《生物人教版七年级下册消化和吸收（1）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册消化和吸收（1）（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课 题第二节 消化和吸收（1） 七下6前 测一导入课题吃饭时为什么要细嚼慢咽？二自主学习探究： 馒头在口腔中的变化1.提出问题： 2.作出假设： 3.制定计划（1）实验方法：主要采取 的方法。变量分析：1号和2号构成一组对照实验，变量是 ；1号和3号构成一组对照实验，变量是 有 。（2）实验步骤： 1号试管：唾 液馒头碎屑搅拌 恒温水浴：在 2号试管： 馒头碎屑搅拌 水中水浴 3号试管：唾 液 510分钟4实施计划实验现象：1号试管：滴加碘液后 2号试管：滴加碘液后 3号试管：滴加碘液后 5.得出结论：馒头变甜与 6.表达交流： 实验中三支试管为什么要放入37的温水中？你认为三支试管在温水中保
2、持多长时间最适宜?为什么? 中 测一 经典示例 例1.（2013临沂）下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用” 实验的记录, 从中能得出的结论是 ( )试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊+唾液37不变蓝2淀粉糊+唾液0变蓝 A.唾液对淀粉有分解作用 B.唾液能将淀粉分解成葡萄糖C.淀粉酶只对淀粉有分解作用 D.唾液分解淀粉不受温度的影响后 测一单项选择题1.某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有 （ ）A淀粉 B. 水 C. 无机盐 D.蛋白质2.下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的课题是（ ） A.探究唾液能否消化淀粉 B探究
3、淀粉遇碘能否变蓝色C探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响D探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响3.探究“馒头在口腔中的变化”的实验中，给试管水浴的湿度为37，这是因为37（ ）A接近室温，容易保持恒定B随意温度，无特殊意义C接近人体体内温度，酶的消化能力最强D各种生物体的酶维持活性的最适宜温度4.“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）二、非选择题5.当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。元旦
4、假期结束返校后，他做了如下实验：取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中；取2只洁净试管，分别编号为1、2，做如上图所示的处理，请回答：（1）该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟 。（2）该实验过程中，设置1号试管的作用是 。（3）实验过程D中，浆糊不变蓝的是 号试管，因为 _。（4）如果将C过程烧杯中的水换为0，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色将 _。6.果汁生产厂家利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁(内含果胶)来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，置l0分钟，如图A；将果胶酶与苹果泥混合，置l0分钟，如图B；将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：温度/1020304050607080果汁量/mL813152515121110回答下列问题：(1)苹果的果实是由 子房 发育而来的。(2)苹果含有酸甜味的果汁主要存在于细胞的 液泡 结构中。(3)实验结果显示，当温度为 40 左右时，果胶酶的活性较高。(4)进行实验的目的是使果胶酶和苹果泥达到相同的温度，使实验结果更准确(误差更小) 。(5)请在下图中画出果汁量随温度变化的曲线图。
