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1、鋕禧大酒店质检奖惩条例（试 行）第一章 总则第一条 为了加强酒店管理，规范运行程序和管理秩序，提高各级员工的自我约束能力，提升软、硬件水平，特制定本条例。第二条 制定本条例主要参照员工行为规范、员工手册等相关文件。第三条 本条例侧重于经济上的量化奖励和处罚，但经济上的奖惩不能取代其它奖惩形式，因此，本条例须结合员工行为规范、员工手册等相关文件合并贯彻执行。第二章 甲类过失的处罚第一条 在外带薪从事兼职工作（包括病事假期间），罚款100300元。第二条 危害、威胁店内任何人士，罚款50200元。第三条 未经上级经理批准私配酒店钥匙，罚款50200元。第四条 殴打他人或互相打斗，罚款100300元
2、。第五条 向客人或同事索取金钱或其它报酬，罚款100300元。第六条 在店内作不道德交易，罚款100300元。第七条 使用、携带或收藏毒品、麻醉剂、枪支、黄色书刊等违禁品，罚款200500元。第八条 泄露酒店机密情报或伪造酒店文件，罚款200500元。第九条 偷窃酒店、客人或同事的钱物，处以510倍的罚款。第十条 利用职务之便，收取回扣等商业贿赂，没收全部非正当所得，并罚款5001000元，如给酒店造成经济损失的，须赔偿经济损失，情节严重，接受贿赂数额较大的，依法追究法律责任。第十一条 在酒店不适当场所赌博或围观赌博，罚款50500元。第十二条 故意损坏酒店设施、设备，除照价赔偿外，罚款200
3、500元。第十三条 触犯国家法律、法规或外事纪律，罚款200500元。第十四条 连续旷工三天给予开除，一个月累计旷工三天，罚款50100元。第十五条 组织或煽动罢工、斗殴、聚众闹事者，罚款200500元，并承担造成后果的相关经济及刑事责任。第十六条 无充分理由故意拒绝执行任务，罚款100300元。第十七条 没有敲门或未经客人允许而进入客人房间，造成较坏影响的，罚款50200元。第十八条 冒名顶替有关检查（如考勤、体检等）、考试、考核者（本人及顶替者），罚款50200元。第十九条 从酒店内向楼外抛扔物品，造成严重后果者，除承担经济和刑事责任外，罚款50200元。第二十条 涂改、伪造、撕毁、隐藏单
4、据，除补偿由此造成的经济损失外，罚款200500元。第二十一条 私自在酒店内推销自购物品，除没收物品外，处300500元罚款。第三章 乙类过失的处罚第一条 员工出现乙类过失，在一年时间内，第一次给予书面警告，第二次无薪停职检查7天至1个月，第三次解雇处分。在给予以上行政处分的同时，取消当月的绩效收入（或浮动工资），按以下条款给予经济处罚。本章第二条至第二十八条规定的情形均属于乙类过失的处罚范围。第二条 擅自私调更衣柜或私自加锁或在更衣柜中存放有酒店物品，罚款1050元。第三条 当值时睡觉、闲聊、做私活及其它与工作无关的事情，罚款2060元。第四条 不服从管理、赌气离岗，在客人和员工中造成不良影
5、响的，留店察看一个月，发固定工资的50%，并处50200元的罚款。第五条 管理人员由于工作渎职或擅离职守，由此给酒店造成损失的，留店察看一至三个月，其间发70%固定工资，并处罚款100300元，并承担相应的经济、法律责任。第六条 员工消费或其亲友、客人消费，从进入具体消费点起计算，超过15分钟未起单，按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚（如棋牌按12小时，客房按当日挂牌价的3.8折）。员工消费或其亲友、客人消费，不起单或只起部分单的，除按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚外，另处罚款100300元。第七条 各级员工一律不得擅自使用客房、KTV包房、餐饮包房、棋牌包房等所有客用经营场所、
6、设施，违者，除按该经营点的最高消费额给予责任人经济处罚外，另处罚款100300元。第八条 未经批准，私自携友或其他人士到员工宿舍逗留、住宿，罚款20100元。第九条 在酒店内吵闹、污言秽语，扰乱酒店安宁，处20100元罚款。第十条 私自使用酒店客用品或客用设施，除照售价赔偿外，处50200元罚款。第十一条 违反吸烟条例，擅自在工作场所或其它禁烟区吸烟，罚款20100元。第十二条 损耗、损坏客人物品或酒店设施，除照价赔偿外，处100300元罚款。第十三条 挑拨引起打架斗殴事件，罚款100300元。第十四条 偷吃酒店或客人的食物，罚款20100元。第十五条 擅自进入酒店规定的禁区，罚款20200元
7、。第十六条 旷工一天，除按有关制度处罚外，并处罚款50100元。第十七条 拾遗不报，除追回拾遗物品外，罚款50300元。第十八条 在上班当值时间，擅离工作岗位或串岗闲荡，罚款20200元。第十九条 提供虚假资料或不实报告，罚款20100元。第二十条 当月迟到或早退三次以上，除按有关规定处理外，罚款20100元。第二十一条 私自收取小费而不上交，除追交外，罚款20100元。第二十二条 发表虚假或诽谤言论，影响客人或其他员工声誉，罚款20100元。第二十三条 伪造病假证明，罚款20100元。第二十四条 擅自张贴或涂改、撕毁通告栏内的任何告示，罚款20100元第二十五条 违反员工餐厅守则、安全管理条
8、例、员工住宿规定，罚款20100元。第二十六条 因懈怠疏忽而造成工作损失，除赔偿损失外，处20200元罚款。第二十七条 带有酒态上班当值，处20100元罚款。第二十八条 丢失酒店贵重物品，照价赔偿，并视情节处10100元罚款。第四章 丙类及其他过失的处罚第一条 员工出现丙类过失，在一年时间内，第一次予以口头警告，第二次予以书面警告，第三次予以715天的无薪停职处分或解雇，第四次予以解雇处分。在给予上述行政处分的同时，取消当月的绩效收入（或浮动工资），并按以下条款给予经济处罚。第二条 着装、仪容、仪表违规的处罚：1 不按规范要求着工装、穿工作鞋、系领带、领结、戴安全帽、佩带工号牌，每违规一项次，
9、罚款5元。2 在工装外着其他装或毛衣、内衣领、袖露出工装外等不规范着装，每违规一项次，罚款5元。3 上班时所穿工装不整洁，罚款5元。4 员工梳披肩长发，染黑色以外的头发，男员工留胡须、耳发，女员工不化淡妆，违者每项次罚款5元。5 留长指甲、染指甲，罚款5元。6 上班时，仪态、举止未达到酒店要求，如靠墙、叉腰、掏耳朵、挖鼻孔等违规举止，每项次罚款5元。7 在上班时间配带手机等现代通讯工具，罚款5元（主管以上管理人员、特殊岗位除外）。8 在工作时间嚼口香糖或吃零食，罚款5元。第三条 礼节、礼貌不规范的处罚1 话务员接转电话不使用或未完全使用规范标准用语，罚款20元。一般员工接听电话不称呼“您好”及
10、报岗位名，罚款5元。2 员工遇到上司不主动礼貌招呼，罚款5元。3 员工在营业区域、参加会议和对客服务时不使用普通话，罚款5元。4 违规使用客用设施，不使用指定的员工通道，罚款5元。5 在工作场所高声喧哗，罚款5元。6 在酒店区域内遇到客人，不主动微笑、侧身让道、问候，罚款5元。7 在对客服务时，不按酒店规定使用规范的服务用语、致词，如在餐厅包房不致欢迎词，进入棋牌室、客房服务不通报等，罚款5元。8 在岗时，电话铃声响三声后不接听，罚款5元。9 在客人之前挂断电话，罚款5元。10 进入上司办公室前不敲门或未经同意擅自进入，罚款510元。11 在工作场所或面客摆弄头发、整理着装等，罚款510元。1
11、2 在工作场所或面客时扑粉化妆、整理鞋袜，罚款510元。13 在工作场所对上司、同事使用不规范称呼，如不称“王经理”、“李主管”而称“王哥”、“李姐”、“李XX”等，罚款510元。14 接打电话时用语不规范，或态度不好，或恶语伤人，被客人投诉或员工举报，罚款1050元。15 迎宾员不主动为客人引路、招电梯，罚款510元。16 不礼貌地高声与客人、上司、同事对话，罚款1020元。第四条 工作、服务不达标的处罚1 工作、服务不主动、热情、耐心、周到，一旦被投诉，罚款1050元。2 收银员、总台接待、商务中心文员不按服务程序操作，引起客人投诉，罚款10100元。如给酒店造成经济损失，应按责任大小进行
12、赔偿。3 少收或超收客人消费金额，当事人除赔偿或退还少收或超收金额外，另处50100元的罚款。4 故意隐瞒客人投诉，情节较轻，罚款20200元。5 所有电脑操作人员，不按电脑操作程序、规范操作，造成系统瘫痪，根据情节和后果，酌情赔偿经济损失，并处10200元的罚款。6 当值服务员不认真检查客人消费后房间房态而导致房间物品缺损，须按进价赔偿，并处10元罚款。7 采供、工程等支持部门员工因工作不及时、不认真，工作失误，影响营业部门的正常经营而被投诉，经查属实，罚款10100元。8 员工未按规定关闭门窗、灯光、空调、水、电、气、电脑等情况之一者罚款10元，由此造成严重后果，须承担相应的经济责任。9
13、管理人员越权打折，罚当事人、收银员各20元外，处当事人打折差额的15倍罚款。10 服务员不按标准摆放物品、用具等，有漏放、错放、多放情况之一者，罚款5元。11 向客人、员工提供的食品未达卫生标准，情节较轻而未造成严重后果者，处罚责任人或责任单位负责人100200元罚款，造成严重后果者，除承担相应的经济、法律责任外，处罚责任人或责任单位负责人2001000元的罚款。12 工作不负责任或违反布草洗涤操作规程，造成布草变色、损坏等，除酌情赔偿外，处20200元罚款。13 工作不负责任或违规操作，造成产品（如菜品）损失或原料浪费，除酌情赔偿外，处20200元罚款。14 各级员工接受上级指令任务，在规定
14、时限内或超过八小时不向上级复命的，每次处1050元罚款。15 营业部门因工作不及时、不认真、管理不到位等情况，造成工作失误，引起投诉，调查属实，处以责任人20200元罚款。第五条 有关违反劳动、工作纪律的处罚1 员工迟到、早退按各酒店考勤制度处罚。2 员工在上班时间离店或无故脱岗30分钟以内者，罚款2050元，30分钟以上按旷工处理，并罚款40100元。3 当班时间干私活、看小说、杂志、报纸等，罚款1020元。4 因事、因病缺勤而未按核假程序、权限请假者，一律以旷工论处。5 参加会议迟到5分钟罚款10元，迟到10分钟罚款20元，无故不参加会议以旷工论处。在开会时手机、BP机发出响声，罚款20元
15、。6 未经部门经理同意擅自换班，各罚款1020元。7 上班时间打牌、打麻将，按旷工论处，并罚款50200元。8 向客人索取小费、物品，除全部归还所得钱物外，另处罚款50100元。9 丢弃酒店物料、空酒瓶、包装箱、未报损的布草、玻璃器具及酒店要求回收的废旧物料等，罚款20100元。10 服务员当班时，未经上级主管批准擅自会客，或下班后与其他当班员工闲聊，罚款1050元。 11 非紧急情况，主管以下员工使用客用电梯，罚款1030元。第六条 有关清洁卫生不达标的处罚1 PA、服务员当班的卫生责任区域，如公共卫生间、过道等区域有污迹、灰尘、脏物、杂物、纸屑、烟头等卫生不达标的情况，或在上述区域有不应放置的物品，或墙壁、玻璃有污迹、灰尘等，每次罚款520元。2 服务员已做完清洁的房间的地板、地毯、家俱、卫生间等区域经检查有污迹、垃圾、烟头、纸屑、杂物、灰尘等卫生不达标的情况，每次罚款1020元。3
