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1、第七章 企业物资管理,学习目标 案例导入 7.1 物资管理概述 7.2 物资定额管理 7.3 物资采购管理 7.4 物资运输管理 实践练习,学习目标,1.了解企业物资管理的任务 2.掌握物资消耗定额的制定 3.掌握物资存储合理化原则、方式及存储的控制 4.掌握采购管理的原则、方式、策略 5.熟悉运输管理的方式、程序,返回,案例导入,丰田的采购人员聘用制度 在丰田的采购人员聘用系统中，有几条很明显但不成文的原则值得中国同行去思索。 1.普通采购人员招聘条件 有能力的大学毕业生，没有特定专业的限制，但必须认同丰田的培训制度。 大学毕业生虽然没有工作经验，但是他们不贪，充满了理想，不会去供应商那里吃
2、吃喝喝，还有伸手要礼物和回扣。他们具备了一个正直的采购员的前提条件。这对采购系统的影响很大，正直的采购员是能客观采购到一流产品的前提。有了主观的人情债，采购来的东西就会大打折扣。,下一页,返回,案例导入,没有“经验”，从另一个角度来说，是一件好事，他不会把与丰田采购系统和制度相抵触的方式方法和情绪带到丰田来，和丰田系统抵抗，甚至影响其他采购员。 2.采购主管 丰田的采购主管及以上级别的人员，一般都是从丰田内部提升的。对采购主管的要求是对丰田所要采购的产品已经有了数年经验，深入掌握了丰田采购模式，而且最好是有丰田生产管理经验的。很小的一部分一直在采购部工作，一般的采购人员做了78年后，就会到其他
3、部门任职。,上一页,下一页,返回,案例导入,丰田对没有经验的大学生进行标准化的采购系统培训，通过培训课程、现场生产线观察、不断创造采购员和其他部门工人和主管的交流机会，帮助他们一步步把标准作业做好，清楚地知道自己的工作职责和工作范围，深刻地得出以下结论:公司要什么样的产品，我要做什么，我在公司中的重要性是什么。在这样的培训体系和企业文化氛围下，采购人员会努力做到以下几项。,上一页,下一页,返回,案例导入,(1)了解产品成本，采购最好产品。 采购人员必须知道这些产品对公司的重要性，对采购的产品从技术层面到原料层面进行了解，知道这些产品在供应商处的生产成本，这样才能站在公司的立场去和供应商谈判，从
4、而以最合理的价格采购到质量最好的产品。所以，只要是丰田的人，哪怕不在制造部门，都必须去生产线上学习观察。丰田允许并鼓励员工在工厂各处走动，那样部门之间会有更多的机会交流。采购员可以通过观察，和制造部、生产管理部的工人、主管交流，了解到采购的实质、产品质量对生产的决定性作用，他们就会为自己在公司中所担任的重要角色而自豪。,上一页,下一页,返回,案例导入,(2)和供应商建立战略同盟关系，互惠共赢。 汽车公司必须让供应商有钱赚，那样他们才会有兴趣和汽车公司站在同一条战线上，配合汽车公司对产品质量和数量的需要，在每次公司做整车和零部件调整的时候，都能积极服从，并有精力发展更好更实惠的产品，走在市场的前
5、面，来满足并超越最终消费者的需求。同时，供应商还会带来汽车零部件方面的最新动态，采购员就能及时反馈给公司的设计部和制造部。这样，汽车公司与供应商能像一个军队一样同退同进，为了同一个目标，结果怎么会不打胜仗呢?,上一页,下一页,返回,案例导入,采购员一般采购同一个产品不超过35年。对被培训的采购员来说，第一年是适应期:前半年是学习，后半年是了解;第二年是磨合期;而第三年成熟了，就可被调换到另外的产品从事采购。这样是为了两点:一，防止采购员和供应商的关系太熟而导致作出非客观地采购产品的决定;二，继续培养增加采购员的知识和能力。 成熟的采购员会在采购实践中，不断提出改善的意见。最终经历数年丰田磨炼的
6、采购高级负责人员，能凭借他对公司整体化运作的了解，从战略高度提出自己的创造性意见和建议。,上一页,下一页,返回,案例导入,于是，丰田的培训体系的超大影响力就发挥得淋漓尽致了。它能将一个纯粹的大学生培养成公司所需要的采购高手，成为一个真正的丰田人，而且按照丰田的标准化系统去实施，最终从战略上对丰田系统的改进和成本的节省做出贡献。这套培训制度就好似一个熔炉，将一块铁熔成了好钢。,上一页,下一页,返回,案例导入,点评 一切皆有缘由，企业管理的核心是对人的管理。 在一些中国公司，好的采购员一般是指不贪污受贿，努力帮助公司节省出差费用，又不断去找低价的产品来降低公司成品成本的人。其实，真正意义上的好的采
7、购员有更大的主观能动性，丰田的采购员在丰田的历史上起到了举足轻重的作用，高级采购负责人是能参与丰田的战略制定的。从某种程度来讲，是丰田创造厂让丰田人充分学习和成长的机会和环境。,上一页,返回,7.1 物资管理概述,物资管理是企业生产经营管理中不可缺少的组成部分。工业企业的物资管理，就是对企业生产过程中所需各种物资的采购、储备、使用等进行计划、组织和控制。加强物资管理，合理地组织采购、存储、使用物资，对于促进企业生产发展，提高产品质量，降低产品成本，加强资金周转，增强企业盈利等都具有十分重要的意义。 7.1.1 物资管理的意义 物资管理的意义主要表现在以下几方面。 1.有利于提高产品质量，更好地
8、满足市场需求 市场对产品的需求不仅表现在量的方面，还表现在质的方面。在影响产品质量的诸因素中，物力资源是决定性因素之一。,下一页,返回,7.1 物资管理概述,2.有利于有效地利用现有物力资源，提高产出率 通过加强物资资源管理，可做到在资源消耗量一定的条件下获得更多的合格产品，或者为获得一定数量的产品，使资源的消耗量最低。因此，提高产出率的经济效果是非常明显的，它是降低生产成本，提高企业经济效益的根本途径之一。 3.有利于推动科技进步，促进社会生产力发展 知识经济的兴起使得科技进步的领域加宽、速度加快，必须加强物资资源管理，企业才能够适时有效地采用新设备、新材料，促进企业技术进步，在激烈的市场竞
9、争中立于不败之地。同时，在推广、采用新技术成果的过程中，企业之间以及社会生产各环节之间的有效互动，还能有力地促进社会生产力发展。,上一页,下一页,返回,7.1 物资管理概述,7.1.2 物资管理的任务 物资管理的任务是以企业生存发展为前提，以企业经营战略为指导，以企业生产经营活动为目标，构建物资资源管理系统，并使之有效运行。具体任务如下。 (1)按照技术先进、经济合理的原则选购原材料和设备，为企业生产经营活动提供适用的物质和技术设备。 (2)按照物资管理的客观规律，综合利用原材料，做到厉行节约。 (3)确保物流的畅通、快速、经济，保证满足生产经营各环节的物资需求。 (4)建立合理的规章制度，以
10、物资资源决策和计划为先导，实行全过程控制，保证企业生产经营活动正常进行，提高经济效益。,上一页,返回,7.2 物资定额管理,7.2.1 物资消耗定额管理 1.物资消耗定额及其作用 企业的生产过程既是产品的制造过程，又是生产资料的消耗过程，要使生产连续进行，就需要及时补充消耗掉的各种物资。 物资消耗定额是在一定生产技术和生产组织的条件下，制造单位产品或完成单位工作量所必需合理消耗的物资标准数量。 定物资消耗定额，是工业企业物资利用管理的基本内容。先进合理的物资消耗定额有着重要的作用:物资消耗定额是编制物资供应计划的重要依据;是科学地组织物资发放工作的重要基础;是控制企业合理使用和节约物资的有力工
11、具;是促进企业提高技术水平、管理水平、工人操作水平的重要手段。,下一页,返回,7.2 物资定额管理,2.物资消耗定额制定的方法 物资的种类很多，工具、燃料、动力、辅助材料等物资制定消耗定额的方法各不相同。如某厂根据某辆车的状况，规定其燃油的供应定额为0.19kg/km;某厂根据某车间的生产形势，规定其润滑油的消耗定额为80kg/月等。 下面着重介绍主要原材料消耗定额的制定。 在工业企业，主要原材料从加工开始，到制成成品为止，其材料消耗包括以下3个部分。 构成产品(零件)净重所消耗的材料。这是原材料的有效消耗部分。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,工艺性损耗。是指在加工过程或准备加工
12、过程中，由于工艺技术上的原因而必然产生的原材料损耗。如机械加工过程中产生的切屑，材料加工准备过程中产生的料头、边角余料等。但是，这部分损耗应随着技术进步和改进工艺，尽可能降低到最小的程度。 非工艺性损耗。是指由于运输保管不善，供应材料不合格以及其他非工艺技术上的原因所造成的损耗。 工业企业制定物资消耗定额，严格地说，只应包括产品净重和工艺性损耗两部分，通常称为工艺消耗定额。非工艺性损耗多是由管理不善造成的，不是产品制造中所必需的。但由于难以完全避免，为了确保生产，在供应计划中又要在工艺消耗定额的基础上加上一定比例的非工艺性损耗。相关公式如下。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,单位产
13、品原材料工艺消耗定额=单位产品净重+各种工艺性损耗的总和 (7-1) 材料供应系数=单位产品非工艺性损耗/工艺消耗定额 (7-2) 材料供应定额=工艺消耗定额x (1+材料供应系数) (7-3) 物资管理中，工艺消耗定额用于发料和核算，材料供应定额用于计算需用量和采购量。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,7.2.2 物资存储定额管理 1.物资存储的意义 物资存储是指对物资短期的储藏和保管。物资存储管理不论是在流通领域，还是在企业运营管理及经济建设中都起着举足轻重的作用，物资存储的重要作用主要表现在以下几个方面。 (1)现代存储保管在经济建设中的作用。 现代存储是保证社会再生产顺利进
14、行的必要条件。 现代存储是国家满足急需特需物资的保障。国家储备是一种有目的的社会存储，主要用于应付自然灾害、战争等人力不可抗拒的突发事变对物资的急需特需，否则就难以保证国家的安全和社会的稳定。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,(2)现代存储管理在流通领域中的作用。 存储是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件。流通存储可在供过于求时吸纳商品，增加存储，供不应求时吐放商品，从而有效地调节供求关系，缓解矛盾。这样既可保证生产的稳定性，又可防止物价的大起大落，避免生产供应的恶性循环。 存储是物资供销管理工作的重要组成部分。存储活动直接影响到物资管理工作的质量，也直接关系到物资从实物形态上一
15、直到确定分配供销的经济关系的实现。 存储是保持物资原有使用价值的重要手段。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,(3)现代存储管理在企业经营中的作用。 在采购、生产、销售的不断循环过程中，存储使各个环节相对独立的经济活动成为可能。同时存储可以调节各个环节之间由于供求品种及数量的不一致而发生的变化，使采购、生产和销售等企业经营的各个环节连接起来，起到润滑剂的作用。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,2.物资存储的合理化原则 (1)物资存储量合理化。 这是合理组织物资(商品)存储的关键。存储量大，可保证生产或销售，但资金占用多;存储量小，资金占用少，但易引起生产过程中断，或流通过
16、程脱售。这些情况都是不利于企业的正常经营活动和经济效益的提高的。企业要保证生产经营活动的正常进行，必须依据具体情况确定合理的物资存储数量。 合理的存储量，要看供货难易、采购运输顺阻、市场需求大小、销售快慢、物资自身特点(是否易生锈易老化易腐烂)等来决定，生产企业还要考虑投产的批量、进度等因素。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,(2)物资存储结构合理化。 这是保证生产流通顺利进行的必要条件。 物资存储结构是指不同品种、规格与质量档次的物资之间的存储组合与数量比例关系。如一般商品，其总成件与附配件的销量是不可能相同的，耐用商品与易损易耗商品的销量也不会相同。因而商品存储应该与商品购进和销售相协调，保持适当的存储结构比例。否则，不是这些商品脱销，便是那些商品积压。 实现存储物资结构合理化，必须运用科学方法，合理调整库存物资的资金占用比例，短、平、长线物资的比例和相关配套物资间的比例。单就工业物资而言，必须以适应正常生产为原则，使必储物资品种配套、数量适宜、质量良好。,上一页,下一页,返回,7.2 物资定额管理,(3)物资存储时间合理化。 讲求存储时间合理化，是为了保
