《生物人教版七年级下册探究《馒头在口腔中的变化》》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册探究《馒头在口腔中的变化》（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、馒头在口腔中的变化,探究,体验：细嚼馒头 思考：细嚼馒头，说说能尝出什么味道?思考为什么会尝出甜味?馒头在口腔中，牙齿、舌和唾液各起什么作用?馒头变甜说明馒头中的淀粉变成了什么物质?,提示：,1、设计探究方案时如何在试验中体现牙齿、舌和唾液的作用？ 2、唾液的制取：用凉开水将口漱净，舌头抵住上颚12分钟，张开嘴让唾液流入小烧杯中。 3、关于食物消化的基础知识： （1）馒头的主要成分是淀粉；淀粉没有甜味，遇碘变蓝色。 （2）淀粉被唾液分解成麦芽糖；麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝色。 （3）人的口腔温度是37摄氏度。,方案一 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C 3小块。 将A块和B块分别用研钵细细地
2、切碎，C块不做任何处理作为一种对照。 取唾液分泌物：用凉开水将口漱净，舌头抵住上颚约一分钟，张开嘴让唾液流入小烧杯中。 取3个洁净的试管分别编上1、2、3号，然后做如下处理：a、将A馒头碎屑放入1号试管里，注入10滴唾液，并进行充分的搅拌。b、将B馒头碎屑放入2号试管中，注入10滴清水，并进行充分的搅拌。c、将C馒头块放入3号试管中，注入10滴唾液，不进行搅拌。 将这3支试管起放入37的温水中。 35分后取出这3支试管，各滴2滴碘液、摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。,方案二,取新鲜的馒头，切成大小相同的两块；A、B两块都用细细地切研钵碎，搅匀。 用凉开水将口漱净舌头抵住上腭12分钟，张开嘴让唾液流入小烧杯中。 取两支洁净的试管，分别编上1、2号做以下处理：将A块中馒头碎屑放入1号试管中，注入10滴唾液，并进行充分地搅拌；将B块馒头碎屑放入2号试管中，注入10滴清水并进行充分地搅拌；将两支试管一起放入37度左右的温水中。 510分后取出这5支试管，各滴2滴碘液、摇匀，然后观察并记录各试管中的颜色变化。,交流讨论： 你的实验结论与其他组学生一样吗?如不一样请分析原因? 食物与牙齿、舌和唾液有什么关系? 为什么要放在37的温水中? 根据1、2、3号试管中的颜色变化，证明：馒头消化需要哪些条件? 馒头在口腔中变甜，是在什么条件下出现的？,
