构 C.单位 D.社
3、会 E.社区8、与冠心病无关的因素包括（ ）A.高血压 B.溃疡 C.高脂血症 D.高粘血症 E.糖尿病9、为保证问卷设计的科学性，常用（ ）对其进行评价。A、精度、信度 B、信度、效度 C、广度、精度 D、精度、效度 E、广度、信度10、新生儿母乳喂养至少满（ ）A.12个月 B.10个月 C.8个月 D.6个月 E.4个月11、糖尿病健康干预的措施不包括（ ）A.合理膳食 B. 控制体重 C.运动保健 D.心理健康 E.调整治疗方案12、高血压健康管理干预措施中，最重要的是限制（ ）摄入。A.喝水 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖类 E.钠盐13、健康管理一般不涉及的过程包括（ ）A.健康需求
4、的评估 B.健康危险因素评估 C.疾病的诊断和治疗D.对健康资源的协调与控制 E.对个体和群体进行健康监测14、中国居民膳食指南2016版，建议每天摄入糖分不超过（ ）gA.40 B.50 C.55 D.45 E.6015、人体必须的6大营养素是（ ）A.水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质。B.碳水化合物、钙、镁、脂类、蛋白质、水.C.铁、锌、水、碳水化合物、蛋白质、脂肪D.铁、锌、钙、碳水化合物、脂类、蛋白质E.铁、锌、钙、镁、碘、硒16、人体必须的八种氨基酸是（ ）A. 甘氨酸、酪氨酸、组氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸。B. 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯
5、丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸 C.谷氨酸 、胱氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、D.亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、精氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸 E.异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸17、我国成人健康体制指数（BMI）正常范围是（ ）kg/m2之间A.1823.9 B.18.523.9 C.18.524 D.18.524 E.182418、平衡膳食的基本原则是：（ ）A.谷类为主 B.食物多样 C.膳食结构合理 D.控制摄入量 E.粗细搭配19、非药物治疗高血压有明确的降压效果，如膳食限盐，每日应控制在多少以下？（ ）A.4g B.
6、5g C.6g D.7g20、高血压防治指南基层版指南对血压达标时间的推荐：一般情况下，1-2级高血压治疗争取在几周内血压逐渐达标。（ ）A.1-2周 B.2-4周 C.4-6周 D.4-12周21、糖尿病患者运动的黄金时段是：（ ）A.晨起锻炼 B.餐后1小时 C.餐前1 小时 D.睡前22、以下哪项不是有氧运动的特点：（ ）A.强度低 B.有节奏 C.持续时间较长 D.爆发力强23、以下哪项不利于糖尿病患者坚持运动治疗？（ ）A.制订切实可行的目标 B.为运动进步而骄傲C.予以奖励 D.受时间、地点限制，且不太符合自己爱好的运动24、关于糖尿病患者饮食治疗的作用错误的是：（ ）A 减轻胰岛
7、负担 B 改善体重C 通过平衡饮食使血糖得到控制，有利于防治并发症D 控制饮食可以减少营养的吸收，从而降低血糖25、在健康教育“自我导向学习”类型中，学习方法效果最好的是（C）A.个人式学习 B.独立式学习 C.同伴教育 D.小团体式学习 E.集体式学习26、健康管理的宗旨是有效地利用有限资源达到最大的健康效果，因此要调动的积极因素包括（ ）A.健康管理师的积极性 B.被管理者的积极性 C.整个社会的积极性D.政府的积极性 E.个体和群体及整个社会的积极性27、生活方式管理的核心（ ）A.戒烟限酒 B.有效整合三级预防 C.合理膳食 D.适量运动 E.治疗已有的疾病28、健康管理相关的项目管理
8、是在一定的时间及有限的资源限制条件下为实现某种目的而对项目进行的（ ）活动。 A、计划、发动、组织、管理 B、计划、组织、管理、实施 C、计划、组织、实施、控制 D、计划、管理、实施、监控29、（ ）是健康信息收集和监测的三个重要部分。A、合理安排时间、合理安排流程、合理安排人员B、健康状况采集方案、疾病史采集方案、体检方案C、健康与疾病史采集方案、体检方案、动态健康指标检测方案D、健康状况采集方案、疾病史采集方案、动态健康指标检测方案30、对于处于中低风险的大众人群，主要的目的是（ ）预防。A、一级 B、二级 C、三级 D、四级三、多选题（1分每题，30分）1、食物宝塔5层划分和详述的内容数
9、量正确的是（ ）A.第一层（底层）：谷薯类，包括全谷物和杂豆、薯类，每人每天要食250400g B.第二层：蔬菜和水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素，每人每天平均需要食蔬菜300500g，水果200350gC.第三层：畜禽类、水产品、蛋类，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，每天应食用120200 g D.第四层：奶类和豆类食品，每人每天食用相当于鲜奶300g奶类及奶制品，相当于干豆2535g大豆及豆制品 E.第五层：油脂类及盐，主要提供能量，每人每天油脂类不超过2530g，食盐不超过6g 2、有氧代谢与无氧代谢的代谢机理说法正确的是（ ）A.有氧代谢有氧代谢
10、时，充分氧化1个分子葡萄糖，能产生36个ATP（能量单位）的能量；B.有氧运动时葡萄糖代谢后生成水和二氧化碳，可以通过呼吸很容易被排出体外，对人体无害。C.无氧代谢时，1个分子的葡萄糖仅产生2个ATP。在酵解时产生大量丙酮酸、乳酸等中间代谢产物，不能通过呼吸排除。D.无氧代谢产生的酸性产物堆积在细胞和血液中，就成了“疲劳毒素”，会让人感到疲乏无力、肌肉酸痛，还会出现呼吸、心跳加快和心律失常，严重时会出现酸中毒和增加肝肾负担。E.无氧运动后，人总会疲惫不堪，肌肉疼痛要持续几天才能消失3、乙醇在人体类代谢的机理及危害说法正确的是（ ）A.乙醇是液体饮用后可以直接通过肾脏排泄B.乙醇在人体类首先氧化
11、成乙醛，脱氢后转化成乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排除体外 C.乙醇在人体转化需要2种酶参与，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 D.乙醛对人体的刺激作用比乙醇要强几百倍，乙醛的蓄积易引起脸红、心跳加速、头晕、呕吐等症状 E.一个人体内的乙醛脱氢酶的多少是先天性的，与遗传因素有关，不能通过喝酒增多，故不能通过经常饮酒锻炼酒量4、烹调食物加工有哪些卫生要求（ ）A.保持良好的卫生习惯B.避免食物的交叉污染，生熟要分开放置，刀具和菜板生熟使用要分开等C.谨慎处理动物性食物 D.改变不良的烹调方式E.保持洁净的环境和用具5、一天当中饮水的最佳时间正确的是（ ）A.第一次：早晨刚起床，此时正是血液缺水B.第二次：上
12、午8:0010:00，补充上班和工作时间流汗丢失的水分C.第三次：下午三点，正是喝茶的时间D.第四次：睡前，睡觉时血液浓度会增高，睡觉前喝一杯水，可以冲淡积压液，扩张血管 E.一天之中饮水最佳时间是想喝就喝6、人体水的来源和排除下列说法正确的是（ ）A.人体水的来源饮水占50%，食物含水占40%，机体代谢产生10%；B.每天平均从食物获取1000ml水，蛋白质、糖类、脂肪代谢产生约300ml水，约1200ml从液态食物、水和饮料中获取C.体内的水分主要通过肾脏以尿液的形式排除约1500ml，占60%，经皮肤蒸发和排汗约500ml，随粪便排除150mlD.一般来说，水的摄取和排除每日维持在250
13、0ml7、糖尿病饮食治疗的原则有： （ ）A 控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐B 平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物C 限制蛋白质摄入D 限制脂肪及食盐摄入量8、糖尿病健康干预的措施包括（ ）A.控制体重 B.心理健康 C.运动保健 D.调整治疗方案 E.合理膳食9、健康调查访谈应强调（ ）A.真实性 B.私密性 C.安全性 D.个性化 E.开放性10、生活方式评估包括（ ）A.患者危险性评估 B.运动习惯评估 C.健康行为评估D.营养评估 E.饮食习惯评估11、慢性疾病管理包括（ ）A.病人分层 B.慢性疾病管理营销 C.制定保健计划 D.提供保健 E.执行保健计划12、健康档案管理信息系统的设计原则有：（ ）A.先进性 B.前瞻性和远见性 C.可扩展性 D.统一规划、资源共享 E.安全可靠稳定13、一份完整的健康体检报告的组成包括：（ ）A.健康状况的综合分析与干预 B.常用健康常识汇编 C.电子报告与纸质报告 D.顾客的问卷与访谈记录 E.体检的生理数据14、进行个体健康干预之前需要收集的资料有：（ ）A.目前健康状况 B.健康危险因素
